यदि आप शीर्ष पर शीशा लगाना चाहते हैं तो कोई भी व्यंजन अधिक भूख और सुंदर दिखता है। चॉकलेट शीशा खाना पकाने में सबसे आम है, और इसे अक्सर केक, केक और रोल को कवर करने के लिए प्रयोग किया जाता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे कोको से दूध ठंडा करना है।
कोको और दूध केक के लिए शीशा लगाना
सामग्री:
- वैनिलीन - 2 ग्राम;
- दूध - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सॉस पैन में दूध डालना, वैनिलीन जोड़ें, चीनी फेंक दें, सूखा कोको और हल्के से मिलाएं। फिर व्यंजन को एक छोटी सी आग पर रख दें और सामग्री को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। तुरंत लौ को कम करें और 10 मिनट के लिए वजन। इसके बाद, आग से कंटेनर हटा दें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, मिश्रण करें और विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों को सजाने के लिए कोको और दूध से तैयार शीशे का उपयोग करें।
कोको और संघनित दूध की ग्लेज़
सामग्री:
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
क्रीम मक्खन एक तरल अवस्था में पिघल गया। फिर संघनित दूध जोड़ें और धीरे-धीरे कोको डालना। हमने द्रव्यमान को पानी के स्नान, फोड़ा और प्लेट से 5 मिनट के बाद हटा दिया। केक को सजाने के लिए तैयार किए गए गर्म शीशे का प्रयोग करें।
कोको और दूध से बना चॉकलेट शीशा लगाना
सामग्री:
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध गाय - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी छोटा है - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में ताजा दूध डालें, छोटी चीनी और सूखा कोको फेंक दें। हम सबकुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाते हैं, इसे माइक्रोवेव में डालते हैं और इसे गर्म करते हैं, लेकिन इसे उबाल में न लाएं। ध्वनि संकेत के बाद, मलाईदार तेल का एक टुकड़ा फेंक दें और चिकनी होने तक मिश्रण को कई मिनट तक उबालें। केक को सही ढंग से लागू करने के लिए तैयार शीशे लगाना, बिना ठंडा होने के इंतजार किए।
केक के लिए कोको से दूध ठंढें
सामग्री:
- कोको पाउडर - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल "किसान" मलाईदार - 50 ग्राम;
- चीनी छोटा है - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कटोरे में, दूध डालें और थोड़ा सा चीनी छिड़कें। फिर एक ही कोको फेंक दें और सब कुछ अच्छी तरह से एक चम्मच के साथ मिलाएं। हम व्यंजन को मध्यम गर्मी और उबालते हैं, लेकिन लगातार उबालते हुए फोड़ा नहीं करते हैं। हम प्लेट से ध्यान से शीशे को हटाते हैं, गर्म द्रव्यमान में मलाईदार तेल का एक टुकड़ा जोड़ें और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।