किस्सेल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है, जो स्टोर सांद्रता से तेजी से तैयार किया जा रहा है। लेकिन स्टार्च और ताजा जामुन से इसे बनाना काफी आसान है। हम आपके साथ कई व्यंजनों को साझा करेंगे, जिसके साथ आप एक प्राकृतिक और सुगंधित पेय तैयार कर सकते हैं।
स्टार्च से जेली के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा जामुन - 300 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 4 चम्मच;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर।
तैयारी
स्टार्च से किसल कैसे बनाएं? जामुन धोए जाते हैं, एक सॉस पैन में डाले जाते हैं, जो फ़िल्टर किए गए पानी से भरे हुए होते हैं और आग लगाते हैं। स्टार्च तरल पदार्थ की एक छोटी मात्रा में पतला और अच्छी तरह मिलाएं। जैसे ही जामुन के साथ तरल उबाल शुरू होता है, हम चीनी को ढकते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर, धीरे-धीरे एक पतली चाल के साथ, हम एक स्टार्च मिश्रण पेश करते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं और प्लेट से सॉस पैन हटाते हैं। हम चश्मे में स्टार्च से तैयार बेरी जेली डालते हैं और इसे तब तक टेबल तक पेश करते हैं जब तक कि पेय अभी तक एक फिल्म से ढंका न हो।
मिश्रण और स्टार्च से किसल
सामग्री:
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेरी कंपोट - 2 लीटर;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
स्टार्च कंपोटे से जेली तैयार करने के लिए एक सॉस पैन में डाल दिया और मध्यम आग लगा दी। इस बार, नींबू के पतले स्लाइस में काट लें, या बस रस से निचोड़ लें। स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी में पैदा किया जाता है। एक बार कॉम्पोट फोड़े, लौ को कम करने के बाद, एक पतली ट्रिकल स्टार्च मिश्रण और नींबू का रस डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। जब तक यह फिर से उबाल जाए तब तक जेली उबाल लें, फिर से मिश्रण करें और स्वाद लें, तुरंत चीनी और किसी भी मसाले को अपनी इच्छानुसार जोड़ दें।
स्टार्च और जाम से मोटी जेली
सामग्री:
- चीनी - 25 ग्राम;
- लाल शुष्क शराब - 0,5 आइटम;
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्ट्रॉबेरी जाम - 50 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 225 मिलीलीटर।
तैयारी
शुरुआत के लिए हम एक सॉस पैन में पानी और लाल शराब डालें, एक कमजोर आग पर व्यंजन डाल दें और लौ को कम से कम चालू करें। जबकि तरल गरम किया जाता है, हम जाम से फल निकालते हैं और केवल मीठे सिरप छोड़ देते हैं। अब हम पानी में स्टार्च को पतला करते हैं और सॉस पैन में डालते हैं, चीनी डालते हैं, सिरप जोड़ते हैं और नियमित रूप से सरकते हुए लगभग 10 मिनट तक पेय पकाते हैं। फिर हम इसे शांत करते हैं, इसे भागों में वितरित करते हैं, और टेबल पर समाप्त जेली की सेवा करते हैं।
स्टार्च से क्रैनबेरी जेली
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1 आइटम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- आलू स्टार्च - 2 चुटकी।
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक बेरीज को सॉर्ट करते हैं, उन्हें गर्म पानी के नीचे कुल्लाएं, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और इसे चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंध लें। फिर ठंडा उबला हुआ पानी का आधा कप डालें, एक चलनी के माध्यम से जामुन या गज के माध्यम से निचोड़ें। बेरी निचोड़ें 2 गिलास पानी डालें, लगभग 5 मिनट तक आग और फोड़ा डालें, फिर फ़िल्टर करें। तैयार शोरबा में हम चीनी डालते हैं, हम पतला आलू स्टार्च डालते हैं और हलचल करते हैं, हम उबालने के लिए फिर से तरल पदार्थ देते हैं। बेरीज और स्टार्च के तैयार चुंबन में क्रैनबेरी के रस में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
स्टार्च से चेरी जेली के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चेरी - 1 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी फ़िल्टर - 3 आइटम;
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चेरी अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोया, हड्डियों को ध्यान से बाहर निकालें, चीनी डालें और इस रूप में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, हम एक चम्मच के साथ कई बार बेरी द्रव्यमान मिश्रण करते हैं, ताकि अधिक रस जारी किया जा सके, जिसे तब एक अलग ग्लास में डाला जाता है। बेरीज फिर से मैश किए जाते हैं, गर्म पानी डाला जाता है, उबला हुआ और गौज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। फिर पतला स्टार्च डालें, फिर उबाल लें, आग से हटा दें, बेरी का रस डालें और मिश्रण करें।