बेरीज के मौसम में आप कितना खाना पका सकते हैं - और compotes, और जाम, और जाम। और घर पर जामुन के अलावा आप एक स्वादिष्ट मादक पेय बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि स्ट्रॉबेरी भरने के लिए कैसे तैयार किया जाए। यह बेहद सुगंधित आता है। इसे पकाए जाने के लिए बहुत आलसी मत बनो और फिर एक दावत पर, दोस्तों और परिवार के साथ, यह आपको गर्म करेगा और गर्म गर्मी की याद दिलाएगा।
शराब के बिना स्ट्रॉबेरी
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम
तैयारी
हम स्ट्रॉबेरी के माध्यम से जाते हैं, पूरे और परिपक्व उठाते हैं, फिर हम पानी से साफ और अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। उसके बाद, इसे एक गुब्बारे में डालें और चीनी जोड़ें। कंटेनर को गौज से ढकें और स्ट्रॉबेरी को दिन के गर्म स्थान में 4 किण्वन शुरू करने के लिए छोड़ दें। जैसे ही इस प्रक्रिया के पहले संकेत प्रकट हुए, गज को हटा दें, बोल्ट स्थापित करें और गुब्बारे को स्ट्रॉबेरी के साथ एक अंधेरे स्थान पर स्थानांतरित करें। हम लगभग 20 दिनों तक चले जाते हैं, जब तक कि किण्वन प्रक्रिया पूरी तरह से बंद न हो जाए। इसके बाद, हम परिणामी भरने को गौज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, 4-6 परतों में तब्दील होते हैं, तैयार बोतलों पर डाले जाते हैं और स्टॉपर्स के साथ सील कर देते हैं।
वोदका पर स्ट्रॉबेरी डालना
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- वोदका - 0,5 लीटर।
तैयारी
हम जामुन धोते हैं, peduncles अलग, चीनी डालना और जब तक बेरी रस छोड़ देता है, तब तक प्रतीक्षा करें, फिर वोदका में डालना। हम एक अंधेरे जगह में लगभग 2 सप्ताह तक चले जाते हैं, जिसके बाद हम रेफ्रिजरेटर में फ़िल्टर और स्टोर करते हैं।
स्ट्रॉबेरी से भरने के लिए कैसे?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- वोदका - 1 लीटर;
- चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
सावधानीपूर्वक स्ट्रॉबेरी की जामुन कुल्ला। उन्हें नुकसान पहुंचाने के क्रम में, इसे निम्न प्रकार से करना सुविधाजनक है: स्ट्रॉबेरी को एक कोन्डर में जोड़ें और इसे कई बार पानी में डुबो दें, और फिर पानी को पूरी तरह से निकालें। उसके बाद, हम बोतल में स्ट्रॉबेरी को बहुत ऊपर तक डाल देते हैं, वोदका को घुमाते हैं, इसे सख्ती से सील करते हैं और इसे एक महीने तक सूरज में भेजते हैं। इस समय के अंत में, हम स्ट्रॉबेरी भरने डालते हैं, और चीनी को शेष जामुन में जोड़ते हैं - यह इतना होना चाहिए कि जामुन ढके हों।
फिर हम बोतल को सूरज में ले जाते हैं। जब चीनी घुल जाती है, परिणामी रस भी सूखा और मदिरा के साथ मिलाया जाता है। हम प्रक्रिया को कई बार दोहराते हैं। जब जामुन रस के बिना पूरी तरह से बन जाते हैं, तो हम प्रक्रिया को रोक देते हैं। एक भरने के लिए तैयार है।
घर का बना स्ट्रॉबेरी भरना
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- पानी - 1.5 कप;
- चीनी - 250 ग्राम;
- वोदका - 0,5 लीटर।
तैयारी
हम स्ट्रॉबेरी के माध्यम से सॉर्ट और साफ करते हैं। बर्तन में, पानी में डालें, चीनी के आधे डालें और कम गर्मी पर पकाएं ताकि बहुत मोटी सिरप न हो। प्रत्येक बेरी टूथपिक में हम 3-4 punctures बनाते हैं। हम एक छोटी सी आग पर लगभग 5 मिनट के लिए एक सिरप में तैयार स्ट्रॉबेरी विसर्जित करते हैं। इसके बाद, शेष चीनी डालें और चीनी को भंग करने के लिए मिश्रण करें।
उबलने के बाद, लगभग 2 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर प्लेट से द्रव्यमान को हटा दें और इसे ठंडा करें। अब हम इसे एक सूखे कंटेनर में डालते हैं और वोदका जोड़ते हैं। कंटेनर को कसकर बंद करें और इसे लगभग एक महीने तक छोड़ दें, ताकि भराव को घुमाया जा सके। इसके बाद, हम इसे फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों में डालें और इसे ठंडा करें।
स्ट्रॉबेरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 250 ग्राम;
- वोदका - 0,5 एल;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
बेरीज साफ कर रहे हैं, मेरा, पानी निकालने और सूखने के लिए बाहर फैल गया। एक गिलास कंटेनर में जामुन डालो और चीनी डालना। स्ट्रॉबेरी के बाद रस दें, वोदका में डालें, हम कंटेनर को अच्छी तरह से सील करते हैं और लगभग 6 सप्ताह जोर देते हैं। उसी समय, बोतल हिल जाती है। इसके बाद, हम मिश्रण को दूसरे कंटेनर में डालते हैं, नींबू छील जोड़ें और दूसरे 2 सप्ताह के लिए आग्रह करते हैं। इसके बाद, हम कई परतों में घिरे गज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, ताकि मदिरा बिना किसी अशुद्धता के पूरी तरह से पारदर्शी हो जाए। हम इसे बोतलों में डाल देते हैं, इसे प्लग करते हैं और इसे लगभग 1 महीने तक पकाते हैं।