यदि आप एक दिलचस्प सॉस के लिए नुस्खा ढूंढ रहे हैं, या अपनी पाक कृतियों के लिए डुबकी ढूंढ रहे हैं, तो खोज खत्म हो गई है, क्योंकि हम आपको सबसे किफायती और सरल सॉस के लिए नुस्खा के साथ पेश करेंगे जो मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए समान रूप से अच्छा होगा ।
मसालेदार खीरे के साथ टैर-टैर सॉस
सामग्री:
- मसालेदार cornichons - 6-7 टुकड़े;
- कैपर - 2-3 चम्मच।
- मेयोनेज़ - 1 आइटम;
- 1/2 नींबू का रस;
- खीरे और केपर्स से अचार - 1 चम्मच;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मसालेदार cornichons और capers काट और उन्हें एक कटोरे में डाल दिया। वहां हम मेयोनेज़, नींबू का रस और अचार भी भेजते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सब कुछ और मौसम मिलाएं।
ककड़ी सॉस नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/3;
- लाल शराब सिरका - 1 चम्मच;
- गेरकिंस - 3-4 टुकड़े;
- कैपर - 8-10 टुकड़े;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
10 मिनट के लिए अंडे उबाल, जर्दी साफ और निकालें। सरसों के साथ उबले हुए yolks मैश और तेल और सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से हराया।
अलग-अलग हम अंडा सफेद और gherkins पीस। जर्दी द्रव्यमान में कुचल सामग्री और कैपर जोड़ें, फिर सब कुछ हलचल। स्वाद के लिए, हिरन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
मसालेदार खीरे के साथ लाल सॉस
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
- shallots - 3 टुकड़े;
- गेरकिंस - मुट्ठी भर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च;
- नींबू का रस
तैयारी
बड़ी मात्रा में जैतून का तेल में सुनहरे तक प्याज कटा हुआ और तला हुआ जाता है। तैयारी से एक मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन प्याज में जोड़ें, और फिर कुचल गेरकिंस। टमाटर यादृच्छिक रूप से कटा हुआ और प्याज भुना हुआ में जोड़ा जाता है। 15-20 मिनट के लिए स्टू सॉस। स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मौसम। ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
मसालेदार ककड़ी के साथ खट्टा क्रीम सॉस
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- मेयोनेज़ - 2 चम्मच।
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 मुट्ठी भर;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक whisk, या समरूपता तक कांटा की मदद से मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम एक साथ मारो। हम एक grater पर नमकीन ककड़ी उठाओ, या हाथ से बारीक काट लें। डिल भी बारीक कटा हुआ है। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण में ककड़ी और हिरन जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम सॉस का मौसम, नींबू के रस की दो बूंदें जोड़ें, और इसे अपने पसंदीदा व्यंजन परोसें।