आज हम आपको बताएंगे कि कैसे एक स्मार्ट और बहुत मूल पकवान तैयार करना है - तिल में सैल्मन। सभी मेहमान इसकी सराहना करेंगे और निश्चित रूप से आपको नुस्खा साझा करने के लिए कहेंगे।
तिल में सामन सामन रोटी
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 450 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- तिल के बीज - 40 ग्राम;
- मसाले;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- उबचिनी - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
Fillets टुकड़ों में काट, उन्हें एक गहरी सॉस पैन में डाल, सोया सॉस में डालना, मिश्रण और तिल के बीज के साथ कवर। सैल्मन को खड़े होने के लिए लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें, ताकि यह मसालेदार हो। इस बार, हम मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, और फिर मछली के टुकड़े डालते हैं और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें सभी दिशाओं से तलना करते हैं। मरो साफ कर दिए जाते हैं, छोटे टुकड़ों में कटे हुए होते हैं और ब्राउनिंग से अलग अलग होते हैं, अंत में एक हरा प्याज जोड़ते हैं और नींबू के रस के साथ सब्जियों को छिड़कते हैं। सब कुछ हिलाओ, कुछ मिनट के लिए क्रीम और स्टू डालना। इसके बाद, एक पकवान पर मछली के साथ उबचिनी डालें और इसे टेबल पर सेवा दें।
एशियाई शैली में तिल में सामन
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 300 ग्राम;
- तिल - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अदरक साफ और बड़े ब्रूसोककामी में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, हल्के ढंग से तिल को तलना करते हैं, और फिर अदरक स्लाइस जोड़ें और कुछ मिनटों में तलना। इसके बाद, सोया सॉस में डालें, चीनी फेंक दें, गर्मी को कम करें और सॉस उबालें। एक और पैन में, नमकीन पट्टिका तैयार होने तक तलना। पके हुए अदरक सॉस के साथ शीर्ष डालना, एक बड़े पकवान पर मछली की सेवा करें। एक गार्निश के रूप में, उबला हुआ चावल और ताजा जड़ी बूटी सही हैं।
तिल में बेक्ड सामन
सामग्री:
- तिल - रोटी के लिए;
- सामन सामन - 500 ग्राम।
Marinade के लिए:
- नींबू;
- मसाले;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
पट्टिका के साथ, ध्यान से त्वचा को छीलिये, नींबू के रस डालें, मसालों के साथ छिड़के और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन रगड़ें। फिर मछली को जैतून का तेल के साथ तेल दें और लगभग 3 घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें। फिर हल्के ढंग से हम इसे एक पेपर तौलिया से डुबोते हैं, इसे स्लाइस में काटते हैं, तिल में सभी तरफ से रोल करते हैं और पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। हम 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सामन बनाते हैं, लेकिन मछली को अधिक से अधिक नहीं रोकते हैं ताकि यह सूखा न हो। हम ताजा सब्जियों के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।