आप आग में किसी भी मछली को तलना कर सकते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और बहुत निविदा बन जाएगा। हम आपको ग्रिल पर मैकेरल के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं, जो आपको अपने मुंह से पानी कुरकुरा परत और अद्भुत सुगंध के साथ खुश कर देगा।
ग्रिल पर मैकेरल skewers के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मैकेरल - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 7 दांत;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालों ;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- जमीन मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सावधानी से मछली, आंत को संसाधित करते हैं और सिर और पूंछ छोड़ देते हैं। फिर बाहर और अंदर से मसालों के साथ मैकेरल रगड़ें। लहसुन साफ किया जाता है, melenko कटा हुआ और सिरका डाला। मछली के इस मिश्रण के साथ चीनी, तेल और कवर जोड़ें। सोखने के लिए लगभग एक घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, मछली को गेट पर रखें और इसे 15 मिनट तक फ्राइये, समय-समय पर इसे चालू करें।
एक grate पर एक हिस्सेदारी पर मैकेरल पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- जमे हुए मैकेरल - 5 पीसी।
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली के लिए मसालों;
- मेयोनेज़ - 400 मिलीलीटर।
तैयारी
मैकेरल को पूर्व-डिफ्रॉस्ट करें और fillets में काट लें। ऐसा करने के लिए, सिर, पूंछ काट लें, पेट के साथ एक साफ कटौती करें और सभी अंदरूनी निकालें। इसके बाद, रिज को हटा दें और फिलेट पर मछली काट लें। अब हम आपको बताएंगे कि ग्रिल पर शिश कबाब के लिए मैकेरल को कैसे मारना है। एक छोटे कटोरे में, मसालों के साथ मेयोनेज़ को मिलाएं, सोया सॉस में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। उसके बाद, मछली के टुकड़े लें और उन्हें इस marinade के साथ कवर करें। सॉस पैन में मैकेरल को फोल्ड करें और कम से कम 1 घंटे तक भिगो दें। उस समय की समाप्ति के बाद, हम इसे गेट पर फैलाते हैं और इसे ग्रिल पर एक सुनहरी परत में सेंकते हैं, जो इसे समय-समय पर बदलते हैं।
एक जाली पर आग पर पन्नी में मैकेरल
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 1 पीसी।
- एक बड़ा नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- घर का बना सरसों - 0.5 चम्मच;
- शहद तरल - 0.5 चम्मच।
- चेरी टमाटर - 3 पीसी।
तैयारी
मैकेरल को डिफ्रॉस्ट किया जाता है, पूंछ और अच्छी तरह से धोया जाता है, पूंछ और सिर छोड़ देता है। एक अलग कटोरे में, नमक को नींबू के रस के साथ मिलाएं, तेज सरसों, तरल शहद डालें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण पूरी तरह से सभी मछली रगड़। हम बल्ब को साफ करते हैं, आधा छल्ले से टुकड़े करते हैं। और टमाटर धोया और सूख जाते हैं। फिर मैकेरल कटा हुआ प्याज और पूरे चेरी टमाटर के कुछ टुकड़ों के अंदर डाल दें। हम तेल के साथ हल्के से पकाते हुए पन्नी डुबकी डालते हैं और तैयार मछली को कसकर लपेटते हैं। अब ब्रेजियर के लिए ग्रिल पर वर्कपीस डालें, इसे एक खुली आग और तलना पर रखें, समय-समय पर चालू हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 10 मिनट। फिर, कोयले पर अच्छी तरह से गेट को स्थानांतरित करें और मैकेरल को 10 मिनट के लिए वांछित स्थिति में आने दें। इसके बाद, मछली प्रकट होती है और मैश किए हुए आलू या कोयले में पके हुए आलू के साथ मेज पर परोसा जाता है।
ग्रेट पर हिस्सेदारी पर मैकेरल
सामग्री:
- ताजा नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- जड़ी बूटी प्रोवेनकल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमे हुए मैकेरल - 2 पीसी।
- ताजा डिल -1 गुच्छा;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
नींबू पूरी तरह से धोया और पतली semirings में काटा। मैकेरल गड़गड़ाहट, गिलों, पंखों को ध्यान से हटाएं और चलने वाले पानी के अंदर और बाहर अच्छी तरह से धो लें। फिर दोनों पक्षों पर एक तेज चाकू के किनारों पर तिरछे चीजों के साथ करें और मछली को नमक, काली मिर्च और शुष्क जड़ी बूटियों के मिश्रण से रगड़ें। हम चीजों में चूने के खंड डालते हैं और उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। ग्रीन्स पूरी तरह धोया जाता है, सूख जाता है, मनमाने ढंग से कटा हुआ होता है और मछली के पेट से कसकर भरा हुआ होता है। मैकेरल को 30 मिनट के लिए मसालेदार छोड़ दें, और फिर आधे घंटे तक चारकोल पर गेट और सेंकना डालें। समय-समय पर मछली को समान रूप से बेक्ड बनाने के लिए ग्रिल को चालू करें और उस पर एक भूख सुनहरा क्रस्ट बन गया।