पफ पेस्ट्री से बने घर से बना पेस्ट्री हमेशा निविदा, मुलायम और मुंह में पिघलती है। इसके अलावा, यह तैयार करने के लिए बहुत ही सरल और त्वरित है, और सामग्री का उपयोग करने की संभावनाएं असीमित हैं। आप अपने स्वाद के लिए बिल्कुल भरने का उपयोग कर सकते हैं।
हम इस तरह के बेकिंग के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं और आपको बताते हैं कि कैसे पफ पेस्ट्री से लिफाफा बनाना है।
कॉटेज पनीर और नींबू छील के साथ पफ पेस्ट्री से स्लाइस-लिफाफे
सामग्री:
- आटा तैयार पफ - 475 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 540 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- स्टार्च - 30 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- किशमिश - 55 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- एक नींबू का एक छील।
तैयारी
कुटीर चीज़ के साथ लिफाफे तैयार करने के लिए, समाप्त पफ पेस्ट्री को डिफ्रॉस्ट करें, इसे चिकनी, पाउडर सतह पर रखें, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें और इसे बराबर चौराहे में एक तेज चाकू से काट लें।
कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से पीसकर अंडे की जर्दी, वेनिला चीनी, पूर्व-उबला हुआ किशमिश, नींबू उत्तेजकता, स्टार्च और अच्छी तरह मिलाएं।
हम तैयार किए गए सामानों में से प्रत्येक वर्ग को लगाते हैं, थोड़ी सी व्हीप्ड प्रोटीन के साथ आटा के किनारों को पटते हैं, विपरीत चार या दो कोनों को बंद करते हैं, क्रमशः लिफाफे या त्रिकोण बनाते हैं, और सिरों को फाड़ते हैं।
हमने तेल की बेकिंग शीट पर उत्पादों को पफ किया है और पसीस मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया है।
पनीर के साथ पफ पेस्ट्री से लिफाफे कैसे बनाएं - पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा flaky खमीर - 480 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 280 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- तिल के बीज - स्वाद के लिए।
तैयारी
पिछले नुस्खा के रूप में, हम defrost, रोल आउट और पफ पेस्ट्री वर्गों में कटौती। हम कढ़ाई के माध्यम से कठिन पनीर पास करते हैं और इसे प्रत्येक वर्ग पर थोड़ा सा लागू करते हैं। हम विपरीत कोनों को बंद करते हैं, हम किनारों को पैच करते हैं, लिफाफे बनाते हैं, और हमारे पास तेल की बेकिंग शीट पर उत्पाद होते हैं।
लिफाफे की सतह जर्दी के साथ greased है, हम तिल के बीज के साथ रगड़ते हैं और एक preheated ओवन में preforms के साथ एक पाक चादर डाल दिया। इस तरह के बेकिंग के लिए आवश्यक तापमान व्यवस्था दो सौ डिग्री है, और आवश्यक पाक समय पच्चीस मिनट है।
चिकन के साथ पफ पेस्ट्री से कन्वर्टर्स
सामग्री:
- तैयार पफ पेस्ट्री - 2 पत्ते;
- चिकन की पट्टिका - 4 9 0 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 280 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- मसालों ;
- नमक।
तैयारी
जबकि आटा defrosting है, हम भरने तैयार करते हैं। चिकन पट्टिका धोया, सूखा, स्लाइस में काटा, हम मसालों नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। हम परिष्कृत तेल पर पारदर्शिता के लिए प्याज, melenko shinkem और passeruem साफ करते हैं। मशरूम, कुचल और प्याज में जोड़ा गया। नमी वाष्पीकरण और हल्के ब्राउनिंग तक सभी को एक साथ फ्राइये। बहुत नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना।
हम एक कटोरे में मशरूम टोस्ट निकालें, पैन में थोड़ा तेल डालें और इसे पके हुए चिकन मांस तक पकाएं।
ठंडा मशरूम भुना करने के लिए हम yolks और क्रीम पनीर grated।
पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें, वर्गों में काट लें और उनमें से प्रत्येक के लिए हम मशरूम भरने और चिकन टुकड़े से मेल खाते हुए थोड़ा सा डाल दें। थोड़ा अंडा सफेद के साथ परीक्षण के किनारों को काटें, विपरीत कोनों और फार्म लिफाफे बंद करें।
हमने उत्पादों को एक तेल की बेकिंग शीट पर रखा और इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक रखा। हम इस तापमान मोड में बीस मिनट तक या भूरे रंग की वांछित डिग्री तक भरने के साथ फुफ्फुस लिफाफे बनाए रखते हैं।