मोल्डों में सरल कपकेक व्यंजन हैं जो हर परिचारिका के पास होना चाहिए। विभिन्न क्षमताओं के उपयोग के साथ समान मिनी-डिलीसीसी बनाना संभव है: सिलिकॉन, धातु या बहुत सुविधाजनक - कागज। एक इलाज करने का सही तरीका चुनना हर दिन चाय के लिए घर के नए डेसर्ट कर सकते हैं।
मोल्ड में कपकेक कैसे पकाना है?
घर पर मोल्डों में कपकेक की किसी भी व्यंजन को महसूस करने के लिए परेशानी नहीं होती है, मुख्य बात यह है कि गुणवत्ता वाले उत्पादों को लागू करना और विस्तृत सिफारिशों का पालन करना है।
- मोल्ड में कपकेक के लिए आटा बिस्कुट, केफिर या क्लासिक ऑयल हो सकता है, फॉर्म भी सबसे अधिक "भारी" परीक्षण के प्रतिधारण से निपटेंगे।
- विभिन्न रूपों में बेकिंग मफिन के समय पर विचार करना महत्वपूर्ण है, 5 सेमी के नीचे का आकार: 25 से 35 मिनट तक धातु बेकिंग में, सिलिकॉन 0 से 20 से 25 मिनट में।
- कागज के रूप में, धातु के कंटेनर के बिना, केक बेक नहीं किया जा सकता है, वे ओवन में जला दिया जाता है, जला दिया जाता है और आटा "भाग जाता है"।
- बेकिंग कपकेक के लिए समय पूरी तरह से मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है, यदि छोटे कंटेनरों का उपयोग किया जाता है, तो बेकिंग का समय 5-7 मिनट तक कम किया जाना चाहिए।
- आप मोल्ड को कुल क्षमता के ½ से भर सकते हैं, सिलिकॉन मोल्ड, पेपर या धातु में बिस्कुट केक बहुत अधिक उठाए जाते हैं।
लौह molds में मफिन के लिए नुस्खा
ओवन मोल्ड में क्लासिक कपकेक पुराने नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए, आटा में किशमिश जोड़ना। भोजन के स्वाद को और अधिक रोचक बनाने के लिए, पहले से रम में सूखे फल को भिगोना चाहिए, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा, और मूल स्वाद और सुगंध बनी रहेगी। नुस्खा नींबू सार इंगित करता है, लेकिन इसे साइट्रस छील (1 चम्मच) के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है
सामग्री:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नींबू सार - ½ छोटा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 300 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- किशमिश - 200 ग्राम;
- रम - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- किशमिश धो लें और रात भर रम डालें।
- एक सफेद क्रीम के लिए मार्जरीन और मक्खन whisk, अंडे एक-एक करके हराया।
- किशमिश के साथ रम मर्ज करें, सूखे फल को आटा में फेंक दें, सार, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें।
- आटा डालना, बहुत तरल आटा गूंधना नहीं।
- आकार से वितरित करें, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
पेपर मोल्ड में मफिन के लिए नुस्खा
पेपर मोल्डों में साधारण कपकेक को सेंकने के लिए, व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, आवश्यक सामग्री को मिश्रित किया जाता है, वांछित होने पर, किसी भी पागल, जामुन या कट फलों के साथ पूरक, उन्हें साइट्रस स्वाद के साथ बनाया जा सकता है या कोको पेश किया जा सकता है और चॉकलेट मफिन बना सकता है। उपस्थिति में जरूरी आकार के धातु रूप होने चाहिए, उन्हें पेपर रिक्त स्थान दिए जाते हैं जिसमें आटा डाला जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला।
तैयारी
- अंडा चीनी के साथ हराया, नींबू उत्तेजकता, रस और वेनिला दर्ज करें।
- बेकिंग पाउडर के साथ आटे में डालें, नरम तेल जोड़ें।
- पेपर मोल्ड में 1 9 0 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
सिलिकॉन molds में muffins के लिए नुस्खा
