स्पेगेटी या, क्योंकि उन्हें इटालियंस कहा जाता है, पास्ता, कई उत्पादों से प्यार करता था। उन्हें जल्दी और आसानी से खाना बनाना, और साथ ही वे कई उत्पादों और सॉस के साथ संयुक्त होते हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे सब्जियों के साथ स्पेगेटी बनाना है।
सब्जियों के साथ स्पेगेटी - नुस्खा
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- शतावरी सेम - 100 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- नींबू - आधा;
- हरी प्याज, तुलसी, टकसाल, अजमोद - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हिरण पीस लें। हम आधे नींबू के साथ छील को रगड़ते हैं और रस को निचोड़ते हैं। फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, कुचल हरी जड़ी बूटियों को जोड़ें, नमक जोड़ें, मिश्रण करें और लगभग 2 मिनट तक छोटी आग पर खड़े हो जाएं, फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, नींबू का रस और उत्तेजना जोड़ें, फिर मिलाएं, कवर करें और छोड़ दें।
नमकीन पानी में तैयार होने तक स्पेगेटी को कुक करें, उन्हें एक कोन्डर में फेंक दें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच जैतून का तेल और मिश्रण। खुली गाजर cubes में काटा। सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें (2 चम्मच), इसमें गाजर काट लें, मिनटों को तलना, ज़्यूचचिनी जोड़ें, क्यूब्स में काट लें, लगभग 5 मिनट तक तलना, फिर सेम, हरी मटर, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, मिश्रण और एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सब्जियों और मक्खन के साथ हरे और नींबू के साथ स्पेगेटी मिलाएं। एक ढक्कन के साथ सॉटे पैन को ढकें और एक और 3 मिनट के लिए छोटी आग पर पफ छोड़ दें। मशरूम को अलग से फ्राइये और मसालेदार पनीर के साथ छिड़के मशरूम और सब्ज़ियों के साथ पास्ता की सेवा करें।
चिकन और सब्जियों के साथ स्पेगेटी
सामग्री:
- पतली स्पेगेटी - 450 ग्राम;
- किसी भी जमे हुए सब्जियां - 1 पैक;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- सफेद प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1, 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 30 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च, सूखा तुलसी, जायफल, हल्दी;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
नमकीन पानी में तैयार होने तक स्पेगेटी उबला हुआ है। क्यूब्स में चिकन पट्टिका काटिये, इसे हल्दी के साथ छिड़के, हलचल और वनस्पति तेल में प्याज के साथ तलना। जमे हुए सब्जियों का मिश्रण जोड़ें, थोड़ा मिश्रण करें और हल्का करें, फिर चीनी, टमाटर का पेस्ट, थोड़ा जायफल, लाल मिर्च और नमक जोड़ें। हम सब्ज़ियों और चिकन में 50 मिलीलीटर पानी डालते हैं, इसे मिलाते हैं, इसे तुलसी के साथ छिड़कते हैं और 10 मिनट तक उबालते हैं। स्पेगेटी पर ऊपर से हम सब्जियों के साथ चिकन डालते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
इस नुस्खा में, चिकन को छोटा हुआ मांस के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, तो आपको मांस के साथ स्पेगेटी भी बहुत स्वादिष्ट पकवान मिल जाएगा।