सायरक्राट से सलाद विटामिन में समृद्ध है, और अभी भी मांस व्यंजनों के अनुरूप है, क्योंकि खट्टे सब्जियां फैटी मांस को पचाने में मदद करती हैं। रूस में सॉकरकट को एक स्वतंत्र स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन विभिन्न घटकों के अतिरिक्त, मूल सलाद प्राप्त किए जाते हैं।
सायरक्राट से किस प्रकार का सलाद बनाया जा सकता है?
नमकीन गोभी से सलाद मध्य यूरोप का एक लोकप्रिय पकवान है, और यहां तक कि रूस में खट्टा गोभी हमेशा ठंड में टेबल पर खड़ा था। इस सब्जी से, आप विभिन्न टुकड़े तैयार कर सकते हैं, दोनों मौसमी सब्जियां, जामुन, फल, और मांस, मछली, समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं।
- सलाद बीट्स, क्रैनबेरी या क्रैनबेरी, गाजर, प्याज, टमाटर, मशरूम के जामुन के साथ तैयार किया जाता है।
- समुद्री भोजन या मांस के साथ गोभी सलाद - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन खराब है।
- गाजर और सायरक्राट का मीठा सलाद बच्चों को, और सभी मीठे दांतों को खुश करेगा। यदि आप एक अम्लीय स्नैक में अंगूर जोड़ते हैं, तो आपको एक मधुर असामान्य उपचार भी मिल जाएगा।
- गोभी के साथ गर्म सलाद, उदाहरण के लिए, दुबला स्तन और जड़ी बूटी के साथ "पो-बवेरियन"। ठंडा मौसम के लिए यह पकवान आदर्श है, जब आप कुछ गर्म करना चाहते हैं।
- मेयोनेज़ के साथ सायरक्राट से सलाद, जिसमें केवल प्याज, गोभी और मेयोनेज़ शामिल हो सकते हैं, को अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए मकई, हरी मटर।
Sauerkraut के साथ जर्मन आलू सलाद
सायरक्राट और आलू के साथ सलाद बावारिया (दक्षिण जर्मनी) में एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है, क्योंकि जर्मन इन सब्जियों के लिए अपने प्यार के लिए जाने जाते हैं। इस सलाद की विशिष्टता मेयोनेज़ की अनुपस्थिति है! नमक भी जोड़ा नहीं जा सकता है, क्योंकि sauerkraut खुद नमकीन है। आलू को सेंकना और फोड़ा नहीं करना सबसे अच्छा है, तो अधिक विटामिन बने रहेंगे। यदि आप थोड़ा अंडरक्यूड आलू हैं, तो इसे काटना आसान होगा।
सामग्री:
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- हरी मटर;
- आलू - 2 टुकड़े;
- सरसों - 10 ग्राम।
तैयारी
- एक सलाद कटोरे में, गोभी और मटर गठबंधन।
- सरसों के साथ वनस्पति तेल मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- बड़े टुकड़ों में आलू काट लें, बाकी सब्ज़ियों में कटोरे में जोड़ें।
- अगर वांछित है, sauerkraut हिरन के साथ सलाद सजाने।
Sauerkraut और मटर के साथ सलाद
एक व्यस्त गृहिणी के लिए एक असली मोक्ष नमकीन गोभी और मटर के साथ सलाद है। सभी घटकों का काटना और तैयारी 10 मिनट से अधिक नहीं लेता है। एक बदलाव के लिए, आप उबले हुए आलू का एक डिश जोड़ सकते हैं, स्वाद के लिए आप काली मिर्च डाल सकते हैं। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, सलाद से तरल सबसे अच्छी तरह से सूखा है, और गोभी पूर्व निचोड़।
सामग्री:
- sauerkraut - 240-300 जी;
- प्याज - 130-160 ग्राम;
- मटर डिब्बाबंद - 350 ग्राम।
तैयारी
- मटर से पानी निकालें, एक गहरे कटोरे में डाल दें।
- मटर को बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- गोभी काट, समुद्र को निकालें, इसे सब्ज़ियों में डाल दें।
- अगर वांछित, वनस्पति तेल के साथ सलाद, मक्खन काली मिर्च।
सायरक्राट और सेब के साथ सलाद
विटामिन के एक कुएं में सायरक्राट और क्रैनबेरी के साथ एक सेब के साथ एक सलाद होता है, यह मांस व्यंजनों के साथ अच्छी तरह फिट बैठता है, जो उपवास के दौरान मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उपयुक्त होता है। शीतकालीन ताकत देगा और ठंड को रोक देगा। प्याज लाल नहीं किया जा सकता है, लेकिन लाल, यह अधिक मीठा है। दो हिस्सों में एक बड़ी क्रैनबेरी काटने के लिए सबसे अच्छा है।
