कोब पर उबला हुआ युवा मकई इसकी लोकप्रियता के लिए तरबूज या आइसक्रीम से तुलना की जा सकती है। कुछ ताजा ब्रूड ग्रीष्मकालीन व्यवहार और दूध कर्नेल के नाज़ुक स्वाद की आकर्षक सुगंध को छोड़ सकते हैं।
घर पर, युवा मक्का पकाना मुश्किल नहीं होगा। बस सही कोब चुनने और अपने खाना पकाने का समय निर्धारित करने की जरूरत है। कुक मकई परंपरागत रूप से सॉस पैन में हो सकती है या स्टीमर, मल्टीवार्क या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकती है।
कोब पर एक युवा मक्का कैसे चुनें?
यदि आप बीज के वास्तव में नरम और नाजुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो केवल युवा मकई को पकाने के लिए भोजन, चीनी किस्मों को लेना आवश्यक नहीं है। लंबे समय तक खाना पकाने के साथ भी, फोरेज या उगने वाले कोब्स स्वाद के लिए कठोर और सूखे रहेंगे, और सामान्य व्यंजन का आनंद लेने की संभावना नहीं है।
एक उपयुक्त उत्पाद में दबाने वाले दूध के साथ अनाज की दूध संरचना होती है जब उन पर दबाया जाता है। इस मकई का रंग हल्का क्रीम है, लगभग सफेद है, और भूसी हरा हरा है और टिप पर सूख गया है, लेकिन कलंक के अंदर ताजा है। बेशक, खाना पकाने के लिए आदर्श विकल्प हाल ही में कोब से फट जाएगा। लेकिन हमेशा नहीं और हर किसी के पास ऐसा अवसर नहीं है। बाजार पर या दुकान में मकई खरीदते समय, हम हरे रंग के साथ कोब्स चुनते हैं, किसी भी तरह से सूखे, भूसी और नमी के साथ, इसके नीचे थोड़ा चिपचिपा कलंक।
कोब में एक युवा मकई पकाने के लिए कितनी सही है?
चीनी मक्का के युवा cobs पत्तियों, stigmas और छड़ से बचाया जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है। हम उन्हें उचित पैन के पैन या किसी अन्य कंटेनर में डालते हैं और पानी के साथ पूर्ण कवरेज तक डाले जाते हैं। खाना पकाने के दौरान छीलने वाले husks और stigmas का उपयोग करना भी संभव है, उन्हें नीचे और कोब्स पर रखना। इस प्रकार, मकई अधिक सुगंधित और juicier है।
प्रति लीटर पानी के एक चम्मच की गणना से स्वाद और चीनी के लिए पानी में नमक जोड़ें। मकई के कोब्स पकाने के लिए यह एक पारंपरिक नुस्खा है, जो वांछित है, आपकी वरीयताओं के अनुसार बदला जा सकता है, और पकवान को अपने शुद्ध रूप में पकाने के लिए, और मौसम पहले से ही तैयार किए गए कोब्स को पका सकते हैं।
परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, मक्का को बीस से चालीस मिनट तक पकाएं। एक अनाज को एक कांटा से चुनकर और इसे चखने के द्वारा तैयारी की जांच की जाती है। यदि आप सब कुछ के बावजूद मक्का की किस्में या ओवररीप किस्मों को पकाते हैं, तो खाना पकाने का समय तीन या पांच घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए।
एक स्टीमर में एक युवा मक्का कैसे पकाने के लिए?
यदि स्टीमर होता है, तो आप इसे युवा मक्का बनाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, तैयारी की इस विधि के साथ, अधिकतम उपयोगी गुण बने रहेंगे, और स्वाद समृद्ध और सुगंधित होगा।
ऐसा करने के लिए, डिवाइस के एक greased कंटेनर में जगहें husks और stigmas, मकई cobs और छत मिनट के लिए तैयार छील दिया। खाना पकाने के बाद आप मक्का साफ कर सकते हैं। इस मामले में खाना पकाने में थोड़ा समय लगेगा।
पैकेज में माइक्रोवेव में मक्का कैसे पकाएं?
एक माइक्रोवेव ओवन में युवा मक्का तैयार करने के लिए, ठंडे पानी में एक घंटे के लिए इलाज न किए गए कोब्स को भिगो दें, और फिर प्लास्टिक के थैले में डाल दें। इसमें दो चम्मच पानी जोड़ें, इसे कई स्थानों पर ऊपर से छेद दें और इसे बांध दें। उच्च शक्ति पर खाना पकाने के पंद्रह मिनट के बाद, मक्का तैयार हो जाएगा। हम इसे थोड़ा शांत, साफ देते हैं और हम आपके पसंदीदा स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
समाप्त सुगंधित मक्का कोब्स वैकल्पिक रूप से मक्खन , विभिन्न टॉपिंग या सॉस के साथ अनुभवी हो सकते हैं, और कसा हुआ पनीर या बस नमक के साथ परोसा जाता है।