हनी केक सरल, मूल और बहु-स्तरीय से सभी प्रकार के केक बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय अड्डों में से एक हैं। इस तरह का आधार मक्खन, संघनित दूध और अन्य additives के साथ खट्टा क्रीम, क्रीम या कस्टर्ड पर impregnations के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।
शहद केक कैसे सेंकना है?
विभिन्न तकनीकों द्वारा केक के लिए शहद केक बनाना संभव है, प्रत्येक बार एक अलग परिणाम प्राप्त होता है और परिणामस्वरूप, समाप्त मिठाई का एक नया स्वाद होता है।
- शहद के अतिरिक्त केक के साथ एक केक के लिए गुणात्मक आधार पानी के स्नान में या लगातार गर्मी के साथ एक मोटी तल के साथ एक पोत में कम गर्मी पर तैयार किया जाता है।
- शहद केक के लिए आटा तरल हो सकता है और चर्मपत्र, या मोटी पर पके हुए, रोल-रोल रोलिंग की आवश्यकता होती है।
- शहद सुगंध के साथ नरम और हवादार केक बिस्कुट परीक्षण से प्राप्त होते हैं।
- केक रोलिंग और बेकिंग से पहले, वे एक कांटा के साथ परिधि के चारों ओर punctured हैं।
- बेकिंग के बाद, केक को वांछित आकार दिया जाता है, जो उपयुक्त ढक्कन या प्लेट का उपयोग करके असमान किनारों को काटता है।
पतला शहद केक
पतली परतों के साथ एक क्लासिक शहद केक, जब ठीक से पकाया जाता है, तो मुंह में पिघला देता है और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित काम करता है। इस मामले में आदर्श क्रीम चीनी खट्टा क्रीम के साथ चाबुक किया जाएगा, जो, अगर वांछित है, तो आप थोड़ा संघनित दूध, उबला हुआ और कटा हुआ बड़ा prunes, पागल जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- तेल - 50 ग्राम;
- आटा - 600 ग्राम;
- शहद - 150 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- क्रिस्टल भंग होने तक चीनी के अतिरिक्त के साथ अंडे मारो।
- नरम तेल, शहद, सोडा, हलचल जोड़ें और उबलते पानी के साथ पानी के स्नान पर आटा के साथ एक कटोरा रखें।
- 15 मिनट के लिए लगातार stirring के साथ मिश्रण गर्म करें।
- एक गिलास आटा डालो, बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को 2 मिनट के लिए हलचल दें और प्लेट से कंटेनर हटा दें।
- आटा के बाकी हिस्सों को जोड़ें, जब तक यह हाथों से अलग न हो जाए तब तक आटा गूंध लें।
- ठंड में 30 मिनट के लिए रखा जाता है, जो 7-8 सर्विंग्स के लिए गांठ अलग करें।
- चर्मपत्र पर प्रत्येक गेंद को रोल करें, एक कांटा के साथ पंचर, 2-3 मिनट के लिए 180 डिग्री पर शहद केक सेंकना।
बिस्कुट हनी केक
यदि आप केक के लिए मुलायम शहद केक सेंकना चाहते हैं, तो निम्न नुस्खा सर्वोत्तम तरीके से विचार को लागू करने के लिए उपयुक्त होगा। आधार के रूप में, बिस्कुट आटा का उपयोग किया जाता है, जो शहद और सोडा के प्रभाव में और भी अधिक हवादार बन जाता है और साथ ही साथ एक शानदार स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- आटा - 2.5 चश्मा;
- शहद - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- सोना के साथ शहद मिलाएं और फोम दिखाई देने और हल्के अंधेरे होने तक हलचल के साथ गर्म करें।
- चीनी के साथ अंडे मारो जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं और शानदार होते हैं।
- अंडे और शहद द्रव्यमान मिलाएं, आटा मिलाएं।
- लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर तेल से बने बिस्कुट में सेंकना।
- पूर्ण शीतलन के बाद, परिणामस्वरूप बिस्कुट बेस 3 अनुदैर्ध्य भागों में काटा जाता है और मलाईदार शहद केक क्रीम के साथ smeared हैं।
मीठे शहद केक
