अधिक से अधिक लोग कम-कैलोरी सब्जियों और फलों के साथ अपने मेनू को पूरक करते हैं। बैंगन को सुरक्षित वजन वाले लोगों के अग्रणी मेनू को सुरक्षित रूप से बुलाया जा सकता है, क्योंकि यह एक आहार वाली सब्जी है जिसमें सब्जी प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है।
सूखे मांस के साथ बैंगन तैयार करते समय, ओवन में पकाया जाता है, छोटा हुआ मांस पकवान के लिए एक juiciness प्रदान करता है और सब्जी के कड़वे स्वाद पर जोर देता है।
ओवन में बेक्ड, सूखे मांस के साथ भरवां बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- प्याज - 50 ग्राम;
- छोटा हुआ चिकन स्तन - 280 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 320 ग्राम;
- पनीर कम वसा - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - 70 ग्राम।
तैयारी
बैंगन आधा में विभाजित होते हैं, हम मांस निकालते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं। कड़वाहट को हटाने के लिए 20 मिनट तक सब्जी को सलाम छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, हम नमक, लुगदी और प्याज, क्रश, स्टू को लगभग 5 मिनट तक धो देते हैं। बारीक हरीरी को तोड़कर, इसे छोटा हुआ मांस मिलाएं और बैंगन मांस को बैंगन-प्याज मिश्रण में जोड़ें। हम आहार मांस के साथ पहले तैयार बैंगन "मोल्ड" भरते हैं, उन्हें एक पन्नी से ढके हुए फोइल पर जोड़ें, टमाटर के आधा-छल्ले के ऊपर, पकवान की juiciness को बचाने के लिए एक पन्नी शीट के साथ कवर। 200 डिग्री 40 मिनट पर ओवन सेंकना में कांटेदार मांस और टमाटर के साथ बैंगन, फिर पन्नी की शीट हटा दें और पिक्चेंसी के लिए कम कैलोरी grated पनीर के साथ छिड़के।
बैंगन "नौकाओं" के साथ भरवां, छोटा हुआ मांस के साथ भरवां
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- छोटा हुआ मांस - 350 ग्राम;
- टमाटर - 230 ग्राम;
- अजमोद - 30 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी;
- प्याज - 55 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- लाल मिठाई मिर्च - 115 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
बैंगन की तैयारी करते समय, आधार पर "पूंछ" काट लें और सब्जी पर अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं, मांस को अंत तक काट न दें। बैंगन 15 मिनट के लिए बाहर नमकीन। भरने के मिश्रण के लिए, टमाटर, प्याज, लहसुन और मिर्च काट लें और सब्जी सामग्री को 7 मिनट तक फ्राइये। काली मिर्च के साथ अनुभवी, छोटा हुआ मांस जोड़ने के बाद, और 10 मिनट के लिए मिश्रण को मिश्रण में लाएं। सभी तरफ से एक फ्राइंग पैन में तैयार ऑबर्जिन फ्राइये, नरम सब्जियों पर एक अनुदैर्ध्य चीरा खोलें और मिट्टी को रखें, इसे कटा हुआ अजमोद के साथ मसाला दें। हम बैंगन को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक 180 डिग्री तक ले जाते हैं।
ऑबर्जिन रेसिपी "प्रशंसक", सूखे मांस के साथ ओवन में पकाया जाता है
इसकी मूल उपस्थिति के कारण, ऑबर्जिन-प्रशंसकों उत्सव की मेज पर भी एक जगह के लायक हैं। एक मोर की पूंछ जैसा दिखने वाली भरवां सब्जियां, किसी भी भोज की योग्य सजावट करेगी।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- फोर्समेट - 380 ग्राम;
- टमाटर - 180 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- पनीर - 115 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - 30 ग्राम।
तैयारी
तैयार पूंछ के साथ पतली प्लेटों के साथ तैयार ऑबर्जिन कटौती। हम पूंछ पर हथेली डालते हैं, जिससे बैंगन को प्रशंसक बनने का प्रयास किया जाता है। हम कटाई को हटाने के लिए 3-4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी और ब्लैंच में बैंगन डालते हैं। साथ ही, 7 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज के साथ इसे छोड़कर mince तैयार करें। टमाटर, छील और छल्ले में काट लें। बेकिंग शीट पर तैयार बैंगन डालें, सब्जियों की खुली प्लेटों में टमाटर के साथ फोर्समेट की परतें रखें, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना रखें।
एक प्रशंसक के साथ समानता से, मिट्टी के मांस के साथ ऑबर्जिन तैयार करना संभव है, सर्किलों में ओवन में पके हुए, बेकिंग शीट पर सब्जियों की सर्कल डालना, उन्हें मांस भरने के हिस्सों के साथ बदलना।