घर पर पकाया गया अमैरेटो लिकूर, एक अतुलनीय, अद्वितीय पेय है, जो आपके मेहमानों के साथ शर्मिंदा नहीं होगा। शराब की तैयारी के आधार पर बादाम कर्नेल, साथ ही आड़ू या खुबानी पिट शामिल हैं। परंपरागत रूप से अमैरेटो को बेहतर पाचन के लिए खाने के बाद बोतलबंद किया जाता है। इसे छोटे चश्मा में दृढ़ता से ठंडा किया जाना चाहिए। शराब "अमारेटो" स्वाद के लिए बहुत सुखद है। इसे एक स्वतंत्र पेय के रूप में नशे में रखा जा सकता है, और विभिन्न कॉकटेल, चाय या कॉफी में जोड़ा जा सकता है। चलो इस स्वादिष्ट, सुगंधित बादाम मदिरा की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों की समीक्षा करें!
शराब "अमारेटो" के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मीठे बादाम - 100 ग्राम;
- कड़वा बादाम - 100 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम;
- वोदका 750 मिलीलीटर
तैयारी
इतालवी बादाम मदिरा की तैयारी के लिए, बादाम कर्नेल लें, उन्हें उबलते पानी से डांटें और ध्यान से सभी त्वचा को हटा दें। इसके बाद, खुली नाभिक को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में सूख जाता है। इसके बाद, उन्हें मोर्टार में डालें और इसे अच्छी तरह से काट लें, धीरे-धीरे 200 ग्राम चीनी डालना। फिर परिणामस्वरूप पाउडर को वोदका के साथ डालें और इसे अच्छी तरह से बोतल में डालें। हम अंधेरे जगह में तीन दिन जोर देते हैं। समय बीत जाने के बाद, शेष दानेदार चीनी में उबले हुए पानी के 200 मिलीलीटर जोड़ें और कम गर्मी पर चीनी सिरप पकाएं, जिसे वर्तमान मिश्रण में डाला जाता है। हम इसे अच्छी तरह से फ़िल्टर करते हैं, पेय फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों पर डालें और लगभग 2 महीने तक डालने के लिए छोड़ दें। फिर हम तैयार मदिरा निकालते हैं, दोस्तों को आमंत्रित करते हैं, छोटे चश्मा, स्वाद और हमारे व्यक्तिगत पेय का आनंद लेते हैं! बादाम मदिरा मीठा और बहुत मजबूत हो जाएगा, तो दूर नहीं ले जाओ!
क्लासिक शराब "अमारेटो"
सामग्री:
- बादाम - 100 ग्राम;
- खुबानी या आड़ू हड्डियों - 100 ग्राम;
- वोदका - 500 मिलीलीटर;
- उबला हुआ पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 ग्राम
तैयारी
शराब की तैयारी के लिए हम खुबानी या आड़ू के बीज लेते हैं, सावधानी से खोल को छीलते हैं, और अंधेरे फिल्म से बादाम लेते हैं। फिर एक ब्लेंडर या मोर्टार में अच्छी तरह से कर्नेल पीस लें।
नट्स को कसकर बंद कंटेनर में रखा जाता है और वोदका से भरा होता है। एक ठंडा अंधेरे जगह में, ढक्कन बंद करें और एक महीने के लिए infuse करने के लिए छोड़ दें।
फिर हम एक सॉस पैन में चीनी डालते हैं, इसे पानी से भरें और इसे उबाल लें। गर्मी बंद करें और मिश्रण को ठंडा करने दें। उसके बाद, टिंचर अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाता है, ठंडा चीनी सिरप में जोड़ा जाता है, बोतल में डालना और एक और 3 महीने के लिए चीर छोड़ने के लिए छोड़ दें।
परिपक्व अवधि के बाद, आपको एक स्वादिष्ट पेय मिलेगा, जो वास्तविक मदिरा "अमारेटो" के समान ही है। इस बढ़िया टिंचर का एक छोटा गिलास शरीर को ठंडी सर्दियों की रात पर भी गर्म कर सकता है।
कॉकटेल "हवा के साथ चला गया"
यह असामान्य कॉकटेल उन लोगों से अपील करेगा जो बादाम के एक स्पष्ट स्वाद के साथ दूध पेय पसंद करते हैं। बेरी शराब पूरी तरह से समग्र संरचना का पूरक है और एक सभ्य और सुखद बाद में छोड़ दें। हालांकि, पूरी तरह से निर्दोष उपस्थिति के बावजूद, इस कॉकटेल में काफी ताकत है - लगभग 10 डिग्री, ताकि इसे कमजोर नहीं कहा जा सके। पेय किसी भी छुट्टी के लिए एक महान जोड़ा हो सकता है। तो, चलो इसे तैयार करते हैं।
सामग्री:
- अमारेटो शराब - 35 मिलीलीटर;
- चेरी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
- ठंडा दूध - 150 मिलीलीटर;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- चेरी - 5 पीसी।
- बर्फ।
तैयारी
चूंकि तरल पदार्थ ठंडे दूध में बहुत अच्छी तरह से भंग नहीं होते हैं, इसलिए हम ग्लास में नहीं बल्कि शकर में सामग्री को मिलाएंगे। वैकल्पिक रूप से, हम इसे कॉकटेल के सभी घटकों में डाल देते हैं, ढक्कन को कसकर बंद करते हैं और मिश्रण शुरू करते हैं। 30 सेकंड के बाद, एक गिलास में तैयार पेय डालें और कुछ बर्फ क्यूब्स डालें। ताजा चेरी जामुन के साथ स्वाद और सजाने के लिए वेनिला जोड़ें। जैसा कि आप देख सकते हैं, मदिरा "अमारेटो" के साथ कॉकटेल बहुत सरल और जल्दी तैयार किए जाते हैं।