प्लम्स से खाना बनाना - सबसे दिलचस्प और सरल व्यंजनों का मिश्रण

फसल के मौसम के दौरान, प्रत्येक गृहिणी सवाल उठाती है कि प्लम्स से स्वादिष्ट चाय या भविष्य के उपयोग के लिए फल कैसे प्राप्त करें। किसी भी विचार को लागू करने के लिए, आपको उपलब्ध सिफारिशों के साथ एक अच्छी और समझने योग्य नुस्खा की आवश्यकता है, इसलिए प्रत्येक पाक शुरुआतकर्ता परिवार को स्वादिष्ट व्यवहार से सफलतापूर्वक खुश कर सकता है।

प्लम्स से क्या किया जा सकता है?

बेर के साथ स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों को महसूस किया जा सकता है, स्टॉक में कम से कम सामग्री और आश्चर्य की अधिकतम इच्छा और घर को खुश करने के लिए।

1. उपलब्ध उत्पादों के एक छोटे से सेट से, प्लम के साथ एक साधारण पाई तैयार की जाती है। आधार एक छोटा या तैयार किए गए पफ पेस्ट्री हो सकता है।
2. यदि आपको मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की आवश्यकता है, तो आप मांस व्यंजनों के लिए एक मसालेदार सॉस तैयार कर सकते हैं, जो चिकन और वील, और सूअर का मांस दोनों के साथ संयुक्त है। आप भविष्य में उपयोग के लिए इसे खरीदे बिना इसे कम मात्रा में बना सकते हैं।
3. प्लम्स अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, क्योंकि आप आत्मविश्वास से गर्मी के मिश्रण-मिश्रित या समृद्ध फल जेली तैयार कर सकते हैं।

प्लम के साथ रेत केक

प्लम के साथ रेत केक - नुस्खा सरल और पूरी तरह से जटिल है। चार अवयवों में, आधार आटा तैयार किया जाता है और, यदि आपको अधिक भुना हुआ व्यंजन प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आपको कम से कम आधे घंटे के लिए मक्खन और आटा को फ्रीज करने की आवश्यकता है। नुस्खा में अधिक स्वाद के लिए, आप एक उत्तेजना दर्ज कर सकते हैं, और चीनी गन्ना और दालचीनी के साथ भरने भर सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 400 ग्राम;
• जमे हुए तेल - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• प्लम - 200 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।

तैयारी

1. तेल रगड़ या काट, crumbs तक आटा के साथ मिश्रण।
2. चीनी, बेकिंग पाउडर, उत्तेजना के साथ अंडे मिलाएं, आटा टुकड़े में डाल दें।
3. एक आटा में ले लीजिए, 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
4. आटा के 2 असमान हिस्सों में विभाजित, रूप में बड़े वितरण।
5. प्लम स्लाइस डालें, ब्राउन शुगर और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें।
6. आटा के अवशेषों के साथ सजाने के लिए।
7. 1 9 0 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।

बेर टार्ट

प्लम से एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई, टार्ट के रूप में पकाया जाता है, हर कोई पसंद करेगा। आधार को मूल शॉर्टटेल से तैयार किया जा सकता है, लेकिन यदि कोई समय नहीं है, और व्यंजनों को जल्दी से बनाया जाना चाहिए, तो खरीदे गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करें। खमीर चुनना बेहतर है, इसलिए पाई अधिक तले हुए बाहर आ जाएगी। मिठास पूरी तरह से ठंडा दें।

सामग्री:

• flaky पेस्ट्री - 600 ग्राम;
• प्लम - 5-8 टुकड़े;
• कार्गो के लिए मटर;
• गन्ना चीनी - 50 ग्राम।

तैयारी

1. डिफ्रॉस्टेड आटा, रोल आउट, इसे कम तरफ के साथ एक मोल्ड में डाल दें, काट लें, अतिरिक्त किनारों को काट लें।
2. चर्मपत्र के साथ आटे को ढकें, मटर के साथ कवर (लोड के लिए), 200 पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
3. वर्कपीस को कूल करें, बेर स्लाइस डालें, गन्ना चीनी के साथ छिड़कें।
4. 1 9 0 9 में 15 मिनट के लिए प्लम के साथ बाक डालें।

