आप इस पाक कृति को बनाने में काफी समय व्यतीत करेंगे, जिसे आप सुरक्षित रूप से शीर्षक में डाल सकते हैं "यदि आगंतुक अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं"। उत्पादों की तैयारी में 5 मिनट लगेंगे, जितना आप आटा गूंधने पर खर्च करते हैं, और 10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में तेजी से पिज्जा फ्राइये।
सॉसेज प्रेमी के लिए
स्मोक्ड बेकन, सॉसेज या हैम और सब्जियां और पनीर का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा - आप बार-बार इस पकवान को तैयार करेंगे।
सामग्री:
- एक मध्यम आकार के चिकन अंडे - 3 पीसी।
- घर का बना खट्टा क्रीम मोटी वसा - लगभग 150 ग्राम;
- सिरका और स्वाद के बिना कम वसा वाले मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं की गुणवत्ता के आटे के साथ / लगभग 150-180 ग्राम के साथ sifted;
- अच्छी फ्यूसिबिलिटी के साथ पनीर, बेहतर कड़ी - 50-70 ग्राम;
- मांस स्मोक्ड उत्पादों (सॉसेज, ब्रिस्केट, स्ट्रोमा, हैम, चिकन मांस) - लगभग 100 ग्राम;
- टमाटर घने गुलाबी - 2 पीसी।
- मीठा (अधिमानतः लाल) काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अजमोद या डिल - कुछ twigs।
तैयारी
सबसे किफायती उत्पादों का उपयोग करके एक फ्राइंग पैन में त्वरित पिज्जा बनाने के बारे में बताएं। कटोरे (प्लास्टिक या तामचीनी) में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण, हम एक ही अंडे में ड्राइव करते हैं। आपको आटे को नमक की जरूरत नहीं है, ताकि गुर्दे को अधिभारित न किया जा सके, मेयोनेज़ में पहले से ही नमक है, लेकिन थोड़ी मसालों को जोड़ा जा सकता है। थोड़ा आटा छोड़कर, आटा गूंधें। यह एक गेंद में फिसल नहीं जाता है, यह बल्कि तरल बना रहता है।
एक मोटी तल के साथ पैन फ्राइंग (आप सिरेमिक या टेफ्लॉन कोटिंग के साथ) थोड़ा तेल और आटा वितरित कर सकते हैं। हम उस पर स्मोक्ड मांस डालते हैं। आप एक प्रकार का मांस का उपयोग कर सकते हैं, और आप बारीक कटा हुआ पतली ब्रिसकेट, कटा हुआ सॉसेज के कुछ स्लाइस, थोड़ा मांस मिश्रण कर सकते हैं। हम मांस परत के शीर्ष पर टमाटर डाल दिया। उन्होंने उन्हें पतले, लगभग पारदर्शी स्लाइस, मंडल या स्लाइस में काट दिया। अगली परत बारीक कटा हुआ काली मिर्च (स्वयं, बीज और सेप्टा हटा दी जाती है)। कटा हुआ जड़ी बूटी, और रगड़ पनीर की आखिरी परत के साथ छिड़कना। आप सबसे छोटे grater का उपयोग कर सकते हैं, आप एक बड़े grater पर रगड़ सकते हैं, लेकिन इसे समान रूप से वितरित कर सकते हैं। हम ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर स्टोव डालते हैं, एक फ्राइंग पैन में तत्काल पिज्जा 10 मिनट के लिए भुना हुआ होता है। हम एक पकवान पर उतरते हैं, स्लाइस की आवश्यक संख्या में कटौती करते हैं और केचप या अन्य टमाटर सॉस के साथ काम करते हैं।
मछली और समुद्री भोजन के साथ पिज्जा
जो लोग हल्का भोजन पसंद करते हैं, उनके लिए मेयोनेज़ से बने फ्राइंग पैन में स्मोक्ड मांस के साथ एक त्वरित पिज्जा बहुत चिकना और भारी लग सकता है।
सामग्री:
- उबला हुआ मछली (समुद्र, उदाहरण के लिए, पेच), fillets लगाया - 50 ग्राम;
- thawed मिश्रण "सागर कॉकटेल" - 100 ग्राम;
- टमाटर पीले रंग के होते हैं, पानी नहीं - 2 पीसी।
- क्रीम पनीर मुश्किल नहीं है - 120-150 ग्राम;
- डुरम गेहूं से आटा - 2 कप;
- तेल "किसान" या जैसे - 100 ग्राम;
- चिकन बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा;
- पूरे दूध उबला हुआ या गर्म पानी - ½ कप;
- additives के बिना नमक समुद्र - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
खट्टे क्रीम और मेयोनेज़ के बिना एक फ्राइंग पैन में फास्ट पिज्जा एक अधिक कुरकुरा सब्सट्रेट के साथ प्राप्त किया जाता है। तेल को गर्म करने की जरूरत है, ताकि यह पिघला न जाए, लेकिन यह नरम हो जाता है। इसमें हम नमक डालते हैं, हम गर्म दूध और अंडे डालते हैं। तेजी से हलचल और बैचों, चम्मच में आटा sifting, काफी खड़ी आटा मिश्रण। इसे फ्राइंग पैन के नीचे वितरित करें, आप केक को रोल कर सकते हैं, आप बस अपनी बाहों को खींच सकते हैं। हमने केक पर भर दिया। यदि "सागर कॉकटेल" बस जमे हुए थे, तो इसे 5 मिनट तक उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए। पनीर के साथ पिज्जा छिड़कें (किसी भी सुविधाजनक grater पर shabby) और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर वजन। काम पिज्जा को अधिक नहीं करना है, अन्यथा यह कठिन हो जाएगा।
यदि आप दही छोड़ दिया है
अगर अचानक आपने अपरिचित केफिर छोड़ा है, तो इसे दयालुता डालें, और चावल आलसी, सबसे अच्छा तरीका - केफिर पर एक फ्राइंग पैन में तेजी से पिज्जा। भरने को किसी भी प्रकार से लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, तला हुआ मशरूम, सब्जियां, मांस या सॉसेज, जैतून, शीर्ष परत - जरूरी चीज। केफिर पर एक त्वरित पिज्जा के लिए आटा बनाने के लिए आपको बताएं।
सामग्री:
- केफिर (बहुत मोटा नहीं, इष्टतम - 1.5%) - 1 गिलास;
- बड़ी गुणवत्ता चिकन अंडे - 2 पीसी।
- sifted आटा - 2.5 कप;
- नमक - स्वाद के लिए;
- एक चाकू या एक चम्मच के अंत में भोजन सफेद सोडा -।
तैयारी
एक कटोरे में, सोडा के साथ केफिर मिलाएं, जब बुलबुले सक्रिय रूप से क्रॉलिंग होते हैं, हम अंडे और आटा जोड़ते हैं। हम आटा गूंधते हैं, आधार परत में किसी भी भरने को वितरित करते हैं और उन्हें ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन में भेजते हैं। एक फ्राइंग पैन में एक त्वरित हाथ पर पिज्जा भी 10 मिनट में तैयार किया जाता है।