हमारे समय में, तैयार तैयार शराब पीने के लिए बिल्कुल कोई समस्या नहीं है। दुकानों में प्रत्येक स्वाद और पर्स के लिए एक विकल्प है। लेकिन अभी भी कई लोग शराब, मदिरा और खुद को मदिरा बनाना पसंद करते हैं। प्लम मदिरा बनाने के लिए, नीचे पढ़ें।
वोदका पर बेर मदिरा
सामग्री:
- प्लम - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- वोदका - 500 मिलीलीटर
तैयारी
प्लम्स धोने के लिए अच्छे हैं, हम पत्तियों और उपजी से साफ करते हैं, और फिर हड्डियों को हटा देते हैं। छील के साथ पल्प gruel करने के लिए pulverized है। परिणामी बेर द्रव्यमान एक जार में रखा जाता है, जो चीनी से ढका होता है और अच्छी तरह मिलाता है। कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद कर दिया जाता है और 3 दिनों तक गर्म रहता है। उसके बाद, वोदका में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, इसे सील करें और इसे ठंडे अंधेरे जगह में 40 दिनों तक ठंडा कर दें। समाप्त शराब गज की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और कपास ऊन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। बोतलों में तैयार पेय डालो और कसकर बंद करें। इसे ठंड में रखें।
घर पर बेर मदिरा - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- प्लम - 1 किलो;
- लौंग - 3 पीसी।
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- रेत चीनी - 500 ग्राम;
- जायफल grated - चुटकी;
- वोदका - 500 मिलीलीटर
तैयारी
प्लम्स मेरा, पत्थरों को हटा दें, चीनी डालें, मसालों, वेनिला चीनी और बेर के पेड़ से दो पत्तियों को जोड़ें। परिणामी मिश्रण एक साफ कपड़े से ढका हुआ है, जो एक अंधेरे स्थान पर रखा गया है और 10 दिनों तक छोड़ा गया है। उसके बाद, वोदका में डालें, हलचल करें और हमें डेढ़ महीने तक पीस लें। इसके बाद, शराब फ़िल्टर किया जाता है और कंटेनर में डाल दिया जाता है।
बीज के साथ बेर लिकर
सामग्री:
- बेर हड्डियों - 500 ग्राम;
- वोदका - 1 लीटर;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
बेर हड्डियों सावधानी से मेरा, साफ और सूखा। फिर हम उन्हें पीसते हैं, उदाहरण के लिए, एक कॉफी ग्राइंडर के साथ। परिणामी पाउडर एक ग्लास कंटेनर में रखा जाता है और वोदका से भरा होता है। मिश्रण के एक महीने के बारे में हमें शराब बनाने दो। हम एक समृद्ध चीनी सिरप तैयार करते हैं: 500 मिलीलीटर पानी में हम 1 किलो चीनी भंग करते हैं। सिरप ठंडा होने दें। एक महीने के बाद बीज के साथ वोदका फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी तरल चीनी सिरप के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। तब परिणामस्वरूप शराब बोतलबंद हो जाती है और एक अंधेरे सूखी जगह पर ले जाया जाता है। हम इसे 6 महीने तक छोड़ देते हैं, और उसके बाद ही पेय का स्वाद लिया जा सकता है।
कैसे बेर मदिरा बनाने के लिए?
सामग्री:
- बेर छील - 6 किलो;
- दानेदार चीनी - 2.8 किलो;
- पानी - 3 कप।
तैयारी
टुकड़ों में कटौती, चीनी डालना, पानी में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। हम एक ग्लास कंटेनर में चीनी के साथ प्लम डालते हैं। हम गर्दन गौज बांधते हैं और बोतल को गर्मी में 2 दिनों तक डाल देते हैं। जब सतह पर एक मोटी फोम और बुलबुले दिखाई देते हैं, तो हम गर्दन पर एक रबड़ चिकित्सा दस्ताने डालते हैं, जो उंगलियों में से एक में छेद बनाते हैं। लगभग एक महीने के लिए छोड़ दें। जब दस्ताने उड़ाया जाता है, हम पेय को फ़िल्टर करते हैं और टैंकों के साथ वितरित करते हैं। हम इसे 2 महीने की ठंड में स्टोर करते हैं, और फिर हम कोशिश करते हैं।