यदि पानी के स्नान में क्लासिक शहद केक तैयार करने की कोई इच्छा नहीं है, और फिर उन्हें थकाऊ ढंग से बाहर निकालें, तो आप निम्नलिखित सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं और तरल कस्टर्ड बना सकते हैं। इस मामले में, केवल शहद को पानी और पानी के साथ एक समृद्ध स्वाद के लिए पकाया जाता है, और आटा तरल से निकलता है और चर्मपत्र पर पकाया जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 2-3 कप;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- शहद को पानी और चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है, जो उबाल और अंधेरे में गर्म होता है।
- सोडा, तेल, मिश्रण जोड़ें।
- अंडे को भिगोएं, आटे के साथ शहद के थोड़ा ठंडा मिश्रण में मिलाएं।
- परिणामी आटा चर्मपत्र की चादरों पर चम्मच और चाकू के साथ फैल गया है।
- 180 डिग्री पर ब्लश करने के लिए शहद कस्टर्ड सेंकना।
रेत और शहद केक - नुस्खा
नरम, मुलायम और बस अपने मुंह में पिघलते हुए, आपको केक के लिए रेतीले शहद केक मिलते हैं। इस तरह के आधार को भविष्य के उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है, जो छह महीने तक ठंडा और जरूरी सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाता है। मक्खन के बजाय, आप किसी भी मार्जरीन और यहां तक कि धुंध भी उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- शहद और मक्खन - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 750 ग्राम
तैयारी
- एक मोटी तल के साथ एक कंटेनर में, गर्मी शहद, तेल और चीनी।
- उबलने के बाद, सोडा मिश्रित होता है और आग से हटा दिया जाता है।
- पीटा अंडे और sifted आटा, गूंध जोड़ें।
- शीतलन के बाद, आटा के हिस्सों को रोल करें और हल्के ब्लश तक शहद शॉर्टकैक सेंकना।
हनी-खट्टा क्रीम
मोटी शहद केक को खट्टे क्रीम के अतिरिक्त तैयार किए गए बिस्कुट बल्लेबाज से बेक किया जा सकता है। तौलिया के नीचे पूरी शीतलन और जलसेक के बाद केवल बिस्कुट कटौती समाप्त हो गई। एक प्रजनन के रूप में, केक सिरप के अनुरोध पर पहले से भिगोकर खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग करें।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 कप;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- शहद - 150 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो।
- सोडा, ठंडा, खट्टा क्रीम और अंडा मिश्रण मिलाकर थोड़ा सा शहद गर्म करें।
- आटा जोड़ें, मिश्रण, एक तेल के रूप में आटा डालना।
- 2-3 भागों में कटौती के बाद, 180 डिग्री 50 मिनट के तापमान पर केक सेंकना।
पागल के साथ शहद केक
केक को इकट्ठा करते समय स्वादिष्ट शहद केक को पागल के साथ डाला जा सकता है, हालांकि, अगर आप आटा में अखरोट के टुकड़ों को जोड़ते हैं तो एक असामान्य संतृप्ति और सुगंध मिठाई प्राप्त करती है। आप हेज़लनट, मूंगफली या छीलने वाले अखरोट का उपयोग कर सकते हैं, सूखे फ्राइंग पैन में या हल्के ढंग से ब्लश तक ओवन में बेकिंग शीट पर सूख सकते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- पागल - 1 गिलास;
- शहद - 200 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, कुचल पागल जोड़ें और पूर्व पिघला हुआ और सोडा शहद के साथ मिश्रित।
- आटा जोड़ें, मिश्रण और रेफ्रिजरेटर में रात भर द्रव्यमान छोड़ दें।
- तेल के रूप में 4-5 सेंट पर लगाया। 200 डिग्री पर एक हल्के ब्लश के लिए आटा और सेंकना शहद केक के चम्मच।
चॉकलेट शहद केक
