Strudel - जर्मन व्यंजन से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक पाई।
ओवन में बेकिंग के बाद, यह बहुत पतली परतों के साथ आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा, मुंह से पानी बन जाता है। मांस, मशरूम, मछली, गोभी, सेब या आलू के साथ इसे तैयार करें। चलो आप के साथ घर पर एक strudel पकाने के लिए पता लगाना।
मांस और आलू के साथ स्ट्रूडल कैसे पकाएं?
सामग्री:
- आटा flaky - 500 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- दूध - 20 मिलीलीटर
तैयारी
आलू चिकनी चिकनी तक साफ, उबला हुआ और kneaded हैं। बल्ब को संसाधित किया जाता है, क्यूब्स में कटा हुआ और गर्म तेल पर ब्राउन किया जाता है। फिर सूखे मांस में भुना जोड़ें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। एक पतली आयताकार परत में मेज पर पफ पेस्ट्री। पूरे सतह को नरम मक्खन के साथ फैलाएं और ठंडा मैश किए हुए आलू वितरित करें, कटा हुआ साग के साथ मांस भरने और छिड़काव करें। लंबाई के साथ वर्कपीस को एक तंग रोल में घुमाएं और इसे बेकिंग ट्रे पर रोल करें। लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
सेब स्ट्रूडल कैसे पकाना है?
सामग्री:
- flaky, गैर खमीर आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम
भरने के लिए:
- सेब - 6 टुकड़े;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - चुटकी।
तैयारी
सेब साफ कर दिए जाते हैं, कोर को पतले स्लाइस में हटा दिया जाता है और कटा हुआ किया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, कुछ मक्खन पिघलते हैं, फल फैलाते हैं, चीनी और दालचीनी छिड़कते हैं। मुलायम तक लगभग 15 मिनट के लिए मिश्रण और ब्लैंच सेब। तैयार कफिंग हम एक कटोरे और ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करते हैं। डीफ्रॉस्टेड आटा एक पतली परत में घुमाया जाता है, यदि आवश्यक हो तो आटे के साथ छिड़क दिया जाता है, फल द्रव्यमान वितरित करता है और धीरे-धीरे एक तंग रोल में घुमाया जाता है। हम पिघला हुआ मक्खन के साथ स्ट्रडल फैलाते हैं, पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए चीनी के साथ छिड़के और सेंकना।
एक चेरी के साथ एक स्ट्रूडल पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- आटा flaky - 500 ग्राम;
- चेरी - 1 आइटम;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
Cherries पूर्व defrost, पत्थर को हटा दें और अच्छी तरह से कुल्ला। आटा जितना संभव हो उतना पतला हो जाता है, सतह को पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकना हुआ, ब्रेडक्रंब और कटा हुआ पागल के साथ छिड़क दिया जाता है। फिर बेरीज को समान रूप से वितरित करें, वेनिला चीनी के साथ छिड़कें और स्ट्रूडल ट्यूब को चालू करें। एक व्हीप्ड जर्दी के साथ शीर्ष और इसे पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।