यदि आप एक पराग रात्रिभोज के लिए तलना तय करते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, तो यह सामग्री आपको कार्य से निपटने में मदद करेगी और खुद को और स्वादिष्ट मछली के साथ घर को खिलाने में मदद करेगी।
क्रस्ट के साथ एक फ्राइंग पैन में पराग तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पोलॉक मांस - 560 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 120 ग्राम;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- पांच मिर्च के ताजा जमीन मिश्रण - 1 चुटकी;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 1 चुटकी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - लगभग 120 ग्राम।
तैयारी
यदि आवश्यक हो, तो अलास्का पोलॉक पिघला जाना चाहिए, और बिना असफल धोया जाना चाहिए। हमने मछली से पंख काट दिया, और शव को छोटे ट्रांसवर्स स्लाइस में काट दिया। अब मौसम के साथ मछली, मछली के लिए मिर्च और मसाले का ताजा जमीन मिश्रण, मिश्रण और स्वाद और नमक के साथ प्रजनन के लिए बीस से तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
हम गेहूं के आटे में मछली के टुकड़ों को पैन करते हैं और तुरंत बिना सूखे बिना गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालते हैं। एक बार पोलक दोनों तरफ मुंह से पानी की परत से पहले ब्राउन हो जाता है, इसे प्लेट पर ले जाएं।
यदि आवश्यक हो तो उसी फ्राइंग पैन में, अधिक तेल जोड़ें और अंगूठियों में कटौती के छल्ले फैलाएं। जैसे ही अंगूठियां नरम और गुलाबी हो जाती हैं, हम उन्हें मछली में निकाल देते हैं और अब हम मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं, पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ पूरक।
बल्लेबाज में पोलॉक fillets तलना कितना सही है?
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 560 जी;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- जमीन धनिया के बीज - 1 चुटकी;
- पेपरिका मिठाई लाल जमीन - 1 चुटकी;
- बड़ी मेज नमक - 2 चुटकी;
- पांच मिर्च के ताजा जमीन मिश्रण - 1 चुटकी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
बल्लेबाज के लिए:
- अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
- मध्यम वसा सामग्री की क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- गेहूं sifted आटा - 220-240 ग्राम;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पोलॉक के डिफ्रॉस्टेड fillets धोया, सूखे और भागों स्लाइस में काटा जाता है। इसके बाद, हम उन्हें नींबू का रस, पांच मिर्च, ताजा जमीन धनिया अनाज, ताजा नमक और नींबू के रस के साथ मसालों को मछली के तंतुओं में पकाते हुए, कमरे की स्थितियों में बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
खाना पकाने के बल्लेबाज के लिए, व्हिस्क या मिक्सर अंडे और नमक का इलाज करें, फिर क्रीम में डालें, sifted आटा डालना और एक मिक्सर के साथ फिर से हलचल जब तक सभी घास के गांठ खिल रहे हैं। बल्लेबाज का बनावट आटा की स्थिरता जैसा दिखता है, जिसे हम पेनकेक्स के लिए तैयार करते हैं।
तैयारी के अंतिम चरण में, अलास्का पोलैक के निचोड़ित पट्टिका को क्रमशः बल्लेबाज में डुबो दें और इसे तुरंत तेल की सुगंध के बिना पहले से गरम सब्जी में डाल दें। जैसे ही बल्लेबाज में मछली दोनों तरफ भूरा हो जाती है, हम इसे पकवान पर फैलाते हैं और एक साइड डिश के साथ पूरक होते हैं।
प्याज और गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में पराग तलना कैसे करें?
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 560 जी;
- गेहूं sifted आटा - 110 ग्राम;
- अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- गाजर - 180 ग्राम;
- बड़ी मेज नमक - 2 चुटकी;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 1 चुटकी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
- गर्म पानी - 150 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
तैयारी
ठीक से तैयार और नमक के साथ अनुभवी पोलॉक fillets के टुकड़े टुकड़ों में काट, मछली के लिए मसालों, आटा में रोटी, और फिर एक स्वादिष्ट परत तक गर्म तेल में चिकनी और तलना जब तक व्हीप्ड अंडे में डुबकी डाली।
हमने तला हुआ मछली पकवान पर रखी और सब्जियों को ले लिया। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, क्वार्टर या आधा छल्ले में कटौती करते हैं और एक ही फ्राइंग पैन में डालते हैं, और कुछ और वनस्पति तेल छिड़कते हैं। तीन मिनट के बाद, गाजर जोड़ें, इसे साफ करने से पहले और इसे बड़े grater पर इलाज। मुलायम तक हलचल, सब्जियों को एक साथ फ्राइये, फिर गर्म पानी में भंग पतला टमाटर का पेस्ट जोड़ें, नमक, काली मिर्च के साथ द्रव्यमान को हथियार दें, वांछित अगर, वांछित, अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले, सॉस को पांच मिनट के लिए सॉस करें, हलचल करें, और उन्हें तला हुआ मछली डालें । हम इसे थोड़ा सा सोख देते हैं और हम एक साइड डिश जोड़कर सेवा कर सकते हैं।