बल्लेबाज में चिकन कई तरीकों से तैयार किया जाता है, और नतीजा हमेशा आदर्श होता है। पंख, पैर या fillets सौम्य, कठोर और सुगंधित हैं। एक पकवान तैयार करने के लिए आपको केवल परीक्षण के लिए सबसे अच्छा नुस्खा निर्धारित करने की आवश्यकता है, जो एक उत्कृष्ट उपचार बनाने में मदद करेगा।
चिकन के लिए मिठाई कैसे बनाएं?
चिकन के लिए सबसे सरल चिकन तीन मूल तत्वों से तैयार होता है - अंडे, आटा और दूध और मसालों के सभी प्रकार के साथ पूरक। वह मांस की juiciness के लिए जिम्मेदार है, तो तैयारी के दौरान आप इसकी स्थिरता की निगरानी करने की जरूरत है, यह या तो बहुत मोटा या तरल नहीं होना चाहिए। क्रस्ट को अधिक कुरकुरा आटा बनने के लिए आंशिक रूप से स्टार्च के साथ बदल दिया जाता है।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- अंडा और दूध whisk।
- नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें।
- स्टार्च के साथ आटा मिलाएं और धीरे-धीरे अंडे के दूध के मिश्रण में डालें, आटा गूंधते हुए, जैसे कि पैनकेक पर।
फटा हुआ फ्राइंग पैन - चिकन में चिकन स्तन
फटा हुआ पैन में चिकन स्तन के लिए नुस्खा बहुत आसान है। स्तन त्वचा से हटा दिया जाता है और हड्डी से अलग किया जाता है, और फिर यह एक छोटे से डुबकी चिकन के टुकड़े और बल्लेबाज में तलना तक रहता है। उत्पादों की तैयारी को ध्यान में रखते हुए 20 मिनट में एक स्वादिष्ट पकवान तैयार हो जाएगा। मांस स्लाइस का आकार आप स्वयं को समायोजित कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं हैं।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा और स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- Fillets टुकड़ों, नमक में कटौती।
- अंडे को दूध, आटा और स्टार्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सुनहरे पक्ष तक तेल में बल्लेबाज और तलना में प्रत्येक टुकड़ा डुबोएं।
बल्लेबाज में चिकन ड्रमस्टिक्स
बल्लेबाज में चिकन पैर तैयार करना fillets की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। मांस को 20 मिनट के लिए पूर्व-मसालेदार किया जा सकता है, नमक और काली मिर्च के साथ smeared। इस मामले में मिट्टी बर्फ के पानी के आधार पर तैयार की जाती है, यह वास्तव में कुरकुरा परत के गठन को बढ़ावा देती है। मांस को कम गर्मी पर फ्राइये, ताकि पैरों को पूरी तरह से तैयार करने का समय हो।
सामग्री:
- शिन - 6 पीसी।
- बर्फ पानी - 200 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1 एच एल;
- आटा और स्टार्च का मिश्रण - 150 ग्राम;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- 15-20 मिनट के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पैरों को मारो।
- आटा, स्टार्च, पेपरिका, नमक मिलाएं, आइस्ड पानी के साथ डालें, हलचल करें ताकि कोई गांठ न हो।
- आटे में पैर डुबोओ।
- बल्लेबाज में चिकन को सुनहरे भूरे रंग तक कम गर्मी पर, तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है।
फटा हुआ फैन पैन में चिकन पंख
बल्लेबाज में चिकन पंख - एक दोस्ताना पाने के लिए एकदम सही समाधान। अगर आटा थोड़ा मसालेदार और मसालेदार बनाया जाता है तो वे बियर के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा। पंख चरम फालानक्स को काटते हैं, यह अक्सर खाना पकाने के दौरान जलता है और भोजन के अंतिम स्वाद को खराब करता है। आप पहले से ही ब्रेडक्रंब या जई फ्लेक्स के साथ मांस छिड़क सकते हैं, इसलिए यह एक क्रिस्टी परत निकलता है।
