फोइल उन गृहिणियों के लिए एक अनिवार्य वस्तु है जिनके खाना पकाने के ज्ञान वांछित होने के लिए छोड़ देते हैं। पन्नी, मछली और मांस में बेकिंग के लिए धन्यवाद उनके रूप को खोना नहीं है और थोड़ा स्वाद के बावजूद, उनके स्वाद को खोना नहीं है। इसके अलावा, पन्नी में, आप एक ही समय में मुख्य पाठ्यक्रम और गार्निश दोनों को सेंक सकते हैं।
इस लेख में हम सीखेंगे कि पन्नी में कोड कैसे पकाएं।
नारंगी के साथ पन्नी में पके हुए कॉड के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉड पट्टिका - 4 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
Zucchini खान और बड़े स्ट्रॉ में काटा। सब्जी छीलने की मदद से, हम पतले पंखुड़ियों के साथ गाजर साफ और कटौती करते हैं। एक नारंगी से हम 4 मोटी छल्ले कटौती।
हम फोइल के कुछ टुकड़े लेते हैं और सब्जियों को उनके बीच बराबर भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक सेवारत में, थोड़ा अजमोद, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी जोड़ें। नारंगी के रस निचोड़ पर। सब्जियों की पहाड़ी पर हम बोनड fillets डाल, इसे नमकीन, तेल डालना और नारंगी का एक टुकड़ा शीर्ष पर डाल दिया। हम सब्जियों के साथ पन्नी में मछली लपेटते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। मछली लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाया जाएगा। तैयार पकवान को पन्नी के एक थैले में परोसा जाता है, जिसमें यह पकवान की असामान्य सुगंध और उपस्थिति वाले सभी उपभोक्ताओं को प्रभावित करने के लिए बेक किया गया था।
इस प्रकार, न केवल fillets, बल्कि पन्नी में कोड स्टीक सेंकना संभव है।
सब्जियों के साथ पन्नी में कॉड
सामग्री:
- कॉड fillets - 4 पीसी। 180-200 ग्राम के लिए;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
- उबचिनी - 250 ग्राम;
- मक्का - 1/2 सेंट;
- चेरी टमाटर - 1 आइटम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- रोटी रोटी - 1/4;
- ताजा अजमोद - 2 चम्मच।
- अजमोद, नींबू;
- grated "परमेसन" - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम पट्टिका धोते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, यदि कोई हो, और इसे पेपर तौलिए से सूखें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मछली पानी। प्रत्येक पट्टिका पन्नी की चादर पर रखी जाती है।
Zucchini बड़े cubes में कटौती, टमाटर आधा में कटौती। सभी सब्जियां बराबर भागों में प्रत्येक पट्टिका के बीच विभाजित होती हैं। कटा हुआ लहसुन, ब्रेडक्रंब और ताजा अजमोद के साथ प्रत्येक लिफाफे की सामग्री छिड़कें। हम नींबू के स्लाइस के साथ हमारे पकवान ताज।
पन्नी की प्रत्येक शीट लिफाफे के तरीके में तब्दील हो जाती है: हम पार्श्व पक्षों को ओवरलैपिंग और टॉप फायरिंग करते हैं।
हमने मछली को 15-20 मिनट तक ग्रिल पर रखा। हम मछली और मांस के लिए थर्मामीटर के साथ तत्परता की जांच करते हैं: मोटे स्थान में समाप्त पट्टिका का तापमान 145 डिग्री के बराबर होना चाहिए।
बेक्ड नींबू के टुकड़े के साथ परोसा हुआ पट्टिका, कसा हुआ पनीर "परमेसन" के साथ छिड़क दिया।
पन्नी में पके हुए कॉड के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉड fillets - 1 टुकड़ा;
- कैपर - 1 चम्मच;
- शुष्क सफेद शराब - 1 आइटम;
- ताजा थाइम - 1 मुट्ठी भर;
- चेरी टमाटर - 4-5 टुकड़े;
- जैतून - 4-5 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
हम पन्नी की एक बड़ी चादर लेते हैं और इसके किनारों को झुकाते हैं ताकि एक कटोरे की समानता बन जाए। पन्नी के एक कटोरे में जैतून का तेल डालें, और शीर्ष पर हम कॉड fillets डाल दिया, पहले हड्डियों से धोया और साफ किया। टमाटर आधा में कटौती कर रहे हैं। जैतून और केपर्स मोटे तौर पर एक चाकू के साथ काटा जाता है। हम मछली के शीर्ष पर टोपी के साथ टमाटर और जैतून डालते हैं, हम स्वाद के लिए ताजा थाइम, नमक और काली मिर्च के अच्छे चुटकी के साथ fillets स्वाद। यह मत भूलना कि नमक की मात्रा को समायोजित किया जाना चाहिए, याद रखना कि जैतून के साथ कैपर अपने आप पर पर्याप्त नमकीन हैं।
अब छेद या दरारों के लिए पन्नी कटोरा की जांच करें, यदि कोई नहीं है, तो सुरक्षित रूप से मछली को सूखे सफेद शराब के गिलास से भरें और पन्नी के किनारों को टकराएं। ओवन 20 डिग्री के लिए 170 डिग्री और मछली सेंकना।