आज हम आपको बताएंगे कि कैसे शराब और फलों के साथ संयोजन में शहतूत जामुन के मिश्रण को पीसना है, और सबसे संतृप्त स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए किस अनुपात को देखा जाना चाहिए।
बहुत रोचक स्वाद नोट्स के साथ मिश्रित शहतूत जामुन और हड्डियों के साथ ताजा चेरी से प्राप्त किया जाता है।
हड्डियों और मुल्बरी के साथ मीठे चेरी का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 200 ग्राम;
- हड्डियों के साथ बेरीज चेरी - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
शहतूत और मीठे चेरी की जामुन ठंडे पानी में धोया जाता है और इसे निकालने देता है। उचित आकार के सॉस पैन में, पानी डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, इसे स्टोव पर रखें, इसे उबाल लें। हम तैयार बेरीज फैलते हैं, फिर हम इंतजार करते हैं, जबकि फोड़ा शुरू हो जाएगा। एक छोटी आग पर दस मिनट उबालें और स्टोव को बंद करें। चलो शराब और ठंडा करो। चेरी और शहतूत का स्वादिष्ट सुगंधित मिश्रण तैयार है।
सर्दियों के लिए इस तरह के मिश्रण भी कटाई की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, हम इसे प्री-नसबंदी वाले जारों पर अभी भी गर्म करते हैं, पेस्टराइजेशन पर डालते हैं, लीटर जार बीस मिनट के लिए, तीन लीटर पच्चीस से चालीस मिनट तक, और फिर बाँझ के ढक्कन के साथ रोल करते हैं, इसे ठंडा करते हैं, और इसे स्टोर करते हैं।
आप निश्चित रूप से मीठे शहतूत और सुगंधित स्ट्रॉबेरी के मिश्रण के संयोजन को पसंद करेंगे।
मलबरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 500 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
शहतूत में शहतूत और स्ट्रॉबेरी जामुन धोए जाते हैं, स्ट्रॉबेरी सेपल्स से साफ होते हैं। बर्तन में, शुद्ध पानी डालें, इसे उबाल लेकर लाएं, चीनी डालें, सिरप को पांच मिनट तक पकाएं, और इसमें तैयार बेरीज डालें। एक पूर्ण उबाल के बाद, कम से कम दस मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं, स्टोव को बंद करें और स्वाद के लिए कोट्रिक एसिड को मिलाएं। हम पूरी तरह से ढक्कन के नीचे ठंडा होने से पहले खुद को infuse करने के लिए mulberries और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण देते हैं।
पेय का एक सुंदर और अनूठा स्वाद शहतूत का सुखद स्वाद और रास्पबेरी का समृद्ध स्वाद बनाता है।
रास्पबेरी और शहतूत का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 800 ग्राम;
- रास्पबेरी - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
शहतूत और रास्पबेरी की जामुनों को क्रमबद्ध किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो हम पेडिसल, टहनियों और पत्तियों से छुटकारा पा सकते हैं, ठंडे पानी में धोया जाता है और थोड़ा ग्लास और सूख जाता है। इस बीच, उपयुक्त आकार के एक सॉस पैन में, पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, चीनी में डालें, इसे तब तक मिलाएं जब तक यह घुल जाता है, शहतूत जामुन फेंक दें, इसे उबाल लेकर लाएं और इसे पांच मिनट तक एक छोटी सी आग पर पकाएं। अब हम रास्पबेरी फेंकते हैं, हम फिर से उच्च गर्मी पर उबाल देते हैं, उन्हें कम से कम पांच मिनट तक पकाते हैं, और स्टोव को बंद कर देते हैं। स्वाद साइट्रिक एसिड में जोड़ें, हलचल, एक ढक्कन के साथ कवर और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। मलबरी और रास्पबेरी का स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण तैयार है।
पूरी तरह से मिश्रित शहतूत और सेब में एक दूसरे के पूरक। तैयार करें, और आप अपने लिए देख सकते हैं।
सेब और mulberries का मिश्रण
सामग्री:
- शहतूत की जामुन - 500 ग्राम;
- सेब - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर।
तैयारी
चावल शहतूत ठंडे पानी से धोया और सूखने के लिए छोड़ दें। इस बीच, धोए गए सेब को कोर से साफ किया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। पानी को एक पैन में डालो, इसे उबाल लेकर लाएं, चीनी जोड़ें और भंग करने के लिए मिलाएं। अब हम तैयार सेब और शहतूत फेंकते हैं, हम फिर उबालते हैं, और कम गर्मी पर उबालते हैं और दस मिनट तक उबालते हैं। यदि आवश्यक हो, तो हम स्वाद लेने की कोशिश करते हैं, साइट्रिक एसिड जोड़ें, ढक्कन के नीचे मिलाएं और छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।