निश्चित रूप से हेरिंग के प्रशंसकों, इस आलेख से व्यंजनों की सराहना करेंगे। आखिरकार, यह फोर्समेक का सवाल होगा, एक स्नैक जो हेरिंग, अंडे, सेब, रोटी और मक्खन से तैयार होता है। कुछ व्यंजनों में, आलू मौजूद होते हैं, दूसरों में - पागल, और तीसरे में, यहां तक कि पनीर भी जोड़ा जाता है। अब हम आपको बताएंगे कि फोर्समैक कैसे पकाएं।
फोर्सहैक एक क्लासिक यहूदी नुस्खा है
सामग्री:
- छोटे नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा;
- अंडे, उबला हुआ उबला हुआ - 2 पीसी।
- सेब खट्टा - 2 पीसी।
- रोटी सूखे - 2 स्लाइस;
- मध्यम आकार के प्याज - 1 टुकड़ा;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका, नमक, - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
तैयारी
हेरिंग साफ़ है, हम अंदरूनी और हड्डियों को हटा देते हैं। पानी से भरा सूखा हलवा स्लाइस नरम करने के लिए। अंडे, प्याज और सेब साफ कर रहे हैं। हम मांस की चक्की के माध्यम से सभी अवयवों को पार करते हैं। परिणामी भराई पूरी तरह मिश्रित और सरसों, स्वाद और वनस्पति तेल के लिए सिरका जोड़ें। फिर, foreshmk अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो, नमक से इसका स्वाद लें। परिणामी हेरिंग हम रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। और सुबह में क्लासिक फोर्शमक रोटी पर फैल गया है और हम खाते हैं।
फोर्सहैक हेरिंग - एक क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन हेरिंग की पट्टिका - 400 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- उबला अंडे - 2 पीसी।
- सेब खट्टा किस्में - 100 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 72.5% वसा सामग्री - 100 ग्राम।
तैयारी
हेरिंग, सेब और अंडे के टुकड़े टुकड़ों में काटा। हम एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी अवयवों को पार करते हैं या एक ब्लेंडर में एक सजातीय स्थिरता में पीसते हैं। अब मक्खन जोड़ें। इसे रेफ्रिजरेटर से पहले से ही प्राप्त किया जाना चाहिए, ताकि यह नरम हो जाए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम बैगशेट या सफेद रोटी के टुकड़ों पर मेज पर फोर्सहैक की सेवा करते हैं।
फोर्सहैक हेरिंग - आलू के साथ एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- बड़े नमकीन बालियां - 3 पीसी।
- प्याज - 4 टुकड़े;
- आलू उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- अंडे, उबला हुआ उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- खट्टा सेब - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- नींबू का रस, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
हेरिंग शवों को काटिये, छील, अंदरूनी और हड्डियों को हटा दें। कृपया ध्यान दें कि मक्खन में टुकड़ों में बेचा जाने वाला हेरिंग का उपयोग नहीं किया जा सकता है - पकवान का स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।
हम एक मांस चक्की के माध्यम से हेरिंग पास करते हैं। एक बड़े grater पर अंडे, आलू और सेब तीन। प्याज बारीक कटा हुआ और मक्खन में तला हुआ। सभी अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च, नींबू का रस या सिरका जोड़ें और फिर मिलाएं। आप कटा हुआ जड़ी बूटी या रोटी के स्लाइस पर सजाने, हेरिंग-बगीचे में ऐसे स्नैक्स की सेवा कर सकते हैं।
नट्स के साथ हेरिंग से फोर्समीट कैसे पकाएं?
सामग्री:
- हल्के से नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम;
- सेब हरे हैं - 2 पीसी।
- रोटी - 3 स्लाइस;
- दूध - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
हेरिंग को साफ किया जाता है, दूध के साथ डाला जाता है और 20 मिनट तक छोड़ देता है। अगर हेरिंग को नमकीन पकड़ा जाता है, तो आप इसे दूध और लंबे समय तक पकड़ सकते हैं। रोटी के स्लाइस भी खराब हो जाते हैं। सभी अवयवों को ब्लेंडर में रखा जाता है और हम उन्हें रगड़ते हैं। चीनी, सिरका, वनस्पति तेल और मिश्रण जोड़ें।
हेरिंग से क्लासिक फोर्स्चैक कैसे पकाएं?
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन हेरिंग - 1 किलो;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सेब खट्टा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- कल की रोटी - 2 स्लाइस;
- दूध - 0.5 कप;
- नींबू का रस;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
उबलते पानी के बाद अंडे लगभग 7 मिनट तक पकाते हैं, इसलिए वे "कठोर उबला हुआ" बन जाते हैं। नरम करने के लिए पानी या दूध से भरा बैटन। हेरिंग को साफ किया जाता है और दूध में भी भिगोया जाता है। फिर बारीक इसे काट लें। उबले हुए अंडे, सेब, प्याज साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। मक्खन भी टुकड़ों में काटा जाता है - इससे मिश्रण प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाया जाएगा। मांस ग्राइंडर के माध्यम से हम दबाए हुए रोटी, सेब, प्याज, हेरिंग पास करते हैं। परिणामी द्रव्यमान में, मक्खन डालें और मिश्रण करें। अब कुचल अंडे जोड़ें और फिर मिश्रण। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए podsalivaem forsmak। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे न्यूनतम के लिए हटा देते हैं। और उसके बाद ही हम टेबल पर सेवा करते हैं।