कद्दू का रस सब्जी पेय के बीच एक प्रमुख स्थान पर है। इसकी लोकप्रियता का कारण उपयोगी पदार्थों की भारी आपूर्ति में निहित है, जो उंगलियों और मूल स्वाद को गिनने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसके अलावा, शहद, फल और साइट्रस के साथ उत्कृष्ट संगतता पारंपरिक और बहु-विटामिन कॉकटेल दोनों तैयार करने की अनुमति देती है।
कद्दू का रस अच्छा और बुरा है, कैसे पीना है?
यह अच्छा है कि कद्दू का रस, लाभ और हानि जिसका लंबे समय से अध्ययन किया गया है, हर किसी के लिए सुलभ है। यह पेय आंतों के लिए उपयोगी, के, ई, सी और पेक्टिन सहित विटामिन के पूरे समूह का स्रोत है। रस एक शक्तिशाली सफाई करने वाला है, इसलिए उच्च अम्लता और पेट की बीमारियों वाले लोगों को इसे पीना नहीं चाहिए।
- कद्दू का रस कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट निवारक है। यह यकृत को पूरी तरह से साफ करता है, नाखूनों और बालों को मजबूत करता है, और अनिद्रा से निपटने में मदद करता है।
- स्वास्थ्य और मजबूती के उद्देश्यों के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में एक बार 125 मिलीलीटर रस पीने की सिफारिश की जाती है। चिकित्सा में - एक हिस्सा दिन में तीन बार बढ़ता है और 10 दिनों के भीतर लिया जाता है।
- कद्दू का रस एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक है, मुँहासे के खिलाफ मदद करता है और चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करता है।
कद्दू का रस कैसे पकाना है?
कई गृहिणी एक juicer का उपयोग कर घर पर कद्दू का रस तैयार करते हैं। रस, गौज के माध्यम से निचोड़ा हुआ, कोई और बुरा नहीं होगा। खाना पकाने का पूरा सार यह है कि लुगदी लुगदी को कुचल दिया जाता है, निचोड़ा जाता है, शहद या चीनी के साथ पहना जाता है और मेज पर परोसा जाता है। सर्दियों के भंडारण के लिए, रस 5 मिनट के लिए पकाया जाता है और डिब्बे में घुमाया जाता है।
- घर पर कद्दू का रस केवल उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सुगंधित होता है जब रसदार युवा फल 7 किलो से अधिक नहीं होता है। इस कद्दू में बहुत सारे कैरोटीन और प्राकृतिक फ्रक्टोज़ होते हैं।
- कद्दू के रस में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसलिए अक्सर यह शहद, नारंगी और नींबू के रस, जायफल और यहां तक कि अचार भी जोड़ता है।
- ताजा रस जल्दी से उपयोगी गुण खो देता है, इसलिए इसे तुरंत पीना या संरक्षित करना चाहिए।
एक juicer के माध्यम से सर्दी के लिए कद्दू का रस
एक juicer के माध्यम से सर्दी के लिए कद्दू का रस बनाना आसान है। उच्च शक्ति प्राप्त करने से, आधुनिक इकाई कुछ मिनटों में रस को लुगदी से अलग कर देगी, इसकी मात्रा बढ़ाएगी और अधिकतम विटामिन को सुरक्षित रखेगी। गृहिणियों को juicer में साफ कद्दू रखने की आवश्यकता होगी, और एक जार में रस थोड़ा उबाल और रोल निचोड़।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 4 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
- Juicer के माध्यम से कद्दू मांस।
- चीनी जोड़ें और आग लगाओ।
- 5 मिनट के लिए 90 डिग्री के तापमान पर कद्दू का रस पकाना, नींबू का रस जोड़ें, डिब्बे और रोल पर डालना।
सर्दियों के लिए रस में कद्दू का रस
आरामदायक तकनीक के प्रेमी एक रस कुकर में कद्दू का रस वेल्ड कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है: आपको ऊपरी डिब्बे में कद्दू के टुकड़े डालने की जरूरत है, नीचे - पानी से भरें, स्टोव पर निर्माण करें और अपनी खुद की चीज करें। Sokovarka एक ही समय में पकाता है और निर्जलीकरण करता है, जो तुरंत पेय को रोल करने में मदद करता है।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 2 किलो;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- एक ढक्कन के साथ चाकू और कवर के साथ ऊपरी डिब्बे में कद्दू के टुकड़े रखो।
- निचले कटोरे में, पानी डालें और उपकरण को आग लगा दें।
- एक साफ पैन स्थापित करें और इसमें रस की नली डुबोएं।
- एकत्रित रस में, चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और जारों पर डालना।
नारंगी के साथ कद्दू का रस
सर्दियों के लिए नारंगी के साथ कद्दू का रस उन लोगों के लिए सही समाधान है जो पेय को अपने शुद्ध रूप में स्वीकार नहीं करते हैं। नारंगी के अलावा, रस ताजगी, नाज़ुक उष्णकटिबंधीय स्वाद, सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और विटामिन की एक किस्म प्राप्त करता है, जिसमें टॉनिक गुण इसे ठंड के लिए एक प्रभावी दवा के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 4 किलो;
- संतरे - 500 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- नारंगी का रस निचोड़ें।
- 20 मिनट के लिए 1 लीटर पानी में मांस पंप करें।
- एक ब्लेंडर में पीस लें।
- एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी, चीनी, नारंगी का रस, साइट्रिक एसिड जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- जार में लुगदी के साथ कद्दू का रस रोल करें। उपयोग से पहले, जार हिलना चाहिए।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-कद्दू का रस
