इस लेख को समुद्री भोजन के प्रेमियों ने बस इसी तरह, क्योंकि यह स्क्विड सलाद तैयार करने के बारे में बात करेगा। तेज़, सरल, किफायती, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत स्वादिष्ट!
स्क्विड सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा जमे हुए स्क्विड - 4 पीसी।
- प्याज - 3 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़।
तैयारी
ताजा जमे हुए स्क्विड thawed है, तो हम इसे 2 मिनट के लिए उबलते पानी में कम करते हैं, तो हम स्ट्रिप्स के साथ हटाते हैं और कटौती करते हैं - जैसा कि वे कहते हैं - स्ट्रॉ। प्याज स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है, या क्यूब्स में काटा जा सकता है। चुनें कि आप कौन से विकल्पों को और अधिक पसंद करते हैं। कड़वाहट छोड़ने के लिए इसे उबलते पानी से भरें, और 10 के लिए मिनट छोड़ दें। उसके बाद, पानी सूखा जाता है, और प्याज सूख जाता है। अंडे उबलने के लगभग 7 मिनट तक पकाते हैं ताकि वे "खड़ी" निकल जाए, फिर वे खोल से साफ हो जाते हैं और छोटे क्यूब्स तक कुचल जाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। और उसके बाद हम कोशिश करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो dosalivaem। सेवारत से पहले, ठंडे स्थान पर 2 के लिए एक घंटे का स्क्विड क्लासिक सलाद डालें।
ककड़ी के साथ स्क्विड सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- सिर में सलाद iceberg - 1 पीसी।
- छील उबला हुआ श्रिंप - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- खीरे - 2 टुकड़े;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ लाइट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
हम अंदर और बाहर squids साफ और मेरा। फिर उबलने के बाद उन्हें 2 मिनट उबालें। झींगा भी उबलते पानी में डुबकी और 1 मिनट के लिए उबला हुआ है। हम स्क्विड को ठंडा करने के लिए तैयार करते हैं और उन्हें स्ट्रॉ या छल्ले से काटते हैं। उबले अंडे में, हम प्रोटीन और योल विभाजित करते हैं। गिलहरी स्ट्रिप्स में कट जाती हैं, और हमने योल को अलग कर दिया - उन्हें आवश्यकता नहीं होगी। खीरे छील से साफ कर रहे हैं और स्ट्रिप्स में भी कटौती कर रहे हैं। हाथों के साथ आइसबर्ग सलाद टुकड़ों को फाड़ें। सॉस के लिए हम केचप, मेयोनेज़ और कोग्नाक मिलाते हैं। एक सलाद कटोरे मिश्रण स्क्विड, अंडे, खीरे, झींगा और सलाद में। हलचल, सॉस के साथ मौसम सलाद और तुरंत मेज पर डाल दिया।
सेब के साथ स्क्विड सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 300 ग्राम;
- नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- अजमोद साग - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए Squids thawed और कम हो जाते हैं, पूर्व नमकीन। फिर शव को हटा दें और फिल्म से उन्हें हटा दें। हम छोटे cubes में squids कटौती। हम सेब को त्वचा से साफ करते हैं, बीज हटाते हैं और क्यूब्स में भी कटौती करते हैं। और ताकि सेब अंधेरा न हो, नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़के। अंडे फोड़ा, साफ और cubes में भी कटौती। बारीक प्याज काट लें। अप्रिय कड़वाहट को दूर करने के लिए, आप इसे उबलते पानी से हरा सकते हैं। सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़, कटे हुए अजमोद और मिश्रण जोड़ें।
सलाद "स्क्विड स्वर्ग"
सामग्री:
- स्क्विड - 7 टुकड़े;
- अंडे उबला हुआ चिकन - 5 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ सलाद।
तैयारी
प्याज के साथ प्याज काट, और गाजर grater पर फेंक दिया। वनस्पति तेल में फ्राइड सब्जियां। हम squids फोड़ा, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तला हुआ सब्जियों के साथ स्क्विड मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें और फिर मिलाएं। इसके बाद, हम प्रोटीन से योल को अलग करते हैं। प्रोटीन बारीक कटा हुआ, और एक grater पर अलग से तीन yolks। खीरे एक grater पर भी तीन हैं, और तरल पदार्थ जो सूखा है। हम सलाद परतों को फैलाते हैं: सब्जियों के साथ स्क्विड का आधा, मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन का आधा, खीरे, फिर मेयोनेज़, स्क्विड के साथ गिलहरी। कसा हुआ yolks और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़के। तालिका में इस सलाद की सेवा ठंडा करने की सिफारिश की है।
पनीर के साथ स्क्विड सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 400 ग्राम;
- संसाधित पनीर बहुत नरम नहीं है - 1 पीसी।
- अंडे बड़े चिकन - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- ग्रीन्स और मेयोनेज़ आसान - स्वाद के लिए।
तैयारी
छीलने वाले पानी को उबालें, उबलते पानी में 2 मिनट के लिए छोड़ दें, और नहीं। फिर स्क्विड निकाला जाता है, ठंडा और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक बड़े grater पर तीन पनीर पनीर। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप पनीर को फ्रीजर में 20 मिनट तक रख सकते हैं। अंडे cubes में काटा। बारीक कटा हुआ हरियाली। लहसुन कुचल और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित। लहसुन सॉस के साथ स्क्विड, अंडे, पनीर और ड्रेस सलाद मिलाएं।