अपने अद्भुत और विदेशी नाम के बावजूद यह अद्भुत मांस पकवान अंडे में एक साधारण कटलेट से ज्यादा कुछ नहीं है। पकाने के लिए सिर्फ एक नुस्खा है एक विशेषता है - कटल एक पैनकेक की तरह बदल जाता है। किसी भी तरह से, यह काफी आसान है, लेकिन यह काफी संतोषजनक पकवान है।
Minced मांस से Bisul
सामग्री:
- मांस (सूअर का मांस या मांस) - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च;
- खाद्य फिल्म
तैयारी
मांस और प्याज मांस की चक्की के माध्यम से अच्छी तरह से गुजरते हैं, अधिमानतः दो बार। काली मिर्च और अपने minced मांस नमक, और फिर ध्यान से एक कटोरे में हराया। अंडे whisk और उन्हें नमक। एक टेनिस गेंद के आकार के बारे में, minced मांस गेंदों में भरें। बोर्ड या काउंटरटॉप पर फूड फिल्म का टुकड़ा, उस पर एक गेंद डालें, हल्के ढंग से इसे लागू करें, और फिर फिल्म के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें। एक रोलिंग पिन के साथ, एक फ्लैट केक के आकार में mince रोल, लेकिन कम से कम 5 सेमी मोटी। एक फ्लैट प्लेट में थोड़ा पीटा अंडे डालो और फिल्म से बाहर ले, अपने फ्लैट केक बाहर रखो। अंडे में मौजूद पक्ष, एक preheated और तेल से फ्राइंग पैन पर briol रखो। शेष अंडों को हवा से प्लेट पर डालो। पकाए जाने तक लगभग 5-7 मिनट तक कुक करें। एक प्लेट पर ब्रिसल खत्म करें और इसे एक आकार दें। एक नियम के रूप में, शराब को ट्यूब में घुमाया जाता है या आधे में तब्दील किया जाता है।
चिकन कैसे पकाना है?
यदि आप वास्तव में समझते हैं, तो, इस तरह, कोई ब्रियोओल पकवान नहीं है। यह एक आमलेट जैसा मांस खाना पकाने का एक निश्चित तरीका है। यही कारण है कि आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि साधारण पोर्क मांस ब्रियोल बनाने का एकमात्र सबसे अच्छा विकल्प है। पक्षी से कम स्वादिष्ट ब्रिल प्राप्त नहीं किया जाता है।
सामग्री:
- चिकन मांस - 700 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन मांस बारीक चटनी, नमक, काली मिर्च। फिर मांस में पूर्व-पीटा अंडे और आटा जोड़ें। मिश्रण अच्छी तरह से हिलाओ। यह पूरी तरह से तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन मोटी नहीं है। एक पैन पर मांस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच फैलाएं, जैसे पैनकेक्स, और तलना क्रिस्ट तक फ्राइ। लहसुन अच्छी तरह से डाला जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। सेवारत से पहले, लहसुन सॉस के साथ चिकन बिस्लो ग्रीस।
मशरूम के साथ चिकन शोरबा
यदि आप कुछ और परिष्कृत खाना बनाना चाहते हैं, तो बस इतना आसान, तो आप चिकन और मशरूम के साथ एक चिकन चाहते हैं। इस तरह का नाश्ता निस्संदेह दिन की अच्छी शुरुआत होगी।
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 700 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे - 5 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- साग।
तैयारी
बारीक मशरूम और प्याज काट लें, फिर एक पैन में पके हुए तक तलना। मेयोनेज़ के साथ अंडे को भिगोएं, आटा, नमक, कटा हुआ चिकन पट्टिका और प्याज के साथ मशरूम तलना जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। इसे एक फ्राइंग पैन में रखें और पेनकेक्स की तरह तलना, दूसरी ओर मोड़ो। सेवा करते समय, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
तुर्की ब्रिकेट
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 700 ग्राम;
- दूध - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 3 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
टर्की पट्टिका को बारीक से काटिये और इसे हथौड़ा से हराएं। आटा में नमक और रोल के टुकड़े समाप्त। अंडे हरा, नमक, काली मिर्च और फिर मांस के साथ उन्हें धुंधला। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये, प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट। एक छोटे सॉस पैन में ब्रूश समाप्त करें, दूध की थोड़ी मात्रा डालें और इसे वाष्पित होने तक पकाएं। यदि आप दूध में बिलोबा को बुझाना नहीं चाहते हैं, तो बस उन्हें थोड़ी देर तक फ्राइये, लेकिन इसे अधिक न करें ताकि मांस सूखा न हो। एक तुर्की से हवा के लिए कोई गार्निश दृष्टिकोण होगा।