पोर्क पसलियों, जिसकी नुस्खा नीचे चयन से चुनी जा सकती है, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, नाज़ुक और मुंह में पिघल रही है। एक सफल marinade खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगा और हड्डी पर मांस फाइबर भी नरम बना देगा। आप सब्जियों के साथ कंपनी में दही पका सकते हैं, सॉस के साथ और बिना सेंकना।
ओवन में सूअर का मांस पसलियों के लिए पकाने की विधि
ओवन में शुष्क गर्मी के साथ हीट ट्रीटमेंट स्टोव के पास लंबे समय तक खड़े बिना भोजन का अद्भुत स्वाद प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। इसके बाद, आप सीखेंगे कि ओवन में पोर्क पसलियों को सही तरीके से कैसे पकाएं और बिना किसी स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने वाले परिवार या मेहमानों को खिलाने में परेशानी न हो। प्रस्तावित व्यंजन मांस और आलू के जीत-जीत संयोजन के विचार को समझने में मदद करेंगे और इसे एक समुद्री भोजन में सेंकना होगा।
आलू के साथ पोर्क पसलियों
ओवन में सूअर का मांस बनाने के लिए, एक साधारण नुस्खा जिसमें आपको साइड डिश के साथ एक आत्मनिर्भर और संतोषजनक पकवान प्राप्त करने की अनुमति मिलती है, आपको आलू के टुकड़ों के साथ मांस भागों को पूरक करना चाहिए। बेस सब्जियों को सुगंधित मसालों और मसालों का उपयोग करके पैलेट का विस्तार करने के लिए अन्य सब्जियां, मशरूम, हिरन, और भी जोड़कर विविधता प्राप्त की जा सकती है।
सामग्री:
- पसलियों - 950 ग्राम;
- आलू - 950 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- तुलसी, अयस्क, धनिया, थाइम, पेपरिका - एक चुटकी;
- seasonings, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पसलियों को भागों में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जाता है, मसालों, लहसुन, नमकीन और कई घंटों तक छोड़ा जाता है।
- आलू साफ कर रहे हैं, मग या स्लाइस के साथ काट, pritrushivayut सुगंधित जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, नमक।
- आलू के साथ तेल के रूप को भरें, प्याज और पसलियों के आधे छल्ले पर वितरित करें।
- फोम की एक शीट के नीचे 230 डिग्री एक घंटे और एक घंटे की एक और चौथाई के बिना बेक्ड के बिना बेक्ड।
पन्नी में सूअर का मांस पसलियों
पोर्क पसलियों, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, भूख उपस्थिति और बस कृति स्वाद गुणों के साथ आश्चर्यचकित है। नम्रता प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने के मुख्य चरण में उपयोग किया जाने वाला पन्नी और सही प्रारंभिक मसालेदार मदद करेगा, और पाक के अंत में देहाती परत इसकी अनुपस्थिति है।
सामग्री:
- पसलियों - 950 ग्राम;
- टमाटर का रस - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 120 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- तरल शहद - 20 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- मिर्च, हॉप-सनेलि, नमक का मिश्रण।
तैयारी
- प्रारंभ में, वे सूअर का मांस पसलियों के लिए marinade तैयार करते हैं। शहद, टमाटर के रस, मक्खन, पानी, सरसों, जमीन लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज, होप्स-सनेलि, नमक जोड़ें और एक कटोरे में हलचल।
- भाग में कटौती की पसलियों को मसालेदार मिश्रण के साथ डाला जाता है, अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कम से कम दो घंटे तक छोड़ दिया जाता है।
- बेकिंग शीट पर या मोल्ड में फोइल की चादर पर घटकों को रखो, ऊपर और मुहर से चादर के साथ कवर करें।
- बेक्ड पोर्क पसलियों को एक घंटे के लिए 220 डिग्री पर पकाया जाता है, फिर वे पन्नी के किनारों को बदलते हैं और तेज भूरे रंग देते हैं।
कनाडाई शैली में पोर्क पसलियों
सोया सॉस में पोर्क पसलियों में कई अलग-अलग व्याख्याएं होती हैं, लेकिन कनंदी भोजन की भिन्नता कुछ असाधारण है! मांस के साथ अद्भुत सॉस और भोजन को चखने के बाद अप्रत्याशित गहन संवेदनाएं आपको केवल पागल बनाती हैं और आपको इसे बार-बार पकाते हैं। इस तरह के गैस्ट्रोनोमिक आविष्कार को डिजाइन करने का प्रयास करें, और यह सबसे प्यारे में से एक बन जाएगा।
सामग्री:
- पसलियों - 950 ग्राम;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- सेब प्यूरी - 120 ग्राम;
- केचप - 120 ग्राम;
- गन्ना चीनी - 90 ग्राम;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- पेपरिका, दालचीनी, काली मिर्च, सूखे लहसुन - 5 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- कनाडा से पोर्क पसलियों के लिए नुस्खा बहुत आसान है। पसलियों में कटौती पसलियों को शेष सामग्री के साथ एक कटोरे में मिलाया जाता है, पूरी तरह से उत्तेजित और कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- एक बेकिंग ट्रे के नीचे एक बेकिंग ट्रे पर भोजन को सेंकना 220 डिग्री पर ढाई घंटे तक, कभी-कभी रस के साथ पानी पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क पसलियों
