आलू के साथ केक

आलू की पाई बेहद संतोषजनक और आर्थिक हैं। हां, उन्हें एक उपयोगी या कम कैलोरी पकवान कहा जा सकता है, लेकिन एक गंभीर शीतकालीन अवधि के लिए, जो हमारे जलवायु के लिए विशिष्ट है, वहां कुछ और आदर्श नहीं है।

हमने इस लेख को आलू की पाई की विविधता में समर्पित करने का फैसला किया।

सूखे मांस और आलू के साथ केक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 300 ग्राम;
• नमक;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• मार्जरीन - 75 ग्राम;
• पानी - 5-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरने के लिए:

• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 2 टुकड़े;
• जमीन गोमांस - 250 ग्राम;
• केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वोरस्टरशायर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आलू - 2-3 पीसी।

तैयारी

कमरे के तापमान पर मक्खन और मार्जरीन, आटा और नमक के साथ नमक पीस लें। मिश्रण में 5 पानी के बर्फ के पानी को जोड़ें और आटा की एक गेंद बनाएं, जिसे एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर को 20 मिनट तक भेजा जाना चाहिए।

जबकि आटा आराम कर रहा है, चलो भरने से निपटें। फ्राइंग पैन में, हम गाजर, प्याज और सूखे मांस को सुनहरे रंग में पास करते हैं, जिसके बाद आग कम हो जाती है, हम केचप , वोरस्टरशायर सॉस के साथ सामग्री डालते हैं, आटा और मसालों के साथ छिड़कते हैं। सब्जियों को एक और मिनट के लिए फ्राइये, और फिर हम आलू डाल दें, पहले छीलकर कटा हुआ, उन्हें 150 मिलीलीटर पानी डालें और तरल को उबाल लें। इसके बाद, आग को घटाया जाता है और 15 मिनट के लिए सभी को एक साथ बुझाया जाता है।

ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। आटा का आधा लुढ़का हुआ है और एक मोल्ड में रखा गया है, हम आटे के शीर्ष पर भरने फैलाते हैं और इसे आटा की दूसरी परत के साथ कवर करते हैं। ऊपरी परत के केंद्र में, भाप के बाहर निकलने के लिए एक छेद बनाओ। आलू और मांस के साथ पाई की सतह को चिकनाई करें और इसे 30 मिनट तक सेंक लें।

आलू के साथ मछली पाई

मछली की पाई की विविधता उन्हें किसी के लिए उपलब्ध कराती है। चाहे वह साड़ी, हलीबूट, ट्राउट और आलू के साथ एक पाई है, वे सभी समान रूप से स्वादिष्ट होंगे, लेकिन उनका स्वाद अलग होगा।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच + 25 ग्राम;
• दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 25 ग्राम;
• हरी प्याज - 4 शाखाएं;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• मछली - 400 ग्राम;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• मकई - 1 मुट्ठी भर;
• हरी मटर - 1 मुट्ठी भर;
• कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी

ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम आलू को पूरी तैयारी में उबालें, और फिर हम दूध और मक्खन के साथ रगड़ें। हम नमक और काली मिर्च के साथ मैश किए हुए आलू का मौसम।

एक अलग फ्राइंग पैन में, भुना पकाएं, मक्खन पिघलने और आटा के साथ मिलाएं। हैंडल को दूध से भरें और इसे मिलाएं, ताकि कोई गांठ न छोड़े। हम सॉस को उबाल लेकर 3-4 मिनट तक उबालें। कसा हुआ पनीर के साथ तैयार मिश्रित सॉस, इसे मछली, सरसों, कटे हुए हरी प्याज, मकई और मटर में जोड़ें।

हम अपने केक के लिए एक मोल्ड में भरने फैलाते हैं और आलू की एक परत के साथ इसे कवर करते हैं। हम एक पाई 20-25 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना।

चैंपियन और आलू के साथ पाई

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 1 1/2 आइटम;
• कसा हुआ पनीर - 1 आइटम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बर्फ पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरने के लिए:

• आलू - 3 पीसी।
• कटा हुआ हार्ड पनीर - 1 आइटम;
• आटा - वस्तु का 1/4;
• मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मशरूम - 250 ग्राम।

तैयारी

चलो आलू और पनीर के साथ एक पाई परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। आटा के लिए पनीर, नमक, काली मिर्च और ठंडा मक्खन के साथ आटा मिलाएं। मिश्रण में वनस्पति तेल जोड़ें और मिश्रण को अपनी उंगलियों से पीस लें। आटा के समाप्त टुकड़े के लिए, बर्फ पानी जोड़ें और आटा से एक गेंद बनाओ। गेंद एक फिल्म के साथ लपेटा और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

हम आलू को आधे पके हुए और क्यूब्स में काटते हैं, इसे पनीर के साथ मिलाएं, आटा, नमक और काली मिर्च की थोड़ी मात्रा में मिलाएं। 5 मिनट के लिए मक्खन और तलना मशरूम के 2 चम्मच पिघलाएं।

आटा लुढ़का हुआ है और एक मोल्ड में रखा गया है। आटा की परत पर हम आधे आलू डालते हैं, इसके बाद मशरूम के आधे भाग और परतों को दोहराएं। आप आलू के साथ खुली पाई बना सकते हैं, या आप अपने विवेकानुसार - आटा की एक और परत के साथ शीर्ष को कवर कर सकते हैं। तो, या अन्यथा पकवान पकवान 180 डिग्री 25 मिनट पर होना चाहिए।