मोल्डों में सबसे सरल कपकेक, जिनमें से व्यंजन जटिल या जटिल घटकों को जोड़ने के लिए नहीं मानते हैं। एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग तेल के साथ अतिरिक्त स्नेहन को समाप्त करता है और व्यंजन बहुत अच्छा हो जाता है, किनारों तक नहीं टिकता है। बेकिंग का यह रूप कैंडीड फलों के अतिरिक्त उल्लेखनीय है, आपको चीनी शीशे या छिड़कने के बिना रंगीन छोटे टुकड़े चुनने की जरूरत है।
सामग्री:
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- तेल 82% - 200 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- candied फल - 1 आइटम;
- छिड़कने के लिए चीनी गन्ना - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- अंडे के साथ चीनी को मारो, नरम मक्खन और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- आटा में डालें, मोमबंद फल डालें, आटा थोड़ा पतला है।
- मोल्ड में वितरित, चीनी गन्ना के साथ छिड़कना।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सिलिकॉन molds में सेंकना केक।
मोल्ड में दही केक
मोल्डों में ओवन में ये साधारण कपकेक अंतिम परिणाम से उल्लेखनीय हैं: सामग्री के सामान्य सेट से, स्वादिष्ट निविदा, थोड़ा ढीला व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं, जो सभी घरेलू स्वीट्स निश्चित रूप से सराहना करेंगे। आधार दही है, आप बिना किसी चमक के एक साधारण दानेदार उत्पाद, और बच्चों के मीठे दही के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- वैनिलीन और बेकिंग पाउडर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तेल - 100 ग्राम
तैयारी
- चीनी और वेनिला के साथ अंडे मारो।
- पिघला हुआ और ठंडा मक्खन पेश करें, बेकिंग पाउडर और कुटीर चीज़ जोड़ें।
- आटा जोड़ें, एक आटा गूंधें।
- आकार से वितरित करें, सुनहरा सतह तक, लगभग 190 मिनट तक सेंकना, 1 9 0 डिग्री पर।
सिलिकॉन molds में ऑरेंज cupcakes
मोल्डों में कपकेक के साइट्रस रेसिपी को कई पाक विशेषज्ञों द्वारा प्यार किया जाता है, ताजा सुगंध और स्वाद घर के बने बेकिंग के सबसे कठिन विरोधियों को भी जीत देगा। इत्र की, जोड़ने के लिए कुछ भी नहीं है, पर्याप्त वैनिलीन, जो नारंगी स्वाद को संतुलित करता है। आपको नारंगी छील का उपयोग करने की ज़रूरत है, यह सुनिश्चित कर लें कि सफेद छील आटा में नहीं आती है, इससे इलाज में कड़वाहट बढ़ जाएगी।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- नारंगी छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- लुगदी के साथ नारंगी ताजा - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार पिघला - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, रस और मक्खन में डालना।
- छील, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन जोड़ें।
- आटा में डालो, चिकनी, गांठ मुक्त आटा गूंधें।
- आकार से वितरित करें, 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
मोल्डों में दूध पर कपकेक
सिलिकॉन मोल्ड में दूध पर तैयार कपकेक नहीं, हर पकवान नरम और नाजुक होते हैं, दूध आटा की एक विशेषता - बेक्ड होने पर यह कठोर हो जाता है। विफलता से बचने से बहुत फैटी दूध के आवेदन में मदद मिलेगी, यदि घर है, तो घर, आपको इसकी बहुत जरूरत है, और अधिक ½ सेंट नहीं। केक का एक हिस्सा बनाने के लिए (12 पीसी।)।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 200 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- खसखस - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
- सफेद अंडे और चीनी सफेद, मक्खन, फिर दूध जोड़ें।
- वेनिला, बेकिंग पाउडर, खसखस के बीज डालो।
- आटा जोड़ने, बिना गांठ के आटा गूंधें।
- आकार से वितरित करें, 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
Molds में केफिर पर Cupcakes
