वोदका के बिना शहतूत डालना

सिल्कवॉर्म एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट बेरी है, जो इसके अलावा, स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। आज हम आपको बताएंगे कि शहतूत भरने के लिए कैसे तैयार किया जाए। इस पेय में न केवल दिव्य स्वाद, एक तीखा सुगंध है, बल्कि औषधीय गुण भी हैं।

वोदका के बिना शहतूत भरने के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• शहतूत - 500 ग्राम;
• फ़िल्टर पानी - 1 एल;
• कॉग्नाक - 1 एल;
• चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच।

तैयारी

तो, बेरी को सावधानीपूर्वक कुल्लाएं, इसे एक साफ जार में डालें और इसे चीनी से ढक दें। फिर धीरे-धीरे कोग्नाक और ताजे पानी की आवश्यक मात्रा में डालना। सभी सावधानीपूर्वक चम्मच मिलाएं, एक ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और पेय को लगभग 3 सप्ताह तक गर्म जगह में रखें। उसके बाद, समाप्त शराब चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर की जाती है, हम शहतूत से शंकु में एक खूबसूरत बोतल में भरते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

शहतूत के स्वादिष्ट भरने के लिए कैसे?

सामग्री:

• परिपक्व शहतूत - 1 आइटम;
• शराब - 200 मिलीलीटर;
• पानी फ़िल्टर - 0,5 आइटम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

हम चलने वाले पानी के नीचे काले शहतूत को अच्छी तरह से धोते हैं, सभी खराब बेरीज को हटाते हैं, कचरा करते हैं, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे लकड़ी के मोर्टार के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं ताकि रस आवंटित किया जा सके। फिर, पानी और चीनी से, सिरप पकाएं और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करें। मैश किए हुए बेरीज में अल्कोहल डालें, सिरप, ध्यान से सामग्री को मिलाएं और जार में डालें। एक ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें और बेसमेंट में 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें। फिर हम तैयार किए गए तरल को निकालते हैं, गौज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, पेय को कांच की बोतलों में डालते हैं, इसे प्लग करते हैं और इसे तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

चेरी और शहतूत से डालना

सामग्री:

• परिपक्व शहतूत - 1 किलो;
• चेरी पके - 2 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम;
• फ़िल्टर पानी - 250 मिलीलीटर।

तैयारी

तो, शुरू करने के लिए, चेरी मलबे, धोया, सूखे और ध्यान से निकाले गए गड्ढे से निकलते हैं। फिर हम शहतूत की तैयारी में बदल जाते हैं: हम एक तौलिया पर प्रक्रिया, कुल्ला और सूखा। सभी जामुन तैयार होने के बाद, घर का बना मदिरा तैयार करने के लिए जाओ। ऐसा करने के लिए, एक साफ जार लें, इसमें थोड़ा सा चीनी डालें और एक छोटी सी परत, बेरीज, एक छोटी सी परत फेंक दें। यह प्रक्रिया पूरी बैंक भरने तक की जाती है। इसके बाद, धीरे-धीरे ताजा फ़िल्टर किए गए पानी डालें। याद रखें कि यह बहुत गर्म या बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। इसका तापमान लगभग 20 डिग्री होना चाहिए। हम कब्र को पूरा नहीं कर सकते हैं, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया गैसों के उत्सर्जन के लिए प्रदान करती है। और जैसे ही वे जमा होंगे - द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि होगी। अब रबर दस्ताने लें और धीरे-धीरे गर्दन पर खींचें। यह ध्यान देने योग्य भी है कि एक उंगलियों में एक छेद बनाना जरूरी है ताकि गैसें कंटेनर में जमा होने के बजाय बाहर निकल जाएं। इस रूप में, हमने बैंक को अंदर रखा एक गर्म जगह और उस समय तक छोड़ दें, जब तक कि सभी जोड़े रुक जाए। उसके बाद, धीरे-धीरे दस्ताने को हटा दें, और ध्यान से पेय को एक और साफ जार में डाला। और बिल्कुल वही योजना इसे लगभग 2 दिनों तक विंडोजिल पर रखती है। इस समय के बाद, परिणामी मिश्रण फ़िल्टर किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम एक फ़िल्टर बनाते हैं: गौज लें, इसे एक चलनी में फैलाएं और कपास की पतली परत रखें। कोई समय बर्बाद नहीं, साफ सुंदर बोतलों को तैयार करें और नतीजे नॉन-मादक पेय डालें।

यदि आप फिलर का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे अंधेरे और अधिमानतः ठंडा जगह में रखना सबसे अच्छा है। भंडारण की इस विधि के साथ, यह आपको 3 साल तक खुश कर पाएगा। यह भी देखना न भूलें: आखिरकार, यदि थोड़ा हल्का और गर्मी कमरे में हो जाती है, तो शर्तें छोटी दिशा में बदल सकती हैं।