हैम के साथ मटर सूप

सरल मटर सूप और खुद बहुत अच्छा है, लेकिन थोड़ा हम जोड़ने के लायक है, और यहां तक ​​कि स्मोक्ड मछली की हल्की गंध से भी भयानक गोरमेट चलेंगे। और यदि आप सूप के कटोरे को हरे रंग के साथ और ताजा लहसुन टोस्टों के साथ एक कटोरे को भी छिड़काते हैं ... आगे का वर्णन - यह मेरी ताकत से परे है, मैं रसोईघर में बेहतर दौड़ूंगा - कल के सूप के लिए मटर सोखूंगा, और मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं!

हैम के साथ एक त्वरित मटर सूप के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• मटर सूखा (चिपकाया) - 400 ग्राम;
• हैम - 300 ग्राम;
• शोरबा चिकन - 1,5 एल;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

मटर ठंडे पानी में 3 घंटे के लिए पहले से भिगोया। फिर कुल्ला, एक सॉस पैन में डाल दिया और इसे शोरबा से भरें। हम इसे आग पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं और फोम को हटा देते हैं। हम गैस को कम से कम हटाते हैं और इसे ढक्कन से ढकते हैं। लगभग 15 मिनट के बाद, हम क्यूब्स, नमक के साथ कुचल आलू जोड़ें।

इस बीच, प्याज, गाजर और अजवाइन एक ही छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं और हम गर्म फ्राइंग पैन को लगभग 5 मिनट तक पास करते हैं। हम हैम काटते हैं। सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले सब्जियों के साथ इसे एक साथ जोड़ें। काली मिर्च या अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ मौसम। आग से पैन को हटा दें, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और कुछ और मिनटों के लिए हैम और सूप उबालें।

हैम और croutons के साथ हरी मटर से सूप प्यूरी

सामग्री:

• हरी मटर (जमे हुए) - 500 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• मांस का शोरबा - 0,5 एल;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• रोटी - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 दांत;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक, सफेद काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।

तैयारी

मक्खन में कुछ मिनट के लिए बारीक कटा हुआ प्याज चॉप और एक सॉस पैन में डाल दिया। आधा शोरबा डालो और इसे उबाल लें। फिर हम जमे हुए मटर सो जाते हैं। मुलायम तक लगभग 10 मिनट के लिए कुक। एक ब्लेंडर के साथ सूप को प्यूरी में बारी करें, शेष शोरबा को ऊपर रखें। मसालेदार हैम, नमक, काली मिर्च जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे ब्रू। हम पहले से टोस्ट तैयार करते हैं। रोटी से परत को काटिये, और टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, इसमें लहसुन निचोड़ते हैं और रोटी को हल्के ढंग से तलना करते हैं। फिर बेकिंग शीट पर croutons डाल और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में सूखा। हम सूप-प्यूरी प्लेटों पर डाल दिया, croutons और कटा हुआ साग के साथ छिड़क दिया।

मल्टीवार्क में हैम और पोर्क पसलियों के साथ मटर सूप

सामग्री:

• मटर सूखी - 1 आइटम;
• सूअर का मांस (स्मोक्ड) - 300 ग्राम;
• हैम - 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 2.5 लीटर;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

अग्रिम में, एक घंटे के लिए, ठंडे पानी में मटर सोखें। पसलियों को छोटे टुकड़ों में काटें। हम हम्स को क्यूब्स में काटते हैं। कप मल्टीवार्क में थोड़ा तेल डालें और "झारका" मोड पर हमारे मांस सामग्री ब्राउन करें। गाजर जोड़ें और स्ट्रिप्स में धनुष कटौती, कुचल दिया तिमाही के छल्ले। सब्जियों को सुनहरा पास करें। हम आलू के मल्टीवार्केट cubes और मटर धोया में लोड। सोलिम, काली मिर्च। आप एक अधिक संतृप्त रंग के लिए हल्दी के आधे चम्मच जोड़ सकते हैं। पानी से भरें और ढक्कन बंद करें।

डेढ़ घंटे तक "क्वेंचिंग" मोड पर जाएं। फिर मटर के लिए तैयार करने की कोशिश करो। यदि यह पर्याप्त नरम है, तो कटा हुआ सिलेंडर जोड़ें और "ताप" मोड पर 15 मिनट के लिए सूप खड़े हो जाओ। स्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर सूप हमेशा लुभावनी रूप से सुगंधित हो जाता है, लेकिन एक मल्टीवार्क में यह विशेष रूप से समृद्ध और समृद्ध होता है।