सरल शहद केक, यदि आप इसे कोको के अतिरिक्त के साथ पकाते हैं, तो एक सच्ची व्यंजन में बदल जाता है, जिसमें स्वाद विशेषताओं को मीठे दांत और चॉकलेट प्रेमियों द्वारा प्रसन्नता के साथ सराहना की जाएगी। इस तरह के आधार को अपनाने के लिए, चॉकलेट भरने या उबला हुआ संघनित दूध के साथ क्रीम का उपयोग करना बेहतर है।
सामग्री:
- आटा - 3-3.5 कप;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 60 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- शहद को सोडा के साथ मिश्रित किया जाता है, तेल डालकर पानी के स्नान में गर्म हो जाता है।
- कंटेनर को आग से हटा दें, व्हीप्ड अंडे को चीनी से मिलाएं।
- एक गिलास sifted आटा जोड़ा जाता है, हर बार द्रव्यमान stirring जब तक द्रव्यमान stirring।
- आटा के अंतिम भाग कोको जोड़ें।
- 7-8 लॉब्स के गांठ को अलग करें, चर्मपत्र पर प्रत्येक को रोल करें, एक कांटा के साथ पंचर और 220 डिग्री पर 2-3 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में शहद केक के लिए केक
अपने पसंदीदा क्रीम के साथ भिगोने के लिए एक उत्कृष्ट आधार प्राप्त करने के बाद, केवल आधे घंटे में एक फ्राइंग पैन में शहद केक तैयार करें। यह विकल्प विशेष रूप से उचित होता है जब ओवन का उपयोग करने की कोई इच्छा या अवसर नहीं होता है। आटाओं को थोड़ा या कम की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन इसे आटा से भरें नहीं।
सामग्री:
- आटा - 1,5-2 कप;
- दानेदार चीनी - 1/3 कप;
- शहद - 40 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- सॉस पैन तेल, शहद, सोडा जोड़ें, मिश्रण में पिघलाओ।
- चीनी अंडे, खट्टा क्रीम, आटा के साथ whipped परिचय।
- तैयार नरम आटा को 5 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक को आटा-धूल वाली मेज पर लुढ़काया जाता है।
- दोनों पक्षों से ब्राउनिंग तक केक को एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये।
Multivariate में हनी केक
बहुआयामी में एरियल शहद केक प्राथमिक तरीके से तैयार किए जाते हैं । बिस्कुट आटा उत्कृष्ट रूप से उगता है, यह नरम, कोमल और सुगंधित संभव है। मुख्य मोड के पूरा होने के बाद, कटोरे की सामग्री ढक्कन के साथ "गर्म" पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दी जाती है, जिसके बाद बिस्कुट शहद के लिए तैयार होती है।
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- शहद - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
- उन्होंने सॉस पैन में सोडा और शहद डाल दिया, रंग बदलने तक हलचल और गर्म।
- चीनी के साथ अंडे मारो, सोडा और आटा के साथ शहद मिलाएं।
- परिणामी सजातीय द्रव्यमान को एक तेल से बने मल्टीकास्ट में स्थानांतरित करें और 65 मिनट के लिए बेकिंग पर सेंकना।
माइक्रोवेव में तेल के बिना शहद केक
केक के लिए आधार बनाने के लिए, आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, मक्खन के बिना शहद केक तैयार करें, लेकिन सब्जी के अतिरिक्त, जो कुल कैलोरी मिठाई को कम कर देता है। खट्टा क्रीम, मक्खन या संघनित दूध के लिए उपयुक्त दंत क्रीम के प्रजनन के लिए।
सामग्री:
- आटा - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल और दूध - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, शहद, मक्खन, दूध जोड़ें।
- स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ आटा में हिलाओ।
- एक बैग या फिल्म से ढके माइक्रोवेव ओवन में एक खाना पकाने के कंटेनर में आटा को स्थानांतरित करें।
- अधिकतम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए केक सेंकना।
- शीतलन के बाद, 2-3 अनुदैर्ध्य खंडों में बिस्कुट काट लें।