उन लोगों के लिए जो रात्रिभोज के लिए खाना बनाना चाहते हैं, कुछ असामान्य और बहुत अधिक कैलोरी नहीं, हम सुझाव देते हैं कि आप बेक्ड मछली रोल आज़माएं। इस पकवान के लिए मछली लगभग किसी के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह बहुत फैटी प्रकार का चयन करना बेहतर है। अगर रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खाना पकाने के बाद रखा जाता है तो मछली के रोल अधिक स्वादिष्ट होंगे।
पिटा ब्रेड में मछली रोल
सामग्री:
- मछली के fillets - 1 किलो;
- pita रोटी;
- प्याज - 1 पीसी।
- रोटी - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- आटा - 10 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली के पट्टिका को मांस के चक्की के माध्यम से छिद्रित प्याज और दूध में एक भिगोकर रोटी के साथ पारित किया जाता है। हम स्वाद के लिए अंडे, मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो साहसपूर्वक थोड़ा आटा या ब्रेडक्रंब जोड़ें। पिटा ब्रेड की चादर लें, इसे छोटा हुआ मांस से फैलाएं और इसे रोल में लपेटें। बीच में मक्खन के कुछ टुकड़े डालना न भूलें। फिर हमारे रोल को एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रखें और उसे 180 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। जबकि रोल पकाया जा रहा है, चलो इसके लिए सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को ठंडे दूध से पतला करें, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
अंत से 10 मिनट पहले, रोल निकालें, परिणामस्वरूप सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और उसे ओवन पर वापस भेज दें। सूखे मछली से तैयार रोल! इसके अलावा, सफेद गोभी का एक सलाद एक अच्छा विकल्प है। बॉन भूख!
मशरूम के साथ मछली रोल
सामग्री:
- मछली के fillets - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- अजमोद;
- रोटी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक भिगोकर रोटी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका पास करते हैं। रिफाइवल, नमक, काली मिर्च के साथ छोटा हुआ और अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम प्लेटों के साथ कटौती करते हैं और तेल में कटा हुआ प्याज और अजमोद के साथ तलना, ठंडा और बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे जोड़ें।
एक साफ तौलिया पर सूखे मांस की एक परत भी डालें और समान रूप से इसे वितरित करें। बीच में, हम भरने और तौलिए को किनारों से उठाते हुए, सॉसेज के रूप में मिनेस को जोड़ते हैं। एक बेकिंग ट्रे पर, तेल से भरे हुए, एक सीवन सिलाई के साथ तौलिया को नीचे घुमाएं, इसे छिड़क दें और इसे 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। अंडे और मशरूम के साथ मछली रोल तैयार है!