शरद ऋतु साल का एक अद्भुत समय है, जो बहुत ताजा सब्जियों में समृद्ध है। हम "शरद ऋतु" नामक सलाद तैयार करने के लिए कुछ मूल और उपयोगी व्यंजनों पर ध्यान देते हैं।
मशरूम और मकई के साथ सलाद "शरद ऋतु"
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
- हिरन - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
तो, एक उत्सव सलाद "शरद ऋतु" तैयार करने के लिए पहले सभी सामग्री तैयार करें। इसके लिए, चैंपियनों को धोया जाता है, एक तौलिया से साफ किया जाता है, साफ किया जाता है और बड़ी प्लेटों में काटा जाता है। नरम तक वनस्पति तेल में फ्राई मशरूम, थोड़ा स्वाद के लिए नमकीन। एक पैन में चिकन पट्टिका, पके हुए तक पानी और फोड़ा डालना। फिर फाइबर को हटाएं, शांत करें और अलग करें।
गाजर के साथ अंडे भी, उबालें, ठंडा, साफ और छोटे cubes कुचल। मसालेदार खीरे स्ट्रिप्स में कटौती। डिब्बाबंद मकई के साथ, धीरे-धीरे सभी तरल निकालें, प्याज साफ और कटे हुए क्यूब्स हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, मेयोनेज़ और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित। उसके बाद, हम सभी तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे, लहसुन सॉस और मिश्रण के साथ मौसम में बदल देते हैं। सलाद की पूरी सतह मक्का अनाज, मशरूम से सजाया गया है और हम रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए साफ करते हैं।
पनीर और खीरे के साथ सलाद "शरद ऋतु"
यह मूल सलाद पूरी तरह से किसी भी मेज को सजाने जाएगा। इसे परतों में रखा जा सकता है, या बस एक कटोरे में सभी सामग्री मिश्रण।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम;
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- अजमोद और डिल ग्रीन्स - सजावट के लिए;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, उबला हुआ चिकन मांस, खीरे और मसालेदार मशरूम छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। पनीर को छोटे grater पर रगड़ दिया जाता है, और अंडे उबला हुआ, साफ किया जाता है और तीन बड़े grater पर। हरी घास कटा हुआ। लहसुन को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। नीचे से सलाद परतों को बाहर रखो: पहले मशरूम, फिर चिकन, फिर ककड़ी, पनीर, अंडे और हिरन डाल दें। हम वांछित अगर लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कवर करते हैं, नमक और काली मिर्च एक पकवान जोड़ें।
बैंगन के साथ सलाद "शरद ऋतु"
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, चलो बैंगन की तैयारी के साथ सलाद की तैयारी शुरू करें: इसे एक दिन के बारे में किया जाना चाहिए। बैंगन उबाल लें, "पूंछ" काट लें और थोड़ा सा नमकीन पानी में 5 मिनट तक पकाएं। फिर हल्के ढंग से एक कांटा या चाकू के साथ छेद। यह नरम होना चाहिए, लेकिन पचाना नहीं चाहिए। खाना पकाने के बाद, सावधानी से सब्जी निकालें, इसे सूखाएं और पूरी रात को दबाव से डाल दें ताकि इससे कड़वाहट पूरी तरह से हटा दी जा सके।
अगले दिन हम त्वचा से बैंगन को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। बाकी सब्जियां - बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, प्याज और ककड़ी, पीस, और गाजर एक मोटे grater पर रगड़ते हैं। हम एक सलाद कटोरे, वनस्पति तेल के साथ मौसम में सभी अवयवों को गठबंधन करते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें। सभी सावधानीपूर्वक रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए तैयार सलाद को मिलाकर हटा दें।
ताजा गोभी से सलाद "शरद ऋतु"
सामग्री:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- हरा सेब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी पतली पतली स्ट्रॉबेरी, गाजर एक छोटे grater पर रगड़। हमने हरे सेब को छोटे क्यूब्स में काट दिया। हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, इसे मिलाते हैं, इसे नमक करते हैं, चीनी डालते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और अखरोट के साथ सजाने के लिए। हम मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ गोभी से "शरद ऋतु" सलाद भरें।