मछली के मांसपेशियों की तरह एक पकवान की सुंदरता यह है कि थोड़ी सी मात्रा और धन खर्च करने के बाद, आपको एक स्वादिष्ट पकवान मिलता है जो कि सभी परिवार के सदस्यों के लिए सही है, यहां तक कि जो लोग आहार का पालन करते हैं।
टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल
मछली मीटबॉल के लिए यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि सॉस के साथ वे अधिक निविदा बन जाते हैं और पूरी तरह से किसी भी गार्निश को पूरक करते हैं जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं।
सामग्री:
- किसी भी मछली के fillets - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 70 ग्राम;
- डिल या अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
मछली को टुकड़ों में काटिये और मांस चक्की के माध्यम से गुजरें। पानी में थोड़ी देर के लिए रोटी सोखें, फिर निचोड़ें और गिर जाएं। मछली mince, रोटी, अंडा, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ हिरन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से, गोल रोफर्स बनाएं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।
इस समय, प्याज काट लें और इसे कुछ मिनटों तक तेल पर फ्राइये। फिर इसे टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, चीनी, ½ बड़ा चम्मच जोड़ें। उबला हुआ पानी, साथ ही नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। सॉस को उबाल लेकर लाएं, फिर इसमें मांसपेशियों को डाल दें और लगभग 15-20 मिनट तक छोटी आग में उबाल लें।
खट्टा क्रीम सॉस में मछली मीटबॉल
यदि आप सफेद सॉस पसंद करते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे खट्टा क्रीम में मछली मीटबॉल पकाएं।
सामग्री:
- सफेद मछली के fillets - 500 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- सफेद ताजा रोटी - 80-100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- नमक, सूखे लहसुन - स्वाद के लिए;
- आटा - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मछली पट्टिका, एक रोटी और 2 छील प्याज मांस चक्की के साथ काट लें। फिर उनको योल और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मीटबॉल से मांसपेशियों का फॉर्म बनाएं और उन्हें 15-20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
जबकि वे खाना पकाने के दौरान, शेष दो बल्ब बारीकी से काटते हैं, पारदर्शिता तक तलना, फिर उन्हें आटा, नमक, 50 मिलीलीटर पानी में जोड़ें और थोड़ा भाप दें। उसके बाद, खट्टा क्रीम में डालें, लहसुन के साथ छिड़के और यदि वांछित, जड़ी बूटी के साथ, और सॉस को उबाल में लाएं। जब यह तैयार हो, मांसपेशियों में डालें और 10 मिनट के लिए सेंकना।
चावल के साथ मछली मीटबॉल - नुस्खा
यदि आप चाहते हैं, बहुत ही कम समय बिताकर, एक पूर्ण भोजन प्राप्त करने के लिए, हम चावल के साथ मछली की गेंद बनाने के तरीके को साझा करेंगे।
सामग्री:
- मछली के fillets - 600 ग्राम;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च;
- डिल - 2-3 शाखाएं;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चावल पानी डालना और 2 घंटे के लिए खड़े हो जाओ। प्याज और मछली एक मांस चक्की या ब्लेंडर में मिश्रित होते हैं। उन्हें नमक, काली मिर्च, चावल, कटा हुआ डिल और नींबू का रस जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिलाएं और मांसपेशियों का निर्माण करें। उन्हें 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।
मछली प्रेमियों को सलाह दी जाती है कि वे मछली के कटोरे और क्रॉइसेंट की व्यंजनों को आजमाएं। बॉन भूख!