प्रैक्टिकल और किफायती गृहिणी सभी अन्य उपयोगी तैयारी के लिए कद्दू-सेब का रस पसंद करते हैं। यह एक उत्कृष्ट अवसर है, वित्तीय रूप से सुलभ और माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन का पूरा सेट पाने के लिए बहुत परेशानी के बिना, संतुलित संरचना जो आहार पोषण और नर्सिंग शिशुओं के आहार में प्रासंगिक है।
सामग्री:
- लुगदी लुगदी - 500 ग्राम;
- सेब - 400 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी एक grater पर पीसकर 25 मिनट के लिए 250 मिलीलीटर पानी में पकाते हैं।
- एक चलनी के माध्यम से साफ करें।
- सेब रगड़ते हैं और गज के माध्यम से wring।
- कद्दू के साथ सेब का रस मिलाएं, पानी, चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- बाँझ के डिब्बे और रोल पर डालो।
कद्दू और गाजर का रस
सर्दी के लिए कद्दू-गाजर का रस सब्जियों से पेय के बीच नेता है। यह स्वादिष्ट, उपयोगी है, और दुकानों में इसकी अनुपस्थिति, स्वयं तैयारी के साथ प्रयोगों का कारण है। खाना पकाने के दौरान, सब्जियों को juicer के माध्यम से निचोड़ा जाता है, निचोड़ पकाया जाता है, शोरबा दो प्रकार के रस, गर्म और लुढ़का हुआ के साथ मिलाया जाता है।
सामग्री:
- छील कद्दू - 1, 5 किलो;
- गाजर - 900 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
- पानी - 900 मिलीलीटर
तैयारी
- Juicer के माध्यम से गाजर और कद्दू पास करें।
- स्पिन पानी और एक उबाल लाने के लिए।
- एक चलनी के माध्यम से तनाव, रस के साथ मिश्रण, चीनी, नींबू का रस और गर्मी जोड़ें।
- बाँझ जार में रोल।
सर्दी के लिए सूखे खुबानी के साथ कद्दू का रस
सूखे खुबानी के साथ कद्दू का रस घरेलू तैयारी का एक क्लासिक है। सूखे खुबानी, इसमें उपयोगी पदार्थों की मात्रा से दो बार खुबानी के ताजे फल से अधिक होता है, जो एक स्वादिष्ट और विटामिन पेय पाने के लिए, आंतों के सूक्ष्म फल को बहाल करने, दृष्टि को सामान्य करने, प्रतिरक्षा में वृद्धि और वायरस पर क्रैक करने में मदद करता है।
सामग्री:
- छील कद्दू - 2.5 किलो;
- सूखे खुबानी - 300 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1,5 किलो;
- पानी 7.5 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू, सूखे खुबानी और गाजर क्यूब्स में काटते हैं, 2, 5 लीटर पानी डालें और 3 घंटे तक पकाएं।
- एक ब्लेंडर में पीसकर, शेष पानी डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
- एक घंटे के लिए कुक, डिब्बे और रोल में डालना।
खुबानी के साथ कद्दू का रस कैसे बनाते हैं?
सर्दियों के लिए कद्दू और खुबानी से रस माता-पिता की देखभाल करने में सहायता है। इसका निविदा स्वाद और हंसमुख नारंगी रंग बच्चों का ध्यान आकर्षित करेगा, और विटामिन की पूरी श्रृंखला माता-पिता की देखभाल करेगा। इसके अलावा, पेय बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस खुबानी के साथ मिलाया जाता है, गरम किया जाता है, द्रव्यमान मिटा दिया जाता है और गरम किया जाता है।
सामग्री:
- छील कद्दू - 2.5 किलो;
- खुबानी - 1,5 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
- Juicer के माध्यम से लुगदी लुगदी दबाएं।
- खुली खुबानी और गर्मी के साथ रस भरें।
- एक चाकू के माध्यम से द्रव्यमान को साफ करें, चीनी जोड़ें, उबाल लेकर आओ और जारों पर डालें।
समुद्र-buckthorn और कद्दू से रस
सर्दी के लिए समुद्र-बथथर्न के साथ कद्दू से रस बनाने का समय यह है: बेरीज अभी तक एक सौ प्रतिशत परिपक्वता तक नहीं पहुंच पाए हैं, और नए कटा हुआ कद्दू झूठ बोलना चाहिए। खट्टे-मीठे, सुगंधित रस के लिए नुस्खा शरद ऋतु के बीच में उपयोगी होता है, क्योंकि तब समुद्र-बक्थर्न फोलिक एसिड, ऑक्सीलिक एसिड, मैलिक एसिड और कई अन्य उपयोगी पदार्थों से भरा जाएगा।
सामग्री:
- लुगदी लुगदी - 3.5 किलो;
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 900 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू juicer के माध्यम से निचोड़।
- पानी के साथ Seabuckthorn, मुलायम तक गर्मी और एक चलनी के माध्यम से सफाया।
- दो प्रकार के रस मिलाएं, चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- कद्दू-समुद्री buckthorn रस को डिब्बे और रोल में डालो।
सर्दी के लिए चीनी के बिना कद्दू का रस
चीनी के बिना कद्दू का रस कई फायदे हैं। पौष्टिक, आहार और विटामिन गुणों के अलावा, यह पेय खाना पकाने और विविधता में बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसके स्वाद गुणों को हमेशा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जा सकता है: शहद जोड़ें, फलों के रस, मसाले, संरक्षण में और सॉस तैयारी में उपयोग करें।
सामग्री:
- लुगदी लुगदी - 3 किलो;
- पानी - 4 लीटर।
तैयारी
- कद्दू को पानी से डालो और मुलायम तक 25 मिनट तक पकाएं।
- एक चाकू के माध्यम से लुगदी रगड़ें।
- 5 मिनट के लिए शोरबा और गर्मी जोड़ें।
- कद्दू unsweetened रस जार में रोल और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण।