मछली को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: तलना, भाप, इसे कटलेट आदि। आइए आप पर विचार करें कि कैसे सब्जियों के नीचे मछली बनाने और इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान के साथ सभी को आश्चर्यचकित करें।
सब्जियों के लिए मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली - 500 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
सब्जियों के लिए मछली कैसे पकाना है? हम आलू लेते हैं, मेरा, हम साफ करते हैं, छोटे मगों में काटते हैं और उन्हें एक बेकिंग डिश में डालते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ पूर्व-ग्रीस होता है। मछली fillets इच्छा पर कटा हुआ कर रहे हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं, और हम उन्हें आलू के शीर्ष पर डाल दिया। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, सुनहरे भूरे रंग तक एक पैन में कटा हुआ प्याज के साथ तला हुआ। सब्जी मिश्रण थोड़ा ठंडा और समान रूप से मछली पर फैल गया। टमाटर सर्कल में कटौती, उन्हें भुना के साथ कवर, इसे मेयोनेज़ के साथ सभी डालना और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। हमने पकवान को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक रखा और 45 मिनट तक तैयार होने तक सेंकना। हम सब्जियों के नीचे बेक्ड गर्म सब्जियों की सेवा करते हैं, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।
गाजर और प्याज के साथ मछली
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिल के हिरन - अगर वांछित;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मछली के fillets - 400 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
इस अद्भुत पकवान को बनाने के लिए, मछली लें, तराजू को साफ करें, आंत, पंख, सिर और पूंछ काट लें। फिर पेट के साथ इसे काट लें और ध्यान से सभी हड्डियों को हटा दें।
नींबू से रस को निचोड़ें, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रित करें। ठंडा पानी, सूखे और बारीक कटा हुआ के नीचे डिल ग्रीन्स धोया जाता है।
हम तैयार marinade के साथ संसाधित मछली पट्टिका डालना, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और इसे लगभग आधा घंटे के लिए marinate। फिर पन्नी पर मछली fillets रखना।
हम प्याज, मेरा और आधा छल्ले पीसते हैं। हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। हम टमाटर को पतला कर देते हैं
मछली पट्टिका पर, गाजर, प्याज, ताजा टमाटर और घंटी मिर्च के शीर्ष पर डाल दें। धीरे-धीरे पन्नी को लपेटें और लगभग 40 मिनट तक 200 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में पूरी तरह तैयार होने तक मछली को सेंक लें। फिर हम इसे ओवन से बाहर ले जाते हैं, पन्नी हटाते हैं, इसे पकवान पर डालते हैं और मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
आम तौर पर, ओवन में मछली पकाने के लिए पन्नी अपरिवर्तनीय है। इसका एक आकर्षक उदाहरण हमारी व्यंजनों है: पन्नी में डूबने वाले फोइल और डोराडो में हडॉक ।