मध्य युग में एक अलग पेय के रूप में लिकूर दिखाई दिया। उस समय, कई डॉक्टरों, भिक्षुओं, रसायनज्ञों को अनन्त युवाओं का एक इलिक्सीर बनाने, सभी बीमारियों के लिए सार्वभौमिक चिकित्सा का एक तरीका बनाने के विचार से भ्रमित किया गया था। मृत्यु के लिए दवा, निश्चित रूप से, नहीं बनाया जा सका, लेकिन प्रयोगों के परिणामस्वरूप विभिन्न फल भरने के साथ मीठे और सुगंधित शराब पीने वाले पेय दिखाई दिए।
मदिरा बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, और घटक भाग आसानी से सुलभ हैं, इसलिए कई घर कारीगरों ने अपनी खुद की व्यंजनों को बनाना शुरू कर दिया है।
नारंगी, रसदार लुगदी और छील के आधार पर मदिरा तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। सफेद नसों को फेंकने के लिए बेहतर होते हैं, वे पेय कड़वाहट देते हैं।
घर पर ऑरेंज मदिरा
सामग्री:
- संतरे - 10 टुकड़े;
- चीनी - 1,5 किलो;
- वोदका - 2 लीटर;
- दालचीनी छड़ें - 1-2 पीसी।
तैयारी
हम संतरे को बहुत सावधानी से धोते हैं। प्रत्येक नारंगी छः स्थानों में एक फूल की तरह कट जाता है, हम जांघ में रस लुगदी और रस निचोड़ते हैं। उसी जार में हम वोदका डालते हैं और सभी चीनी डाल देते हैं। एक लिनन या गौज पाउच में, हम संतरे और दालचीनी की छड़ें छीलते हैं, उन्हें तैयार तरल में डाल देते हैं। हमने बैंक को अंधेरे जगह में छह सप्ताह तक रखा। इस अवधि के अंत में, शराब से बैग निकाल लें, और नारंगी को एक साफ लिनन कपड़े के माध्यम से मदिरा दें और बोतलों पर डालें।
नारंगी मदिरा का दूसरा संस्करण तत्काल खाना पकाने के लिए एक नुस्खा है।
नारंगी मदिरा के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- संतरे - 6 टुकड़े;
- नींबू का रस - 4 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- कॉग्नाक - 1/4 कप।
तैयारी
सफेद फिल्मों के बिना संतरे अच्छी तरह से धोए जाते हैं और उन्हें छीलते हैं। लुगदी में क्यूब्स में कटौती करें और इसे सॉस पैन में ज़ेस्ट, चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। हलचल को रोकने के बिना, हम मिश्रण को कम गर्मी पर गर्म करते हैं, लेकिन हम केवल उबाल नहीं देते हैं, केवल चीनी को भंग करने के लिए। परिणामस्वरूप सिरप कोग्नाक के साथ मिश्रित किया जाता है। संतरे से शराब तैयार है, आप मेज पर सेवा कर सकते हैं।
तरल पदार्थ दोनों पतले रूप में और कई कॉकटेल में खपत होते हैं।
नारंगी मदिरा के साथ कॉकटेल
ब्लू मार्गारिता
सामग्री:
- टकीला - 40 मिलीलीटर;
- नारंगी से मदिरा - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
कांच में टकीला, शराब और नींबू का रस डालो। बर्फ क्यूब्स जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। कॉकटेल "मार्गारीटा" उपयोग के लिए तैयार है!
कॉकटेल "कॉस्मोपॉलिटन"
सामग्री:
- वोदका - 80 मिलीलीटर;
- नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- क्रैनबेरी का रस - 20 मिलीलीटर;
- नींबू पानी "स्प्राइट" - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
वोदका, शराब, नींबू और क्रैनबेरी का रस मिलाएं। बर्फ क्यूब्स जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। कॉकटेल की सतह पर हम नारंगी छील से आवश्यक तेल निचोड़ते हैं। नींबू पानी डालो और फिर मिश्रण। खैर, अब हमारे कॉकटेल कॉस्मोपॉलिटन तैयार है।
और, आखिरकार, एक और युक्ति: अधिक कसकर मोहरबंद और शराब को लंबे समय तक बनाए रखा गया है, इसके स्वाद गुण बेहतर हैं।