प्रत्येक गृहिणी निश्चित रूप से मेयोनेज़ के नीचे ओवन में बेक्ड मछली की एक नुस्खा है, लेकिन शायद आपको इस संग्रह में कुछ नया मिलेगा।
मेयोनेज़ और पनीर के साथ मछली
सामग्री:
- टेलीपिया (हडॉक या कॉड) की पट्टिका - 500 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली को भागों में काटिये और उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रखें। हम 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन और सेंकना डाल दिया। फिर हम मछली निकालते हैं और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ इसे धुंधला करते हैं, शीर्ष पर पनीर छिड़कते हैं। इसे वापस ओवन में रख दें और कम गर्मी पर 20 से 30 मिनट सेंकना।
ओवन में मेयोनेज़ के साथ मछली
सामग्री:
- पराग ताजा जमे हुए - 1,5 किलो;
- प्याज - 0.5 किलो;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मछली को अनफ्रीज़ करते हैं, और इसे टुकड़ों में काटते हैं। प्याज आधे छल्ले में कटौती। सोयाइन ग्रीस मार्जरीन के साथ ग्रीस और नीचे, नमक, काली मिर्च पर प्याज डालें और लोरुष्का डाल दें, मेयोनेज़ के साथ तेल। हमने मछली को उपरोक्त, नमक और काली मिर्च से फैलाया, और मार्जरीन के कुछ टुकड़े डाले, छिड़काव प्याज के साथ शीर्ष और मेयोनेज़ के साथ डाला ताकि मेयोनेज़ पूरी तरह से मछली और प्याज को ढक सके। 200 डिग्री 40 मिनट पर ओवन में सेंकना। हम सब्जियों के साथ सेवा करते हैं।
मेयोनेज़ के साथ बेक्ड मछली
सामग्री:
- पर्च की पट्टिका - 1 किलो;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- आटा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरी मछली और भागों में कटौती, मछली के हर टुकड़े हम आटा और नमक के साथ एक कटोरे में डाल दिया, तो पीटा अंडे में डुबकी। कठोर तक एक पैन में फ्राइये। एक और पैन में, कटा हुआ प्याज और गाजर फ्राइये। हमने जिद्दी मछली को बुझाने, मिर्च और मेयोनेज़ के साथ भरपूर मात्रा में गले लगाने के लिए एक बर्तन में डाल दिया, हम भुना हुआ सब्जियों को ऊपर से फैलाते हैं, थोड़ा छिड़कते हैं और सतह पर शेष मेयोनेज़ वितरित करते हैं। 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर बंद करें और पकाएं। मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल के साथ गार्निश।
मछली, मेयोनेज़ में stewed
सामग्री:
- हेक (पोलॉक, ब्लू व्हिटिंग, अर्जेंटीना) - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।
तैयारी
मछली को भागों में काटिये और उन्हें फ्राइये, गाजर और प्याज को अंगूठियों में काट लें। पैन में, थोड़ा तेल डालें और मछली के शीर्ष पर प्याज और गाजर डालें। घर का बना मेयोनेज़ एक कटोरे में फैला हुआ है और आधा उबला हुआ पानी से पतला होता है और अच्छी तरह मिलाता है। इस तरल को मछली और सब्जियों से भरें, कसकर बंद करें और 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। क्वेंचिंग के अंत के पास, लौरुष्का और काली मिर्च डालें।