हर कोई टेंगेरिन फलों के उपचार गुणों को जानता है। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, वे विटामिन सी के शेर के हिस्से के साथ-साथ अन्य उपयोगी तत्वों का स्रोत भी हैं। साथ ही, यह साइट्रस एक अनिवार्य विशेषता और नए साल की छुट्टियों के साथ एक प्रतीक बन गया है।
मंडरीन की भारी खपत के बाद, हमेशा crusts के रूप में अपशिष्ट की एक बड़ी मात्रा है। और कई लोगों को यह भी एहसास नहीं होता कि सूखे और ताजे दोनों, इन वें मंडरीन क्रस्ट का उपयोग घर पर खाना पकाने में किया जा सकता है।
नीचे हम आपको बताएंगे कि मंडरीन क्रस्ट से कैसे तैयार किया जा सकता है और उनसे पेय, चाय और जाम कैसे बनाया जा सकता है।
Mandarin crusts से पीओ
सामग्री:
- ताजा टेंगेरिन छील;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी
तैयारी
ताजा टेंगेरिन परत को जार में रखा जाता है, इसे ऊपर तक भरता है, और उबलते पानी को उबलते पानी को डालना। कमरे के तापमान पर कंटेनर को चौबीस घंटे तक छोड़ दें।
समय बीत जाने के बाद, जार की सामग्री को तामचीनी में तामचीनी के बर्तन में निकालें, आग पर जलसेक रखें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से परतों को बारी करें, या ब्लेंडर के कंटेनर में इसे कुचल दें। हम मुड़ते हुए द्रव्यमान को वापस जार में डाल देते हैं, इसे उबलते जलसेक से भरें और इसे दूसरे दिन खड़े रहें। अब हम पनीर के कपड़े के माध्यम से द्रव्यमान को फ़िल्टर करते हैं, इसे अच्छी तरह से निचोड़ते हैं, इसे चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ मौसम देते हैं, इसे तब तक मिलाएं जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं, हम तैयार पेय को एक जग या अन्य उपयुक्त कंटेनर में डाल देते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
मंदारिन क्रस्ट चाय - पकाने की विधि
सामग्री:
- कुचल mandarin crusts - 2 चम्मच;
- चाय काला या हरा - 2 चम्मच।
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
मंडरीन परतों के साथ सुगंधित चाय बनाने के लिए, उबलते पानी के लिए केतली को कुल्लाएं, फिर काले या हरी चाय डालें और कुंडली मंडरी परतों को डालें, उबलते पानी को डालें, एक ढक्कन के साथ शराब को ढक दें और इसे सात मिनट तक पीस दें। तैयार चाय चीनी के साथ स्वाद और आनंद लेने के लिए अनुभवी है।
चाय की तैयारी के लिए, आप ताजा और सूखे मंडरीन क्रस्ट दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
Mandarin crusts से जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा टेंगेरिन छील - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो;
- पानी।
तैयारी
मंडरीन क्रस्ट से जाम तैयार करना शुरू करने के लिए, हमें उनमें कड़वाहट से छुटकारा पाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, वांछित आकार के स्लाइस में परत को काटिये, उन्हें एक तामचीनी या कांच के कंटेनर में डाल दें और इसे पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से सामग्री को कवर कर सके। चौबीस घंटे के लिए परत को छोड़ दें, समय-समय पर तरल को एक नए में बदल दें।
उस समय के बाद, हम भिगोकर केक धोते हैं, इसे जाम बनाने वाले जार में डालते हैं, इसे साफ पानी से भरें और इसे आग में डाल दें। उबलने के बाद, दानेदार चीनी डालें, द्रव्यमान को हलचल तक चीनी क्रिस्टल भंग कर दें और कम से कम आग को कम करें और जाम को पकाएं
अब हम जैम को आग पर परतों से डाल देते हैं, इसे फोड़ा, हलचल, और द्रव्यमान को एक और आधे घंटे तक उबालें।
इस समय के दौरान, हम साफ जार को निर्जलित करते हैं और उन्हें सूखते हैं, और ढक्कन को पांच मिनट तक उबालें। तैयारी पर हम बाँझ जारों पर टेंगेरिन क्रस्ट से सुगंधित जाम डालते हैं, इसे तैयार ढक्कन और जगह के कवर को गर्म कंबल के नीचे रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।