सामग्री:
- पंख - 8 पीसी।
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बर्फ पानी - 100 मिलीलीटर;
- मिर्च के गुच्छे - ½ छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका;
- रोटी के लिए जई फ्लेक्स;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- गीले पंख, काली मिर्च।
- आटा, अंडे और पानी से, नमक, मिर्च, पेपरिका, हलचल के साथ एक मिठाई, मौसम बनाते हैं।
- स्टार्च में पंख रोल, बल्लेबाज में डुबकी और अनाज में पैन।
- गर्म बल्लेबाज में चिकन दो तरफ से सुनहरा परत तक तला हुआ जाता है।
ओवन में बल्लेबाज में चिकन पट्टिका
ओवन में बल्लेबाज में चिकन बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी है। यह विधि उन लोगों के लिए अच्छी है जो आहार का पालन करते हैं, आहार से फैटी खाद्य पदार्थों को खत्म करते हैं। पकवान कम पोषक बनाने के लिए दलिया के आटे को दलिया के साथ बदलने में मदद मिलेगी। टुकड़े बहुत जल्दी पकाया जाता है, वे एक सुनहरे क्रिस्टी खोल के साथ मुलायम और नरम हो जाते हैं।
सामग्री:
- fillets - 700 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- जई आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- तत्काल जई फ्लेक्स;
- सूखे जड़ी बूटी, नमक।
तैयारी
- Fillets टुकड़ों, 1 सेमी मोटी, नमक में कटौती।
- अंडा, जड़ी बूटियों और नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आटा में डालना, हलचल।
- फ्लेक्स में पैन, बल्लेबाज में स्लाइस डुबकी।
- चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर पट्टिका रखो।
- फ्लेक्स और बल्लेबाज में चिकन 180 मिनट में 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।
बल्लेबाज में चिकन जांघों
बल्लेबाज में चिकन जांघ, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ भोजन भोजन का पूरक है। उन्हें किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जा सकता है, वे हमेशा स्वादिष्ट, निविदा और बहुत मुंह से पानी निकालते हैं। मांस को पूरी तरह से फ्राइंग करने के लिए, और बल्लेबाज जलाया नहीं जाता है, यह कम गर्मी पर तला हुआ जाता है। आटा मसालों के साथ पूरक, रचना के साथ सरल या प्रयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- कूल्हों - 4 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- गेहूं के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका, सूखे जड़ी बूटी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- जांघों, सूखे, नमक और काली मिर्च कुल्ला।
- मसाले के साथ आटा, गुच्छे, अंडा और दूध, मौसम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
- बल्लेबाज में जांघों को डुबोएं, कठोर पक्ष तक कम गर्मी पर तलना।
पनीर के साथ बदबूदार चिकन चॉप
चिकन चॉप के लिए यह बल्लेबाज आधार पर कसा हुआ पनीर जोड़कर दूसरों से अलग होता है। भुना हुआ के दौरान, यह पिघला देता है और फ्राइज़ होता है, एक बहुत ही कुरकुरा परत बनती है, और टुकड़े निविदा और रसदार रहते हैं। पनीर लिया जा सकता है और एक साधारण ठोस, लेकिन परमेसन पनीर के साथ आटा बनाने का प्रयास करें। यह बल्लेबाज को एक अद्भुत स्वाद देता है और अन्य किस्मों की तुलना में बेहतर पिघला देता है।
सामग्री:
- fillets - 2 स्लाइस;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- परमेसन - 70 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- ब्रेडक्रंब के साथ आटा मिलाएं, अंडे, नमक में हराएं।
