मालकिन अक्सर बेकिंग के लिए कुटीर चीज़ का उपयोग करते हैं। वह वह है जो व्यंजनों को जबरदस्त कोमलता और स्वादिष्ट नाज़ुक सुगंध देता है। आइए देखें कि कॉटेज पनीर मफिन कैसे बनाएं।
कॉटेज पनीर - स्क्वैश मफिन
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल के हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
कॉटेज पनीर हम अंडे के साथ एक कांटा के साथ ध्यान से रगड़ते हैं। तेल पिघलाओ और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक कटोरे में, एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा मिलाएं और मिश्रण करें। स्क्वाश और grater पर grate, निचोड़ने और अतिरिक्त रस डालना। फिर इसे बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं और इसे कुटीर पनीर द्रव्यमान में स्थानांतरित करें। तेल, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। अब धीरे-धीरे आटे में डालें और आटा गूंध लें। इस द्रव्यमान के साथ मोल्ड भरें और इसे ओवन में 45 मिनट तक रखें। पकाने के दौरान प्लेट दरवाजा खोलने के बिना, 200 डिग्री पर सेंकना।
कॉटेज पनीर Muffins के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- नमक, बेकिंग पाउडर - चुटकी।
तैयारी
किशमिश पूरी तरह से धोया, twigs से साफ और सूखे के लिए एक तौलिया डाल दिया। नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं, अंडे और कुटीर चीज़ जोड़ें। थोड़ा सा नमक द्रव्यमान, आटा, बेकिंग पाउडर में डालना, किशमिश डालना और यहां तक कि एक सजातीय आटा गूंधना। मोल्ड तेल के साथ चिकनाई और आटा से भरा है। हम 30 मिनट के लिए ओवन में किशमिश के साथ दही मफिन भेजते हैं, तापमान 180 डिग्री पर सेट करते हैं।
चॉकलेट के साथ कॉटेज पनीर muffins
सामग्री:
- दही द्रव्यमान - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
चिकनी होने तक चीनी के साथ अंडे whisk। हम वनस्पति तेल और दही में डालते हैं। एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर के साथ आटा मिलाकर, दही के द्रव्यमान में डालें और डालें। सब कुछ मिलाएं और एक सजातीय आटा गूंधें। मोल्ड तेल के साथ चिकनाई करते हैं, थोड़ा पका हुआ आटा फैलाते हैं, फिर थोड़ी मात्रा में दही द्रव्यमान और चॉकलेट मिश्रण के साथ ऊपर रखें। लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन और सेंकना भरने वाले दही के साथ चॉकलेट मफिन रखें।
चेरी के साथ दही मफिन
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- चेरी - 150 ग्राम।
तैयारी
हम एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा sift, चीनी और नमक डाल दिया। कॉटेज पनीर अच्छी तरह से रगड़ें, दूध में डालें, अंडे और मक्खन डाल दें। अब तरल के साथ आटा मिश्रण को मिलाएं और इसे मिलाएं। आटे में आटा रहित चेरी जोड़ें और मोल्ड के द्रव्यमान को बाहर रखो। 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक muffins।
केला के साथ दही मफिन
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- केले - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अंडे चीनी के साथ रगड़ते हैं, हम स्वाद के लिए वेनिला डालते हैं। पिघला हुआ मक्खन, कुटीर चीज़ और हलचल जोड़ें। केले को खाल से साफ किया जाता है, अच्छी तरह से एक कांटा से मैश किया जाता है और आटा में डाल दिया जाता है। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ एक टेबल पर आटा, और फिर आटा में डाल दिया। बहुत अंत में, टूटी हुई चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम मोल्ड पर द्रव्यमान फैलाते हैं और तैयार होने तक ओवन में सेंकना करते हैं। खैर, केले के साथ सभी चीजदार मफिन तैयार हैं!