Tiramisu एक लोकप्रिय इतालवी multilayer मिठाई (वास्तव में एक केक) है। इस व्यंजन की तैयारी में, क्लासिक संस्करण क्रीम पनीर मास्करपोन, कॉफी, कोको पाउडर, चिकन अंडे, चीनी और savoyardi कुकीज़ का उपयोग करता है। कभी-कभी कोको पाउडर को कसा हुआ चॉकलेट के साथ बदल दिया जाता है, कॉफी की प्रजनन में एक मदिरा जोड़ा जाता है।
आप छुट्टियों के अवसर पर तिरामिसू पका सकते हैं, इस मिठाई में सूक्ष्म, सख्त, अप्रसन्न और नाजुक स्वाद होता है। निश्चित रूप से, इस तरह की कन्फेक्शनरी परिशोधन आपके घर और मेहमानों, विशेष रूप से gourmets सुखद रूप से आश्चर्यचकित होगा।
मस्करपोन के साथ तिरामिसू के लिए एक साधारण क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- मस्करपोन पनीर - 500 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- चीनी (पाउडर) - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एस्प्रेसो कॉफी चीनी और ठंडा के साथ पकाया मजबूत - 300 मिलीलीटर;
- मदिरा "अमारेटो" या नींबू - 30 मिलीलीटर;
- Savoyardi कुकीज़ तैयार - लगभग 200 ग्राम;
- गुणवत्ता कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट कड़वा।
तैयारी
सबसे पहले, हम मस्करपोन के साथ टिरैमिसु के लिए क्रीम तैयार करते हैं, इस उद्देश्य के लिए हमने अंडे का सफेद अलग-अलग + 2 बड़ा चम्मच हराया। एक स्थिर फोम में पाउडर चीनी के चम्मच। पाउडर के 2 टेबल चम्मच के साथ योल - व्हिस्क के साथ grate।
हम yascks को मस्करपोन पनीर से जोड़ते हैं और इसे एक कांटा से हराते हैं। थोड़ा सा (एक बड़ा चमचा) हम प्रोटीन जोड़ते हैं और ध्यान से मिश्रण करते हैं और लंबे समय तक नहीं।
ठंडा एस्प्रेसो मदिरा के साथ मिलाया जाता है। आप थोड़ा दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं।
हम तिरामिसु इकट्ठा करते हैं
प्रत्येक डुबकी को कॉफी-मदिरा मिश्रण में 5-8 सेकेंड के लिए डुबो दिया जाता है और एक प्लेट पर या एक रिम के साथ एक सेवारत रूप में परत (एक दूसरे को) फैलता है।
हम क्रीम के साथ कुकीज़ की एक परत फैलते हैं और फैलाते हैं - हम केवल आधा खर्च करते हैं। अगला - कुकीज़ की दूसरी परत। अंतिम परत शेष क्रीम है। हम कोको पाउडर या grated चॉकलेट के शीर्ष पर पूरी संरचना छिड़कते हैं (आप इस मिश्रण में जमीन नट या बादाम जोड़ सकते हैं)।
हम केक को ठंडा जगह में कम से कम दो घंटे तक छोड़ देते हैं - बिस्कुट को अच्छी तरह से सोखना चाहिए।
भागों के लिए सेगमेंट तिरामिसू, कॉफी और शराब का गिलास के साथ परोसा जाता है।
हर कोई अंडे नहीं रख सकता है और हमेशा नहीं, दूसरा विकल्प संभव है।
अंडे के बिना क्रीम और मस्करपोन के साथ तिरामिसू के लिए क्रीम - एक वैकल्पिक नुस्खा
सामग्री:
- मस्करपोन पनीर - 500 ग्राम;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी मोटी;
- पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
उच्च गति पर मिक्सर, लेकिन लंबे समय तक नहीं
अब हम पिछले नुस्खा में वर्णित वही अनुक्रम में उसी तरह, अंडे के बिना क्रीम और मस्करपोन के साथ तिरामिसू का निर्माण करते हैं। यही है, हम पेस्ट्री को प्रजनन में डुबोते हैं, परत को ऊपर रखते हैं, क्रीम, फिर - कुकीज़ की एक और परत, फिर क्रीम और छिड़कते हैं।