शतावरी के साथ सूप, सबसे उपयोगी पहले व्यंजनों में से एक है। आखिरकार, शतावरी विभिन्न विटामिन और सूक्ष्मजीवों का एक भंडार है। खाना बनाना बहुत आसान है, लेकिन इसमें कम समय लगता है, लेकिन नतीजा आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
सफेद शतावरी से सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- अजमोद;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- सफेद शतावरी - 250 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- अजवायन के फूल।
तैयारी
शतावरी को छील दिया जाता है, सिरों को काटता है, सभी उपभेदों को बांधता है और हम गुच्छा को थोड़ा नमकीन उबलते पानी में कम करते हैं। 10 मिनट के लिए कुक, समय-समय पर उपजाऊ मोड़। आलू साफ कर रहे हैं, बड़े स्लाइस में काटा। हमने प्याज के सफेद हिस्से को काट दिया और इसे अंगूठियों से काट दिया। थाइम के सूअर, अजमोद और प्याज के पंख एक बंडल में बांधते हैं। एक अलग सॉस पैन में, मलाईदार मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और लगभग 3 मिनट तक लीक प्याज तलना।
शक्कर के टुकड़े जोड़ें, चिकन शोरबा में डालें और उबाल लें। फिर हम आलू, हिरण का एक गुच्छा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पकवान, एक ढक्कन के साथ कवर और लगभग 40 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद, धीरे-धीरे बंडल निकालें, और सूप को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और इसे मैश किए हुए आलू में पीस लें। सूखे साफ पैन में एक चलनी के माध्यम से साफ करें। हम शतावरी में सूप में क्रीम डालते हैं, इसे मिलाते हैं, सॉस पैन को एक मजबूत आग पर डालते हैं और सामग्री को फोड़ा देते हैं।
हरी शतावरी के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हरी शतावरी - 500 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- लीक - 1 स्टेम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- केसर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
Asparagus खान, युक्तियों काट और स्लाइस में काटा। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं, पानी में डालते हैं और उबलते बिंदु से 15 मिनट तक पकाते हैं। फिर decoction decoction,
व्यर्थ में समय बर्बाद न करें हम भगवा, क्रीम और दानेदार चीनी मिलाएं। सूप को एक और सॉस पैन में उबाला जाता है, उबला हुआ और हलचल, एक पतली चाल के साथ पहले तैयार मिश्रण में डालना होता है। शतावरी से सूप प्यूरी अच्छी तरह गर्म हो जाती है, सफेद काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें, हलचल और आग बंद कर दें।