काल्मिक चाय खाना पकाने के लिए नुस्खा चीन से हमारे पास आया था। एक और तरीके से, इसे तिब्बती भिक्षुओं या मंगोलियाई सूप की चाय भी कहा जाता है। इस पेय की मुख्य विशिष्ट विशेषता यह है कि यह दूध, मक्खन, जायफल, नमक, बे पत्तियों, दालचीनी और लौंग के साथ बनाई जाती है।
काल्मिक चाय के लिए क्या उपयोगी है?
इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह भूख कम कर देता है और वजन कम करने में एक उत्कृष्ट सहायक है। इस पेय में पूरे शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है और थकान और थकान से लड़ने में मदद करता है। दूध और मक्खन के साथ, कई खनिज और विटामिन हमारे पास आते हैं, जिससे श्वसन तंत्र, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, साथ ही कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, बेरीबेरी, चयापचय विकार, संधिशोथ की बीमारियों से लड़ना संभव हो जाता है। काल्मिक चाय रक्त में चीनी के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम है, यह पूरी तरह से होप्स को हटा देती है, ताकत बढ़ाती है, स्तनपान बढ़ाती है। इस पेय के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। लेकिन अक्सर यह चाय, मक्खन और नमक पर आधारित होता है। कभी-कभी दूध, काली मिर्च और मसालों को जोड़ा जाता है। चलो देखते हैं कि काल्मिक चाय को ठीक तरह से कैसे पकाना है।
काल्मिक चाय के लिए क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- टाइल हरी चाय - 200 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- क्रीम - 1.5 लीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक - 2 चम्मच;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 पीसी।
- जायफल - स्वाद के लिए।
तैयारी
काल्मिक चाय कैसे तैयार करें? एक टाइल वाली हरी चाय लें, इसे पीसकर ठंडे पानी डालें। उबलते समय मध्यम गर्मी पर कुक। फिर हम उभरा चाय की पत्तियों की सतह को हटाकर आग को घटाते हैं और 15 मिनट तक लज्जित होते हैं। इसके बाद, एक और 10 मिनट के लिए गर्म क्रीम और फोड़ा में डालना। फिर मक्खन और नमक डालें, और काली मिर्च फेंक दें। ढक्कन के नीचे 5 मिनट पीसने के लिए चाय दें, जायफल जोड़ें और कप पर डालें।
दूध के साथ काल्मिक चाय की पकाने की विधि
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 700 मिलीलीटर;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- जायफल - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्लैक बे चाय - 20 ग्राम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
काल्मिक चाय को दूध से कैसे पकाएं? पानी के एक पैन में डालो, इसे आग पर रखो और इसे गर्म करें। फिर हम चाय डालते हैं, इसे उबाल में लाते हैं, गर्मी को कम करते हैं, नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, दूध में मिलाएं और मिश्रण करें। थोड़ा मक्खन और कटा हुआ जायफल जोड़ें। हम सब कुछ एक चम्मच के साथ मिलाकर पेय को कवर करते हैं ताकि इसे 10 मिनट तक पहुंचाया जा सके।
क्रीम के साथ काल्मिक चाय के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 3 एल;
- ब्लैक बे चाय - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम 20% - 1.5 एल;
- नमक - 2 चम्मच।
तैयारी
कटा हुआ चाय ठंडा पानी डाला जाता है, मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है और उबाल लेकर आता है। फिर हम गर्मी को कम करते हैं और लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं। पूर्व गर्म गर्मी डालो और 5 मिनट पकाएं। नमक और मक्खन जोड़ें। सभी मिश्रण अच्छी तरह से ढक्कन के साथ कवर और 10 मिनट के लिए infuse छोड़ दें।
काल्मिक चाय के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ब्लैक बे चाय - 100 ग्राम;
- उबला हुआ पानी - 1.5 लीटर;
- दूध - 2 लीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च के टुकड़े - 7 पीसी।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम काले बाईहोवी चाय लेते हैं, इसे अच्छी तरह से काटते हैं और इसे ठंडा उबला हुआ पानी से डालें। हम एक औसत आग डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। फिर हम गर्मी को कम करते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं। इसके बाद, नमक और पूर्व गर्म दूध डालकर चाय को 5 मिनट तक उबालें। इसके बाद, मक्खन जोड़ें, सुनहरे रंग के आटे और मसालों तक तला हुआ। एक ढक्कन के साथ कवर और पेय 15 मिनट के लिए खड़े होने दें। अपनी चाय पार्टी का आनंद लें!