प्रत्येक परिचारिका के पास पूरे परिवार की प्राथमिकताओं को देखते हुए, स्वादिष्ट स्वादिष्ट ओक्रोस्की खाना पकाने का अपना रहस्य होता है। कुछ किण्वित दूध उत्पादों से ठंडा सूप तैयार करते हैं, जबकि अन्य केवल पकवान के रूसी संस्करण से प्यार करते हैं और kvass के साथ okroshki के लिए एक नुस्खा पर जोर देते हैं।
इस लेख में, चलो ओक्रोस्की - केफिर के लिए सबसे लोकप्रिय आधार के बारे में बात करते हैं, जो खनिज पानी से पतला होता है।
केफिर और खनिज पानी - नुस्खा पर एक स्वादिष्ट okroshka पकाने के लिए कैसे
अधिक स्वाद के लिए और पकवान के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें।
सामग्री:
- कम वसा वाले केफिर - 725 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - 4 छोटे पंख;
- अंडे - 5 पीसी।
- कटे हुए डिल के मुट्ठी भर;
- आलू - 275 ग्राम;
- ककड़ी - 145 ग्राम;
- मूली - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम चिकनाई नहीं है - 45 ग्राम;
- खनिज पानी
तैयारी
सबसे पहले, आलू और आलू तैयार होने तक उबालें, बाद वाले को उबला हुआ होना चाहिए। ठंडा करने के बाद, उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से साफ और पीस लें। इसके अलावा, वैकल्पिक रूप से हिरण, मूली और खीरे काट लें। सभी तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करें और मिश्रण करें, और केवल अब केफिर में डालें और वांछित स्थिरता तक खनिज पानी के साथ पतला करें।
केफिर और खनिज पानी पर okroshki खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम आकार के आलू - 275 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 5 पीसी।
- एक छोटा ककड़ी - 2 टुकड़े;
- डिल - 45 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 1 टुकड़ा, लगभग 250 ग्राम;
- केफिर न्यूनतम वसा सामग्री - 1.5 लीटर;
- औसत पानी 950 मिलीलीटर है;
- खट्टा क्रीम - 85 ग्राम;
- सरसों - 25 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
आलू को अच्छी तरह धो लें और उन्हें छील में उबालें। अंडे मुश्किल उबाल लें। फिर, दोनों घटक साफ और cubes में कटौती कर रहे हैं। उसी तरह, ताजा खीरे पीस लें।
स्तन से छील निकालें, मांस को बारीक से काट लें। एक कटोरे में कटा हुआ प्याज और डिल मोड़ो, नमक का एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह से लकड़ी के tolkushka के साथ मिश्रण, ताकि हरे रंग का रस बनाया, और okroshka सुगंधित हो गया।
सभी अवयवों, नमक, खट्टा क्रीम, सरसों को मिलाएं, थोड़ा हलचल करें। और अब आप केफिर डाल सकते हैं, और फिर खनिज पानी को वांछित स्थिरता में ला सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए okroshka छोड़ दें।
क्लासिक okroshka - खनिज पानी के साथ केफिर के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- आलू उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- गाजर बड़ा नहीं - 2 टुकड़े;
- सॉसेज "डॉक्टर" - 125 ग्राम;
- मूली - 12 पीसी।
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- कम वसा वाले केफिर - 950 मिलीलीटर;
- छोटे खीरे - 3 पीसी।
- अंडे, उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- क्लासिक मेयोनेज़ - 85 ग्राम;
- नमक;
- खनिज खनिज पानी - 650 मिलीलीटर;
- डिल या अन्य पसंदीदा हिरण।
तैयारी
छोटे क्यूब्स के साथ गाजर और आलू छीलें। इसके अलावा, अंडे को साफ और काट लें। घन सॉसेज, मूली, खीरे काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। केफिर डालो, सिरका में डालें और खनिज पानी के साथ सबकुछ पतला करें। अब मेयोनेज़ जोड़ें और स्वाद के लिए पकवान जोड़ें। बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। कुछ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पका हुआ okroshka छोड़ दें।
केफिर और खनिज पानी पर सुगंधित okroshka
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 245 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 5 पीसी।
- प्याज की उपज - 3-4 पंख;
- अजवाइन के डंठल - 55 ग्राम
- ताजा खीरे - 225 ग्राम;
- त्वचा में उबले आलू - 325 ग्राम;
- डिल के sprigs - 5-7 टुकड़े;
- नमक;
- दही;
- खनिज पानी
तैयारी
मांस, अंडे, आलू और खीरे cubes में काटा। अजवाइन काट भी, केवल बहुत छोटा है। बारीक प्याज डंठल और डिल कटौती। अब, नमक और मिश्रण के साथ एक कटोरे, मौसम में सभी अवयवों को गठबंधन करें।
प्लेटों में, एक मोटी भरने वाले हिस्से को डालें और केफिर से भरें और कार्बोनेटेड पानी के साथ वांछित स्थिरता लाएं।