सामग्री:
- sauerkraut - 150 ग्राम;
- सेब - ½ पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- क्रैनबेरी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- सेब काट लें, कोर को हटा दें, इसे रगड़ें।
- क्रैनबेरी बड़े बेरीज को धोते हैं, सूखे, काटते हैं।
- प्याज प्याज बारीक।
- गोभी के साथ सभी सामग्री मिलाएं। तेल के लिए
सायरक्राट और मसालेदार खीरे से सलाद
पूरी तरह से फैटी मांस व्यंजन, पौष्टिक पास्ता या आलू हल्के खट्टे सलाद के साथ sauerkraut और ककड़ी के साथ जोड़ती है। कम से कम घटकों के साथ हर किसी के हाथ में, आप यह उपयोगी भोजन कर सकते हैं। प्याज पकाए जाने के लिए 20-30 ग्राम दानेदार चीनी को जोड़ना अच्छा होता है। सलाद का उपयोग कुलेबाका, पैटी और अन्य पेस्ट्री में भरने के रूप में किया जा सकता है।
सामग्री:
- sauerkraut - 350 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- ककड़ी नमकीन - 150 ग्राम।
तैयारी
- सलाद कटोरे के नीचे गोभी डाल, रस निचोड़ें।
- बारीक प्याज काट लें, इसे चीनी के साथ छिड़क दें। कटा हुआ खीरे के साथ प्याज मिलाएं और गोभी में जोड़ें।
- तेल के साथ sauerkraut से ककड़ी के साथ मौसम सलाद।
सायरक्राट और अंडे के साथ सलाद
अंडे के साथ नमकीन गोभी से सलाद - एक नाजुक पकवान, लेकिन एक दिलचस्प खांसी के साथ, जो गोभी देता है। खाना पकाने के लिए अंडे उबला नहीं जा सकता है, और तला हुआ, फिर स्ट्रिप्स में काटा, लेकिन फिर इलाज अधिक वसा होगा। सजावट के लिए, आप हरी मटर और मिठाई मकई ले सकते हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- अंडे - 2-3 टुकड़े;
- मक्का - 3-4 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 80 ग्राम
तैयारी
- कटे गोभी और प्याज मनमाने ढंग से, बहुत बड़ा नहीं है।
- एक सलाद कटोरे में रखो, मकई जोड़ें।
- तेल भरें, आप थोड़ा मेयोनेज़ डाल सकते हैं।
सायरक्राट और मशरूम के साथ सलाद
सायरक्राट और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद एक दुबला और स्वस्थ पकवान है, जिसमें कई खनिजों और विटामिन होते हैं। उबले आलू जोड़ने के दौरान, यह सलाद एक पूर्ण दूसरे कोर्स बन सकता है। प्याज के लिए कड़वा नहीं है, यह सिरका में पहले से मसालेदार होना चाहिए, और फिर शेष सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप किसी भी मशरूम - जंगल, मशरूम, शहद agarics, chanterelles sauerkraut के इस स्वादिष्ट सलाद में डाल सकते हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- मशरूम chanterelles - 5-6 सेंट। एल।
- आलू - 6-7 टुकड़े;
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- एक कटोरे में डाल, गोभी के रस से निचोड़ें।
- प्याज को मनमाने ढंग से चॉप करें। गोभी में रखो।
- मशरूम, हिरन जोड़ें। तेल के साथ चिकनाई।
बीट्स और सायरक्राट का सलाद - नुस्खा
सायरक्राट और बीट्स के साथ सलाद एक विटामिन उपयोगी पकवान है, जो सब्जियों के न्यूनतम सेट से तैयार होता है, जो हमेशा हाथ में होता है। गोभी बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है और बारीक grated। स्वाद की तीव्रता के लिए थोड़ा और अधिक गर्म मिर्च जोड़ने की सिफारिश की जाती है। भरने के लिए, जैतून का तेल अच्छा है।
सामग्री:
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- बीट्स - 150 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- काली मिर्च मटर - 1 चम्मच।
तैयारी