मोल्डों में कपकेक के लिए दही पर आटा एक विशेषता है: टुकड़ों का परिणाम एक सुस्त, फिसलन होता है, और सतह को पकाते समय क्रैक हो सकता है, यह केवल हाथ पर होगा, अगर मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया में एक सजावट है, तो शीशा लगाना, उदाहरण के लिए, इलाज को अच्छी तरह से भिगो देगा और इसे बनाएगा अधिक रसदार
सामग्री:
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी;
- आटा - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- कुचल पागल का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- अंडे, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर मारो।
- मक्खन और केफिर पेश करने के लिए।
- पागल, फिर आटा जोड़ें।
- आकार से वितरित करें, 1 9 0 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
मोल्ड में चॉकलेट cupcakes
पेपर मोल्ड में आदर्श बिस्कुट मफिन चॉकलेट हैं। इस तरह के मोल्डों का उपयोग स्वाद के दौरान अपने हाथों को गंदे नहीं होने में मदद करता है। कोको के स्वाद को सुदृढ़ करें, ब्लैक फर्मली ब्रूड कॉफी के अतिरिक्त, आप घुलनशील पानी के घुलनशील और 50 मिलीलीटर का उपयोग कर सकते हैं। इलाज के लिए सूखा नहीं आया था, आटा के हिस्से को बदलने, आटा में कोको पेश किया जाता है।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 150 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- उबलते पानी - 50 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- उबलते पानी के साथ कॉफी फैलाओ, इसे ठंडा करें।
- चीनी के साथ मक्खन मारो, एक समय में एक अंडे दर्ज करें।
- बेकिंग पाउडर फेंको, कॉफी में डालना।
- कोको जोड़ें, फिर आटा।
- आटे को मोल्ड में डालो, कपकेक को 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट सेंकना।
Molds में जामुन के साथ Cupcakes
छोटे बेरीज के साथ फॉर्म में ओवन में मफिन के लिए एक अच्छी नुस्खा निष्पादन की शेफ सादगी और उत्पादों का एक छोटा सा सेट अपील करेगा। बेरीज को ताजा या जमे हुए के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बाद वाले को स्टार्च के साथ सूखा, सूखा और छिड़कने के लिए छोड़ा जाना चाहिए, इसलिए वे कम रस छोड़ देंगे और बेहतर सेंकना का इलाज करेंगे।
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- वैनिलीन, बेकिंग पाउडर;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- छोटे जामुन - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- मक्खन, चीनी, अंडे मारो।
- वेनिला, बेकिंग पाउडर, आटा का परिचय दें।
- सूखे जामुन फेंको, मिश्रण।
- फॉर्म द्वारा वितरित करें।
- 1 9 0 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए सेंकना। एक लकड़ी के skewer के साथ जांच करने के लिए इच्छा।
मोल्डों में खट्टा क्रीम पर मफिन के लिए नुस्खा
व्यंजनों के लिए सबसे सफल नुस्खा खट्टा क्रीम है, आप इन कपकेक को मोल्डों में किशमिश के साथ तैयार कर सकते हैं, अन्य सूखे फल, कैन्डयुक्त फल, खसरे के बीज या नट्स के साथ पूरक हैं। व्यंजन की एक विशिष्ट विशेषता हवादार, बारीक छिद्रपूर्ण और थोड़ा नमक टुकड़ा है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बहुत सारे आटे को डालना न हो, आटा को मोटी परत में चम्मच से डूबा चाहिए।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - ½ वस्तु;
- चीनी - 200 ग्राम;
- पिघला हुआ मक्खन - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
- अंडे, चीनी, मक्खन मारो।
- खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, फिर आटा परिचय।
- मोल्डों में वितरित करें, 20 मिनट के लिए 20 डिग्री के लिए एक सुनहरी सतह पर सेंकना।