- पनीर एक अच्छी grater पर grate, आटा में जोड़ें, मिश्रण।
- प्लेटों में पट्टिका को काटें, फिल्म, नमक, काली मिर्च के नीचे थोड़ा सा हराया।
- आटा में प्रत्येक टुकड़ा डुबकी।
- चिकन चॉप एक बल्लेबाज में दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं, जब तक कि एक जंगली परत नहीं होती है।
बल्लेबाज में चिकन चिपक जाती है
चिकन की छड़ें गहरे तले हुए हैं, यदि आपके पास कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो एक मोटी तल के साथ सॉस पैन या ब्रेज़ियर का उपयोग करें। पकवान बहुत जल्दी पकाया जाता है, फ्राइंग के लिए इसे लगातार निगरानी की जानी चाहिए ताकि टुकड़े जलाए जाएं। चिकन के लिए कुरकुरा चिकन मूल नुस्खा के अनुसार या दिलचस्प मसालेदार सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सरसों तेज - 2 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- पतली स्ट्रिप्स, नमक में fillets कटौती।
- मसालों के साथ आटा, ब्रेडक्रंब, मेयोनेज़ और सरसों, मौसम के साथ अंडे मिलाएं।
- मांस को आटे में रखो, इसे मिलाएं।
- एक गहरे कटोरे में, तेल गरम करें।
- सुनहरे तक तेल और तलना के 4-5 स्ट्रिप्स फेंको।
- स्लाइस लें और उन्हें एक पेपर तौलिया पर रखें।
मीठे बल्लेबाज में चिकन
चिकन, बल्लेबाज में तला हुआ बहुत असामान्य पकाया जा सकता है। ऐसा व्यवहार मिठाई मांस के प्रेमियों से अपील करेगा। आटा में शहद एक हल्की मिठास देता है, और केयर्न काली मिर्च एक विशेष पिक्चर देता है। उत्तरार्द्ध इसके साथ अधिक नहीं है, यह केवल बल्लेबाज के मसालेदार स्वाद संतुलन चाहिए। पकवान एक कलम के लिए एक स्नैक्स के रूप में आदर्श है, इसलिए साहसपूर्वक एक बड़े हिस्से को पकाएं।
सामग्री:
- fillets - 700 ग्राम;
- आटा और स्टार्च - 70 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी बर्फ - 150 मिलीलीटर;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। एल;
- काली मिर्च केयेन - ½ छोटा चम्मच;
- नमक, पेपरिका, सूखे जड़ी बूटी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- पट्टिका को बहुत बड़ा, नमक काटिये।
- मसालों के साथ आटा, स्टार्च, शहद, अंडा और पानी, मौसम मिलाएं।
- आटा में प्रत्येक टुकड़ा डुबकी।
- बल्लेबाज में चिकन सुनहरे पक्षों तक मक्खन की एक बहुतायत में तला हुआ जाता है।
बल्लेबाज में चिकन कटलेट
अक्सर कटल के गृहिणी सूख जाते हैं, इसलिए आप उन्हें केवल ब्रेडक्रंब में डुबकी नहीं दे सकते, बल्कि उनका उपयोग भी कर सकते हैं। यह रस रखने में मदद करेगा और उत्पाद विशेष रूप से निविदाएं बाहर आ जाएंगे। कटलेट को भी स्वाद बनाने के लिए, मांस ग्राइंडर के एक बड़े छिद्र के माध्यम से fillets स्क्रॉल करके अपने आप को कम करें, इसके अलावा दाढ़ी जोड़ने। ब्रेडक्रंब में बल्लेबाज में चिकन बहुत जल्दी पकाया जाएगा, कटलेट स्वादिष्ट और अगले दिन बने रहेंगे।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- दाढ़ी वसा - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- डिल के हिरन - 20 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, मसाला;
- breading।
तैयारी
- पट्टिका और बेकन से, छोटा हुआ मांस बनाते हैं, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन, नमक जोड़ें।
- अंडे, आटा, मेयोनेज़, नमक और मसाले मिलाएं।
- कटलेट्स, बल्लेबाज में डुबकी, ब्रेडक्रंब में zapadiruyte फार्म।
- कठोर पक्ष तक फ्राइये।