- बीट्स को उबालें और उन्हें तेल दें, ताकि शेष सामग्री बहुत दाग न हो।
- प्याज बारीक कटा हुआ। गोभी काट लें।
- सभी सामग्री मिलाएं, मटर, और तेल के साथ छिड़कें।
केकड़े की छड़ें और सायरक्राट के साथ सलाद
Sauerkraut के साथ एक साधारण सलाद के साथ बहुत स्वादिष्ट, जोड़कर प्राप्त किया जाता है, ऐसा लगता है, खट्टा गोभी, जैसे केकड़े की छड़ें के साथ इस तरह के एक असंगत। वास्तव में, यह पकवान प्रसिद्ध केकड़ा सलाद का एक भिन्नता है, लेकिन सामान्य गोभी के बजाय इसे एसिड लिया जाता है। आप गाजर को एक बदलाव के लिए जोड़ सकते हैं, और अजमोद के साथ सजाने के लिए।
सामग्री:
- sauerkraut - 200 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 220 ग्राम;
- मकई - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- गोभी निचोड़ें। एक सलाद कटोरे में रखो।
- अंडे, केकड़ा छड़ें, गोभी के साथ मिश्रण।
- मक्का रखो। मेयोनेज़ जोड़ें और आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
सायरक्राट और टमाटर के साथ सलाद
Sauerkraut के साथ सब्जी सलाद - सर्दियों में एक आदर्श नाश्ता। आप इस ताजा सलाद के कई डिब्बे तैयार कर सकते हैं और हर बार गर्मी का एक टुकड़ा डिब्बे से प्राप्त कर सकते हैं। गोभी और टमाटर स्वयं के अलावा, आप खीरे, पेपरिका, गाजर, हिरन जोड़ सकते हैं। शराब सिरका उपयुक्त सेब के बजाय।
सामग्री:
- sauerkraut - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- ककड़ी - 0,5 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 0,5 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- शराब सिरका - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- सभी सब्ज़ियां बहुत पतली नहीं होती हैं।
- व्यंजनों को धूप दें और 20 मिनट तक सभी अवयवों को उबालें।
- नसबंदी वाले जारों में विवाद, बंद करें, बारी करें और ठंडा होने दें।
सायरक्राट और चिकन स्तन से सलाद
केवल कुछ ही मिनटों में, केवल तीन घटकों के साथ, आप सायरक्राट और मांस के साथ सलाद बना सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि चिकन मांस खट्टा गोभी के साथ संयुक्त अन्य प्रकार के मांस से भी कम है, लेकिन यह धूम्रपान करने वाले पोल्ट्री मांस पर लागू नहीं होता है। भरने के लिए, सब्जी और जैतून का तेल दोनों उपयुक्त हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 240 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 150 ग्राम;
- तेल, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक सलाद कटोरे में डाल, चिकन चॉप।
- बारीक ताजा प्याज कटा हुआ रखो।
- वहाँ निचोड़ा हुआ sauerkraut जोड़ें। तेल डालो
सायरक्राट और सॉसेज के साथ सलाद
सॉसेक्राट का एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त होता है यदि आप सॉसेज जोड़ते हैं। आप कच्चे, धूम्रपान, और उबला हुआ सॉसेज ले सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप एक कटा हुआ हैम डाल सकते हैं, या आप कई प्रकार के सॉसेज को एक साथ मिला सकते हैं - यह सब पकाने की कल्पना पर निर्भर करता है। ईंधन भरने के लिए, जैतून का तेल, सूरजमुखी, मेयोनेज़ का उपयोग किया जाएगा। इस पकवान के सबसे अच्छे बदलावों में से एक: सायरक्राट के साथ एक सर्दी सलाद - इसकी नुस्खा बहुत सरल है।
सामग्री:
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 250 ग्राम;
- आलू - 150 ग्राम
तैयारी
- एक कटोरे में डाल, गोभी निचोड़, जो सलाद मिश्रण होगा।
- सॉसेज को हल्के से काटें। गोभी में रखो।
- बड़े क्यूब्स में कटौती, आलू उबाल लें। सॉसेज और गोभी में कटोरे में जोड़ें।
- वांछित अगर तेल, काली मिर्च डालो।