आज हम आपको बताएंगे कि गोमांस के साथ पके हुए आलू को कैसे पकाना है। असम्बद्ध संयोजन एक वास्तविक पाक कृति बनाता है, जो कि अपने मोहक मनोरंजक सुगंध और समृद्ध स्वाद के लिए धन्यवाद, हमेशा मुख्य व्यंजनों के बीच नेतृत्व ले लिया है।
आलू के साथ स्टीफ गोमांस - एक बहुआयामी में एक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 550 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत;
- पानी फ़िल्टर - 450 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ता - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोमांस लुगदी को ठंडे चलने वाले पानी में धोया जाता है, ध्यान से एक पेपर तौलिया से सूख जाता है और मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है। मल्टीवार्का की क्षमता में थोड़ा सब्जी का तेल डालें और इसे तैयार मांस के टुकड़ों में डाल दें। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चालू करें और बीस मिनट के लिए गोमांस ब्राउन करें, दो बार मिश्रण करें।
इस बीच, हम गाजर और प्याज साफ करते हैं और वांछित आकार के छोटे टुकड़ों में पीसते हैं। हम सब्जियों को मांस में भेजते हैं, और एक और दस मिनट के लिए तलना। अब टमाटर का पेस्ट जोड़ें, और दो मिनट के बाद हम छीलने वाले और बड़े-बड़े आलू कंदों को पानी में डालें, हम नमक, जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी और मिश्रण के साथ पकवान की सेवा करते हैं। डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और एक घंटे के लिए समय चुनें। क्वेंचिंग प्रक्रिया के अंत से दस मिनट पहले, हम लॉरेल और बारीक कटा हुआ लहसुन की पत्तियां फेंक देते हैं।
सेवा करते समय, कुचल ताजा जड़ी बूटियों के एक पकवान छिड़के।
ओवन में बर्तन में गोमांस के साथ पके हुए आलू
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 950 ग्राम;
- प्याज - 275 ग्राम;
- गाजर - 275 ग्राम;
- आलू कंद - 1.2 किलो;
- दाढ़ी ताजा - 110 ग्राम;
- मक्खन पिघला हुआ मलाईदार - 100 मिलीलीटर;
- सब्जी या मांस शोरबा ;
- मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 6 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 6 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम पकवान के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करेंगे। बीफ धोने, पेपर तौलिए या नैपकिन का उपयोग करके सूखे, छोटे टुकड़ों में काटा और एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन पर सभी तरफ से उच्च गर्मी पर भूरे रंग के। फ्राइंग सीजन के अंत में, मांस मसाले, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मांस टुकड़े।
इस बीच, ताजा बेकन के छोटे क्यूब्स काट लें और प्रत्येक बर्तन के नीचे थोड़ा सा रखें। हम साफ और प्याज प्याज प्याज और गाजर। आलू कंद खाल से छुटकारा पायेंगे और मध्यम आकार के cubes के साथ कुचल दिया जाएगा।
अब चट्टानों को भरें। बेकन के टुकड़ों के लिए हमने गोमांस के तला हुआ टुकड़े फैलाए। फिर आलू की एक परत के साथ कवर, और प्याज और गाजर के साथ खत्म करो। प्रत्येक बर्तन में, हम सुगंधित काली मिर्च और लॉरेल पत्तियों का एक मटर डालते हैं। मांस या सब्जी का सूप स्वाद के लिए नमक जोड़ें और उन्हें कुल मात्रा के दो तिहाई के लिए आलू और गोमांस के साथ बर्तन भरें। हम ढक्कन के साथ बर्तन को कवर और निर्धारित करते हैं
तैयार होने पर, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ बर्तन में पकवान छिड़कें, और इसे ताजा या मसालेदार सब्जियों के साथ मेज पर रखें।
पकवान तैयार करने से पहले, यदि आप वांछित हो, तो लहसुन का एक छोटा लौंग और प्रत्येक बर्तन के लिए खट्टे क्रीम या मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा जोड़ें। तैयारी के बाद, grated पनीर के साथ बर्तन में पकवान और शीर्ष दस ग्रिल के नीचे ओवन में पकड़े हुए एक और दस से पंद्रह मिनट के लिए, हम एक कठोर, स्वादिष्ट परत और एक नया दिलचस्प स्वाद मिलेगा।