इस सामग्री में, हम आपको बताएंगे कि घर पर शौरमा कैसे पकाना है। नाश्ता स्वयं खरीदे गए की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक भूख लगी है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप स्वास्थ्य के लिए अपनी सुरक्षा के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित होंगे।
पिटा रोटी में चिकन के साथ घर शवार - नुस्खा
सामग्री:
- पतली हिस्सेदारी छोटी लवासा - 2 पीसी।
- चिकन पैरों की पट्टिका - 220 ग्राम;
- ताजा टमाटर (वैकल्पिक) - 220 ग्राम;
- मध्यम आकार के ताजा या नमकीन ककड़ी - 180 ग्राम;
- लहसुन के बड़े लौंग - 2 पीसी।
- गोभी - 140 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 140 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 260 ग्राम;
- पोल्ट्री के लिए मसाले - 35-45 ग्राम;
- नमक;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
शवार की तैयारी में सफलता की कुंजी सही ढंग से पकाया मांस और सॉस है। बाद के साथ सबकुछ सरल है। एक कटोरे में, मेयोनेज़ के पूरे हिस्से को खट्टा क्रीम के समान मात्रा में मिलाएं। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, इसे साफ करने के बाद, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें या लहसुन grate। हिलाओ और थोड़ा शराब दें।
मांस के साथ लंबे समय तक टिंकर होना है। हड्डियों से मुर्गी fillets अलग, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट और उन्हें एक कटोरे में रखें। हमने शेष खट्टा क्रीम फैलाया, कुक्कुट या अन्य मसालों के लिए मसाले जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मिश्रण करें और रेफ्रिजरेटर में सात से दस घंटे या कमरे की स्थितियों में तीन घंटे के लिए मसाला छोड़ दें। अब हम चिड़िया को एक मोटी दीवार वाले कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में फेंकते हैं, स्वाद के बिना, सभी तरफ से ब्राउनिंग करते हैं, और फिर, तलना जारी रखते हैं, मांस को एक छोटे से स्लाइस में एक तेज चाकू के साथ काटते हैं, इसे एक कांटा से पकड़ते हैं। कटा हुआ चिकन गर्म रूप से एक मिनट गर्म करें और इसे आग से हटा दें।
शावर को सजाने से पहले सब्जी भरना तैयार किया जाता है। Melenko गोभी और खीरे फेंक दिया, साथ ही हल्के ताजा टमाटर slicing। आप कुछ सब्जियों को दूसरों के साथ बदल सकते हैं, अपनी पसंद के लिए एक सब्जी संरचना उठा सकते हैं।
अब पकाश को दो चम्मच पके हुए सॉस के साथ मिलाकर सब्जियों को वितरित करें, भुना हुआ चिकन मांस का आधा हिस्सा फैलाएं, इसे सॉस की एक ही मात्रा में डालें और उत्पाद को बंद करें, नीचे से पिटा को झुकाएं, और उसके ऊपर एक रोल की तरह लपेटें। एक ग्रिल या सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर फ्रा शवार और आनंद लें।
इसी तरह, आप घर पर सूअर का मांस बना सकते हैं, इसे चिकन मांस के साथ बदल सकते हैं या इसे छोटा हुआ मांस के साथ पका सकते हैं, इसे पहले फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज के साथ फ्राइंग कर सकते हैं।
घर पर सॉसेज के साथ शोरमा
सामग्री:
- पतली हिस्सेदारी छोटी लवासा - 2 पीसी।
- सॉसेज - 4 टुकड़े;
- मध्यम आकार (वैकल्पिक) के ताजा या मसालेदार ककड़ी - स्वाद के लिए;
- सलाद प्याज - 0,5 टुकड़े;
- अजमोद के sprigs - 2-4 पीसी।
- हार्ड किस्मों का पनीर - 80 ग्राम;
- गोभी - 140 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
- मोटी टमाटर सॉस या केचप - 80 ग्राम;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
सॉसेज के साथ शोरमा बहुत तेज़ी से तैयार किया जाता है और उत्पादों की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यह सूरजमुखी-स्वाद वाले तेल में गुलाबी होने तक पानी या तलना में सॉसेज उबालने के लिए पर्याप्त है, इससे पहले उन्हें साफ करें
बारीक गोभी भी झुकाएं, और अगर वांछित, एक ककड़ी, आधे छल्ले सलाद बल्ब में कटौती और स्नैक्स के डिजाइन पर आगे बढ़ें। प्रत्येक लवासा कोचप और मेयोनेज़ के साथ smeared है। अब हम तैयार सब्जियों में से कुछ डालते हैं, हम शीर्ष पर दो सॉसेज डालते हैं, और उन पर पतली स्लाइस के साथ कटा हुआ एक कठिन पनीर, फिर से मेयोनेज़ और केचप के साथ मौसम, अजमोद के एक या दो sprigs डालकर उत्पाद को एक लिफाफे के साथ फोल्ड करें । एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ लाल होने तक तुरंत शावर को फ्राइव करें और तत्काल सेवा करें।