बेर डालना

बेर से डालना बहुत आसान है, लेकिन साथ ही इसमें एक अद्भुत स्वाद और अद्भुत सुगंध है। विभिन्न देशों में यह पूरी तरह से विभिन्न व्यंजनों और विभिन्न अवयवों के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है। हम आपको बेर की तैयारी के लिए कई अच्छी तरह से सिद्ध व्यंजन पेश करते हैं।

वोदका पर बेर डालना

यदि आप एक सच्चे पेटी और घर से बने शराब के पेय पदार्थों के गुणक हैं, और प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट और संतृप्त पोषण तैयार करने का प्रयास करें।

सामग्री:

• गड्ढे के बिना पके हुए बेर - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
• वोदका - 400 मिलीलीटर

तैयारी

इस मदिरा की तैयारी के लिए, एसिड-मीठे प्लम विविधता लेना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए रेनक्लोइड। तो, जामुन पूरी तरह से धोया जाता है, एक तौलिया से पोंछे और हड्डियों को हटा दें। फिर प्लम को साफ जार में डाल दें, चीनी के साथ समान रूप से डालें, लेकिन टैंक को शीर्ष पर न भरें। हम जार को एक मजबूत कपड़े से बंद करते हैं और इसे सूर्य में कुछ दिनों तक बाहर निकाल देते हैं। इस समय के दौरान, हम उन्हें समय-समय पर हिलाते हैं ताकि सभी जामुन विकसित रस के साथ अच्छी तरह से गीले हो जाएं।

निर्दिष्ट अवधि के बाद, शुद्ध वोदका के साथ प्लम भरें, जारों को कवर के साथ कसकर बंद करें और इसे एक महीने के लिए अंधेरे जगह में रखें। इस समय के दौरान, आपको जार से दूसरे कंटेनर में जार से भरने के लिए ध्यान से 3-4 बार की आवश्यकता होती है और फिर इसे वापस डालना पड़ता है। एक महीने बाद, तैयार पेय को गज और बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। सब कुछ है, सिंक से क्रीम तैयार है! हम छुट्टियों की प्रतीक्षा कर रहे हैं और खुशी से हम नमूना लेते हैं।

एक बेर से डालने के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• बेर लगाया - 1.5 किलो;
• वोदका - 1,5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
• दालचीनी छड़ी - 0.5 पीसी।

तैयारी

एक साफ तौलिया पर अच्छी तरह से सूखे और सूखे धो लें। अब हम दालचीनी की एक छड़ी लेते हैं, अदरक की जड़ को टुकड़ों में काटते हैं और इसे जार के नीचे तक कम करते हैं ताकि भरने में समृद्ध स्वाद होगा। इसके बाद, तीन लीटर प्लम के साथ भरें, इसे चीनी से भरें और इसे वोदका के साथ डालें, इसे शीर्ष पर एक कंटेनर से भरें, गर्दन तक कुछ सेंटीमीटर तक नहीं पहुंचें। फिर एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ शीर्ष को बंद करें और अंधेरे ठंडे स्थान पर जोर देने के लिए 30 दिनों तक पेय को हटा दें। एक महीने बाद, हम एक साफ नमूना लेते हैं और खूबसूरत बोतलों पर तरल डालते हैं।

घर प्लम से डालना

हम आपको शराब की तैयारी के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं, लेकिन वोदका पर नहीं, बल्कि पानी पर भी। इस मामले में, पेय प्राकृतिक किण्वन द्वारा उत्पादित किया जाएगा।

सामग्री:

• बेर लगाया - 6 किलो;
• उबला हुआ पानी - 3 आइटम;
• दानेदार चीनी - 3 किलो।

तैयारी

मक्खन सिंक में डालना, गर्म पानी डालना और अच्छी तरह से कुल्ला। फिर रसोई तौलिया में सूखें, सूखे और धीरे-धीरे हड्डियों को निकालने के लिए आधा में कटौती करें। इसके बाद, फलों को एक गिलास कंटेनर में डाल दें, चीनी में डालें और उबले हुए पानी में डालें। ऊपर से हम गर्दन को साफ धुंध से बांधते हैं और कंटेनर को लगभग 2-4 दिनों तक गर्म जगह में डाल देते हैं।

जब किण्वन के पहले संकेत प्रकट होते हैं, जब बुलबुले और फोम wort की सतह पर दिखाई देते हैं, बोतल हम एक पानी की मुहर स्थापित करते हैं या बस एक उंगली में एक punctured छेद के साथ एक चिकित्सा दस्ताने डाल दिया। हम किण्वन पूरा होने तक 20-30 दिनों तक पेय को बनाए रखते हैं। अब गौज और कपास ऊन के माध्यम से wort फ़िल्टर करें। हम लुगदी को अच्छे हाथों से निचोड़ते हैं, और परिणामी तरल फिर से एक सूती फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है और शेष पेय के साथ मिलाया जाता है। तैयार बेर डालना बोतलों में डाला जाता है, कसकर चिपक जाता है और ठंडा अंधेरे जगह में लगभग 3 महीने तक वृद्ध होता है। समय बीत जाने के बाद, पेय को डाला जा सकता है और परीक्षण के लिए टेबल को सौंप दिया जा सकता है।

यदि आपको घर का बना शराब पीना पसंद है, तो हम काले currant या क्रैनबेरी बनाने की सलाह देते हैं।