मल्ड वाइन एक मादक गर्म पेय है जो अक्सर ठंड के मौसम में खाया जाता है। इस पेय के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन हम आपको सबसे आम बताएंगे। हमारा सुझाव है कि आप नारंगी और दालचीनी के साथ एक मूल और आश्चर्यजनक सुगंधित मल्ड वाइन बनाते हैं।
दालचीनी के साथ ऑरेंज mulled शराब
सामग्री:
- नारंगी - 0.5 पीसी।
- पानी 60 मिलीलीटर;
- लाल अर्द्ध शुष्क शराब - 380 मिलीलीटर;
- लौंग - 5 पीसी।
- इलायची - 3 टुकड़े;
- दालचीनी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क अदरक - 0.5 चम्मच।
- जायफल - चुटकी।
तैयारी
अब आपको बताएं कि मल्ड वाइन को कैसे पकाना है। दालचीनी, जायफल, इलायची, लौंग और अदरक को पानी में जोड़ें। नारंगी धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और मसालों के साथ संयुक्त होता है। हम सब कुछ उबाल लेकर आते हैं और 2 मिनट उबालें। फिर मसालेदार पकाने को फ़िल्टर करें, चीनी डालें, क्रिस्टल भंग होने तक मिश्रण करें, लाल सूखी शराब डालें और मिश्रण को 60-70 डिग्री तक गर्म करें, लेकिन किसी भी मामले में फोड़ा नहीं है। तैयार मल्ड वाइन मोटी ग्लास से बने बड़े हैंडल के साथ विशेष लंबे चश्मे में डाला जाता है, हम ताजा नारंगी के कुछ स्लाइस जोड़ते हैं और तुरंत सेवा करते हैं।
दालचीनी के साथ मल्ड वाइन
सामग्री:
- सफेद सूखी शराब - 750 मिलीलीटर;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- शहद - स्वाद के लिए;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लौंग - 2 पीसी।
तैयारी
तो, एक गहरी सॉस पैन लें, इसमें एक सफेद सूखी शराब डालें, चीनी जोड़ें या स्वाद के लिए शहद डाल दें। अब नींबू और नारंगी के छोटे स्लाइस में कटौती और शराब में जोड़ें। 70-80 डिग्री तक मिश्रण को गर्म करें, लगभग 5-8 मिनट तक हलचल करें, और फिर ध्यान से गर्मी से हटा दें। धुंध के माध्यम से कई बार पेय फ़िल्टर करें, लंबे चश्मे में डालें और नारंगी के टुकड़े के साथ परोसें।
नारंगी, इलायची और अदरक के साथ मल्ड वाइन
सामग्री:
- शुष्क लाल शराब - 1 एल;
- नारंगी का रस - 300 मिलीलीटर;
- नींबू छील;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- दालचीनी - चुटकी;
- अदरक - 20 ग्राम;
- इलायची - 3 कलियों;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
बर्तन में, शराब डालें, नारंगी का रस और चीनी जोड़ें, लौंग, दालचीनी, अदरक और इलायची डाल दें। हमने व्यंजनों को एक छोटी सी आग पर रखा, और लगातार हलचल, गर्मी। हम नींबू उत्तेजकता को एक छोटे grater पर रगड़ते हैं और इसे किशमिश के साथ जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और इस द्रव्यमान को गर्म शराब में स्थानांतरित करते हैं। हम मिश्रण को 80 डिग्री के तापमान में लाते हैं और तुरंत इसे आग से हटा देते हैं। तैयार मल्ड वाइन में, हम इच्छा पर ताजा जामुन और फल जोड़ते हैं।