पन्नी में हैडॉक

हैडॉक एक बेहद महत्वपूर्ण औद्योगिक मछली है, इस कॉड पट्टिका का अक्सर बच्चों और आहार मेनू में उल्लेख किया जाता है और यह एक नाजुक स्वाद और मानव शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों का एक पूरा सेट है। उचित अर्थ में, इतनी पौष्टिक खराब न करने के लिए, उत्पाद तदनुसार तैयार किया जाना चाहिए। कैसे? बेशक सेंकना, और निविदा पट्टिका को सूखा नहीं, मछली को पहले से पन्नी से पहले लपेटना बेहतर होता है।

इस लेख में एकत्रित हैडॉक मछली पकाने के लिए हमारी व्यंजनों, निश्चित रूप से आपकी पसंद के अनुसार उपयुक्त होंगे।

हडॉक, पन्नी में ओवन में पके हुए

सामग्री:

• हडॉक की fillets - 1 किलो;
• मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• अजमोद - 3-4 शाखाएं;
• तहरुन - ¾ छोटा चम्मच;
• सफेद शराब ¼ सेंट।
• क्रीम - ¼ बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पन्नी में हैडॉक तैयार करने से पहले, इसे धोया, सूखा और उचित ढंग से अनुभवी होना चाहिए। फ़ाइल को पहले नमक और काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से छिड़काया जाता है, फिर एक छोटे कटोरे में, नरम मक्खन, नींबू का रस और लहसुन मिलाएं। हमने वजन को मछली पर रखा। हम fillets को पन्नी के एक विस्तृत पत्ते में स्थानांतरित करते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और इसे एक लिफाफे में लपेटते हैं। लिफाफे का एक किनारा खुला रहता है, हम इसमें शराब और क्रीम डालते हैं, और फिर मछली को पन्नी से सील कर देते हैं।

हैडॉक 180 डिग्री 25-30 मिनट पर पकाया जाएगा।

हैडॉक, टमाटर और थाइम के साथ पन्नी में पके हुए

मछली पट्टिका के नाजुक स्वाद हमेशा इतालवी जड़ी बूटियों पर जोर दिया। यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। एक पकवान के शराब के साथ रात के खाने के लिए इस पकवान की सेवा करें: पौष्टिक, सरल और बहुत सुरुचिपूर्ण।

सामग्री:

• हडॉक की पट्टिका - 4 पीसी।
• अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।
• थाइम - 1 शाखा;
• चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

प्याज भूरे रंग तक, 8-8 मिनट तक जैतून का तेल कटा हुआ और तला हुआ जाता है। भुना करने के लिए हम कटा हुआ टमाटर हमारे अपने रस, चीनी, थाइम और सोया सॉस में भेजते हैं। सभी अच्छे मिश्रण और उबाल लाने के लिए। सॉस को लगभग 5 मिनट तक पकाएं, और बाद में पैन में पट्टिका को ध्यान से रखें। इसे सभी को पन्नी से ढककर 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डाल दें (फ्राइंग पैन लोहा संभाल के साथ होना चाहिए!)।

इसके अलावा, मछली को अलग से पकाया जा सकता है, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, और तैयार किए गए सॉस के साथ परोसा जाता है। बाद के मामले में, पन्नी में हडॉक की तैयारी इसी तरह के तापमान पर 25-30 मिनट लग जाएगी। हम बेक्ड आलू या चावल के साथ एक तैयार पकवान की सेवा करते हैं।

जब आप किसी अन्य मछली के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो ओवन में ओवन या हलीबूट में पोलॉक फिलेट पर ध्यान दें।