Dumplings लिथुआनियाई, पोलिश और बेलारूसी व्यंजनों का एक पकवान है, जो सूप के साथ पूरक हैं या मांस व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में काम किया जाता है। अक्सर वे इस तरह के अवयवों के अतिरिक्त बने होते हैं कि वे एक स्वतंत्र पकवान बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम, आलू या कुटीर चीज़ के साथ पकौड़ी, सॉस के साथ पूरक, एक हार्दिक रात्रिभोज, रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त हैं।
बच्चों के लिए इन आटा उत्पादों को अक्सर मीठा बना दिया जाता है और जेली, कॉम्पोट, दूध के लिए मिठाई के रूप में दिया जाता है।
पकौड़ी की तैयारी के लिए अजेय तत्वों को लंबे समय तक गेहूं का आटा और अंडे माना जाता है। हालांकि, हाल ही में उन्हें अक्सर बदल दिया जाता है। उदाहरण के लिए, गेहूं के बजाय, मटर, दलिया, सूजी ले लो। इसने पहले से ही विभिन्न भोजन की सीमा को चौड़ा कर दिया।
आज हम कई व्यंजनों पर विचार करेंगे - सूप के लिए पकौड़ी कैसे बनाना है। पढ़ने के बाद, आप उस व्यक्ति को चुनने में सक्षम होंगे जो आपके स्वाद के लिए उपयुक्त है।
आटा से सूप के लिए पकौड़ी कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- दूध - 50-60 मिलीलीटर;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 120-140 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक समुद्र
तैयारी
नमक और दूध के साथ अंडे थोड़ा बाधित होते हैं। चम्मच पर आटा डालो, आटा बनाओ। क्रीम जोड़ें। मिश्रित करें और एक औसत स्थिरता के साथ एक द्रव्यमान प्राप्त करें। इसे रोल करने के लिए बहुत तरल है।
पकौड़ी के मोल्डिंग के लिए एक चम्मच उपयोगी है। आधा चम्मच स्कूपिंग, हम सूप को आटा भेजते हैं। 5 मिनट के बाद, आटा उत्पाद सतह में आकार और वृद्धि होगी, जिसका अर्थ है कि वे तैयार हैं। चिपकने से रोकने के लिए, हम उन्हें सूखे बर्तन में हटा देते हैं, वसा से चूक जाते हैं। सेवा करते समय सूप में जोड़ें।
सूप के लिए पालक के साथ पकौड़ी की तैयारी
सामग्री:
- आटा - 230-250 ग्राम;
- जायफल जमीन;
- पालक जमे हुए - 180-200 ग्राम;
- नमक समुद्र;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- पानी 80 मिलीलीटर
तैयारी
पालक को डिफ्रॉस्ट करें, तरल से निचोड़ें और अंडे, जायफल, नमक और पानी के साथ बाधित करें। बहुत सारे चम्मच को हिलाकर, आटे को आंशिक रूप से जोड़ें। हम तरल आटा को एक कोन्डर में डालते हैं, और इसे एक चम्मच से दबाते हैं, हम सूप के साथ बर्तन पर पकौड़ी बनाते हैं - वे स्वयं इस रसोई उपकरण के छेद से बाहर गिर जाएंगे। जब तक वे पॉप अप नहीं करते हैं तब तक हम पकाते हैं। सूप को हल करना असंभव है ताकि उनके आकार को खराब न किया जा सके।
सूप नुस्खा के लिए पनीर पकौड़ी
सामग्री:
- हार्ड किस्मों का पनीर - 180-200 ग्राम;
- नमक समुद्र;
- सफेद काली मिर्च जमीन;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पनीर को एक grater पर पीस लें। सफेद काली मिर्च, नमक के साथ मौसम। हम इस तरह के अवयव अंडे के साथ व्यंजन में तोड़ते हैं, फिर आटा में डालना। हलचल। एक चम्मच के साथ इस मिश्रण को स्कूप करना, हम शोरबा को पकौड़ी भेजते हैं। खाना पकाने के लिए, वे पर्याप्त और 2 मिनट होंगे। प्रत्येक सेवा के लिए, हम 6-7 टुकड़े तैयार करते हैं।
सूप के लिए मीठे पकौड़ी
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1 9 0-200 मिलीलीटर;
- सूजी का समूह - 130-150 ग्राम;
- मक्खन - 40-50 ग्राम का एक टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
चिकन शोरबा गरम करें, तेल और नमक जोड़ें। हम एक चम्मच के साथ stirring, सूजी के समूह को डालना, हम एकरूपता प्राप्त करते हैं। आटा तैयार है। यह घने हो जाएगा। फिर आप इससे एक सॉसेज बना सकते हैं, जिसे तब छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और आप एक चट्टान को रोल कर सकते हैं और मोल्डों का उपयोग करके सुंदर आंकड़ों को काट सकते हैं। इन पकौड़ी पकाने के लिए इसमें 5 मिनट लगेंगे।
सूप के लिए कुटीर चीज़ के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी
सामग्री:
- आटा - 110-120 ग्राम;
- हरे (अजमोद और डिल) - 7-9 twigs;
- कॉटेज चीज - 140-150 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
ब्लेंडर में हम अजमोद और डिल, कुटीर चीज़, नमक और अंडे के हिरन भेजते हैं। हम इन घटकों को बाधित करते हैं। हम आटे को मिलाकर आटा बनाते हैं। सॉसेज के साथ एक आटा आटा बाहर रोल करें और छोटे लोबों में 3-5 मिमी मोटी में काट लें। ऐसे पकौड़ी की पाक कला जल्दी होती है। उनकी चढ़ाई के तुरंत बाद, आग को बंद कर दिया जाना चाहिए।