इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - डोराडो, पाईक पेर्च, मैकेरल या सैल्मन, ओवन में एक मछली सेंकना इसे पकाए जाने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है। एक नींबू केवल अपने प्राकृतिक स्वाद को मजबूत और जोर देगा।
नींबू और जैतून के साथ बेक्ड मछली
सामग्री:
- डोराडा - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- मीठे पेपरिका (जमीन) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मवेशी साफ और आंत। नमक और काली मिर्च के साथ बाहर और अंदर कुल्ला, कुल्ला और रगड़ें। हम त्वचा पर कुछ उथले विकर्ण पायदान करते हैं। हम पत्तियों पर हिरन को तोड़ देते हैं और उन्हें शवों के अंदर डाल देते हैं। एक उथले बेकिंग पकवान में मछली रखें। शीर्ष पर, नींबू की सर्कल के साथ कवर, और जैतून के बाहर रखना।
जैतून का तेल पेपरिका के साथ मिलाया और इस ड्रेसिंग को हमारी मछली डालना। हम इसे 25 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। समय-समय पर, हम अलग रस के साथ खुले और पानी। हम ओवन से पहले ही डोराडो निकालते हैं, इसे पन्नी से ढकते हैं और इसे 10 मिनट तक खड़े करते हैं। किसी भी पक्ष पकवान के साथ आप इतनी शानदार मछली की सेवा कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से बेक्ड आलू या उबले हुए चावल के लिए उपयुक्त।
नींबू, लहसुन और जड़ी बूटी के साथ मछली कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मछली - 700 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन में नींबू के रस को निचोड़ें, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें और एक अच्छी तरह से grated नींबू उत्तेजकता पर grated। प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। सोलिम, काली मिर्च और मिश्रण। उदारता से इस marinade मछली - बाहर और अंदर चिकनाई। और हम रेफ्रिजरेटर में आधा घंटे साफ करते हैं। मोल्ड में फैलाने और ओवन में सेंकने के बाद, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक कुरकुरा परत के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित तैयार है!
नींबू के साथ पन्नी में पकाया लाल मछली
सामग्री:
- सामन स्टेक - 400 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 0,5 टफट्स;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
नमक और काली मिर्च के साथ रगड़कर पन्नी पर फैला हुआ एक पेपर तौलिया से भिगोकर नमक धो लें। प्याज और नींबू की सर्कल के पतले छल्ले के साथ शीर्ष। एक ओवन में पन्नी और सेंकना में कसकर लपेटा, 180 डिग्री तक गरम, एक घंटे के बारे में। इस बीच, सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम में लहसुन के लौंग को निचोड़ें, कटा हुआ साग और थोड़ा नमक जोड़ें। फ्रिज में हिलाओ और हटा दें। जब तैयार मछली थोड़ा ठंडा हो जाती है, तो इसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ पानी दें और इसे टेबल पर परोसें।