तला हुआ सूअर का मांस पसलियों समय के साथ लोकप्रियता खोना नहीं है। सही दृष्टिकोण के साथ उनका स्वाद ओवन में बने उत्पादों से कम नहीं है, और जंगली परत प्रतिस्पर्धा से बाहर होती है। इसके बाद, आप सीखेंगे कि एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाना है ताकि वे न केवल कठोर और आश्चर्यजनक सुगंध से छूए, बल्कि नरम हो गए।
मीठे और खट्टे सॉस में पोर्क पसलियों
एक संतुलित marinade मिश्रण के लिए धन्यवाद, तला हुआ स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों नरम हो जाएगा जैसे कि वे एक कबूतर में एक ढक्कन के नीचे लंबे समय से stewed थे। नुस्खा में शहद, अगर वांछित है, तो सामान्य या भूरे रंग की चीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और उनकी प्राथमिकताओं के आधार पर अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- पसलियों - 950 ग्राम;
- शहद - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- सरसों - 20 ग्राम;
- केचप - 70 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- पांच मिर्च, नमक का मिश्रण।
तैयारी
- तैयार पसलियों को एक कटोरे में भर दिया जाता है जिसमें शेष घटकों के मिश्रण को मिश्रित और मिश्रित अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
- Marinating के कुछ घंटों के बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं।
- एक पैन में एक नुस्खा पर पोर्क पसलियों को समय-समय पर मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है ताकि शेष मैरिनड को कटोरे में डाल दिया जा सके।
सूअर का मांस पसलियों से रागाउट
सब्जियों के साथ स्ट्यूड सूअर का मांस पसलियों रोजमर्रा के मेनू के लिए एक हार्दिक और पौष्टिक पकवान के लिए एक अच्छा विकल्प है। सब्जी मिश्रण और मसालों की संरचना को बदलना, स्वाद विशेषताओं को पहचान से परे बदल सकता है, हर बार भोजन से नए इंप्रेशन प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- पसलियों - 650 ग्राम;
- आलू - 650 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिर्च - 140 ग्राम;
- बल्ब, गाजर और स्ट्रिंग सेम - 120 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- लॉरेल, मिर्च, नमक, हिरन का मिश्रण।
तैयारी
- एक कढ़ाई में पिघला हुआ मक्खन में भूरे रंग की पसलियों।
- उन्होंने गाजर के छिद्रों और प्याज के आधे छल्ले रखे और थोड़ा और सरकते हुए खड़े हो गए।
- बल्गेरियाई मिर्च, आलू के cubes, शोरबा में डालना, पेस्ट, नमक, मसाले इंजेक्षन और सामग्री मिश्रण के बिना घटकों को नरम करने की अनुमति दें।
- कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ परोसें।
सूअर का मांस पसलियों के साथ पिलाफ
आप पहले ही जानते हैं कि सब्जियों और खुद के साथ सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाना है। यह विकल्प और भी दिलचस्प और मोहक है। पोर्क पसलियों, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, चावल की कंपनी बन जाएगी और स्वादिष्ट और समृद्ध प्लोव की तैयारी में सफलता की कुंजी होगी।
सामग्री:
- पसलियों - 950 ग्राम;
- चावल - 260 ग्राम;
- लहसुन के सिर - 2-3 पीसी।
- बल्ब, गाजर - 260 ग्राम;
- सब्जी वसा - 120 ग्राम;
- पानी 520 मिलीलीटर;
- पलाऊ, नमक के लिए मसालों।
तैयारी
- गर्म तेल में पसलियों को तला हुआ जाता है।
- थोड़ा पानी जोड़ें और नमी के नरम होने और वाष्पीकरण तक मांस उबालें।
- अलग-अलग, प्याज आधा-छल्ले और गाजर के भूसे भुनाएं और कढ़ाई में फैल जाएं।
- सीजनिंग पेश करें, धोए हुए चावल डालें, उबलते पानी डालें, पूरे लहसुन के सिर फेंक दें और कंटेनर को बंद किए बिना डिश को पकाएं, मध्यम गर्मी पर जब तक यह लगभग सभी तरल अवशोषित न हो जाए।
- कंटेनर को कवर करें, लपेटें और वाष्पीकरण की अनुमति दें और लगभग तीस मिनट तक चलें।
पोर्क रिब सूप
सूअर का मांस पसलियों के साथ एक समृद्ध, सुगंधित मटर सूप सर्वोच्च प्रशंसा के योग्य है। आहार को सर्दी ठंढ में गर्म, लेकिन पूर्ण, पौष्टिक और वार्मिंग नहीं कहा जा सकता है - निश्चित रूप से। पोर्क पसलियों को या तो ताजा या धूम्रपान किया जा सकता है, जो बेहतर के लिए सूप की स्वाद विशेषताओं को बदल देगा।
सामग्री:
- पसलियों - 800 ग्राम;
- कुचल मटर - 360 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 140 ग्राम;
- स्माल या वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
- पानी - 2.8 लीटर;
- लॉरेल, मसालों, नमक।
तैयारी
- कई घंटों के लिए भिगोकर, मटर और पसलियों को भागों में काटकर सॉस पैन में डाला जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
- ढक्कन के नीचे मुलायम तक सामग्री कुक।
- Podsalivayut गर्म, आलू जोड़ें, smaltse या वनस्पति तेल, मसालों पर बचाया और तैयार होने तक पकाना।