कॉटेज पनीर से डोनट्स बहुत जल्दी पकाया जाता है, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से शानदार और स्वादिष्ट होने लगते हैं। अगर वांछित है, तो आप फल, जामुन या चॉकलेट के टुकड़ों में डाल सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कुटीर चीज़ से डोनट्स कैसे बनाना है।
कुटीर चीज़ से डोनट्स के लिए एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - चुटकी;
- आटा - 2 आइटम;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
अंडे चिकनी होने तक चीनी के साथ रगड़ जाते हैं। कटोरे में, कुटीर पनीर फैलाएं, अंडा मिश्रण जोड़ें, सोडा फेंक दें, जो सिरका से बुझ जाता है, आटा में डालना और नमक का एक चुटकी फेंक दें। पानी के हाथों में गीले हुए प्राप्त परीक्षण से सभी ध्यान से मिश्रण करें और गेंदों को बनाते हैं। गंदे रंग में 3 मिनट पहले गंदे फ्रायर में कॉटेज पनीर से डोनट्स फ्राइये, और फिर शोर के साथ बारी करें। हमने एक पेपर तौलिया पर तैयार व्यंजन डाला और तेल निकालने दिया। सेवारत से पहले, चीनी पाउडर के साथ मिठाई छिड़कें या मीठे सिरप डालें।
सूखे खुबानी के साथ दही से स्वादिष्ट डोनट्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 2 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- नट, किशमिश, सूखे खुबानी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन में कुटीर चीज़ से डोनट्स की तैयारी के लिए, कॉटेज चीज चीनी और अंडे के साथ मिलाया जाता है, आटा, सोडा और नमक में डालना। चिकनी होने तक सूखे फल या नट्स तक मिक्सर के साथ सबकुछ मिलाएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, हम डोनट्स बनाते हैं, हम उन्हें आटे में डालते हैं और धीरे-धीरे उन्हें गर्म तेल में कम करते हैं। नियमित रूप से हलचल, एक फ्राइंग पैन में एक सुनहरे रंग में कुटीर पनीर से डोनट्स को एक सुनहरे रंग में लाएं और कांच को सभी अतिरिक्त तेल बनाने के लिए एक कोन्डर में स्थानांतरित करें। पाउडर चीनी के साथ मिठाई छिड़के और मेज पर सेवा!
कुटीर चीज़ से स्वादिष्ट चॉकलेट डोनट्स
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी;
- सोडा - चुटकी;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- नारियल चिप्स - 15 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकनी तक चीनी, नमक, सोडा, अंडा और व्हिस्क के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण। फिर धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर डालें और आटा गूंध लें। इसे 20 मिनट तक छोड़ दें, और फिर गेंदों को मूर्तिकला दें और प्रत्येक के केंद्र में चॉकलेट का एक टुकड़ा डालें। खैर हम किनारों को चिपकाते हैं, नारियल के छिद्रों में डोनट्स को बंद करते हैं और सुनहरे क्रस्ट का गठन होने तक लाल-गर्म वनस्पति तेल में तलना डालते हैं। उसके बाद, अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए गेंदों को चाकू में डाल दें।
कुटीर चीज़ से डोनट्स की तैयारी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खमीर उच्च गति - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- आटा - 4 आइटम;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कॉटेज पनीर से डोनट्स कैसे बनाएं? दूध गर्म गर्मी तक गर्म हो जाता है, थोड़ा सूखा खमीर डालना और द्रव्यमान को गर्मी में 5 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, मक्खन, कुटीर चीज़, चीनी जोड़ें और दूध के अवशेष डालना। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, व्हीप्ड अंडे, जायफल, नमक और आटा जोड़ें। हम द्रव्यमान को एक चिकना रूप में डालते हैं और इसे हटा देते हैं
आटे के पास अपने हाथों से कुछ मिनट गूंध लें, और फिर परत में घुमाएं और सर्कल काटने के लिए कांच का उपयोग करें। फिर प्रत्येक कार्यक्षेत्र के केंद्र में हम एक छोटा छेद बनाते हैं और 45 मिनट तक घुसने के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद, कॉटेज पनीर से डोनट्स को ओवन में सेंकना और 160 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए सेंकना। समय बर्बाद किए बिना, चलो मिठाई के लिए शीशा तैयार करें: मक्खन एक सजातीय द्रव्यमान के लिए पिघल गया। चीनी दालचीनी के साथ कनेक्ट करें। हम ओवन से तैयार बेकिंग को हटाते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, सतह को पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं और सूखे, मसालेदार मिश्रण के साथ छिड़कते हैं!