प्लम के साथ Clafuti

यह नुस्खा पाक विशेषज्ञों की मदद करेगा जो नहीं जानते कि प्लम स्वादिष्ट और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है। क्लाफुटी बेकिंग का एक आदर्श रूप है , संरचना में कम से कम आटा होता है, और चीनी को स्टेविया के साथ बदल दिया जा सकता है। आटा को हटाने और नुस्खा से बिल्कुल भी संभव है, शास्त्रीय नुस्खा तैयारी की ऐसी विधि की अनुमति देता है।

सामग्री:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• प्लम - 400 ग्राम

तैयारी

1. चीनी के साथ दो yolks और एक पूरा अंडे मारो, नमक जोड़ें।
2. आटा और दूध दर्ज करें।
3. चोटियों से पहले 2 प्रोटीन अलग-अलग चाकू, धीरे-धीरे हलचल, आटा में डाल दिया।
4. तेल के रूप में, आधा आटा डालना, कटा हुआ प्लम (बिना पिट के) वितरित करें, आटा के शेष डालना।
5. 200 पर 30 मिनट के लिए प्लम्स के साथ एक स्वादिष्ट केक सेंकना।

प्लम पाई "न्यूयॉर्क टाइम्स"

उन पाक विशेषज्ञों के लिए एक दिलचस्प विचार जो नहीं जानते कि ताजा प्लम के साथ खाना बनाना क्या है। इस इतिहास के कारण इस पाई का असामान्य नाम है। पाठकों के अनुरोध पर 12 वर्षों तक न्यूयॉर्क टाइम्स में उपहारों के लिए नुस्खा मुद्रित किया गया था, लेकिन प्रकाशन के संपादक के आदेश पर 1 99 5 में बंद हो गया था, लेकिन इस दिन व्यंजनों की लोकप्रियता खो नहीं गई है।

सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• तेल - 100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक और दालचीनी - चुटकी से;
• प्लम - 10-12 टुकड़े।

तैयारी

1. निविदा और शानदार क्रीम तक 150 ग्राम चीनी के साथ मुलायम तेल मारो।
2. आटा, बेकिंग पाउडर, अंडे, नमक दर्ज करें।
3. एक मोल्ड में आटा वितरित करें, इसे नीचे की कटौती के साथ प्लम स्लाइस के साथ कवर करें।
4. दालचीनी के साथ चीनी मिश्रण का शेष और केक की सतह छिड़के।
5. 180 पर 45 मिनट के लिए एक अमेरिकी प्लम पाई सेंकना।

बेर क्रैबल - नुस्खा

यह मिठाई बनाने के लिए निश्चित रूप से लायक है, खासकर उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि प्लम से नाश्ते के लिए खाना बनाना क्या है। स्वादिष्ट स्वादिष्ट, लगभग शाही व्यंजन, जो इसके सभी फायदों के लिए कम कैलोरी साबित होता है। नुस्खा में, कोई शक्कर और आटा नहीं होता है, क्योंकि यह व्यवहार उन सभी को अपील करेगा जो आकृति का पालन करते हैं और ठीक से खाते हैं।

सामग्री:

• प्लम - 200 ग्राम;
• हरक्यूलिस - 150 ग्राम;
• शहद - 100 ग्राम;
• पागल, कैन्ड फलों या सूखे फल।

तैयारी

1. बेर साफ, कटौती।
2. एक चिपचिपा द्रव्यमान में शहद के साथ मिश्रित फ्लेक्स।
3. रूप में फल डाल दिया, पागल, candied फल के साथ छिड़कना।
4. ओट-शहद crumbs छिड़कना।
5. 1 9 0 9 में 30 मिनट के लिए एक बेर का टुकड़ा सेंकना।

प्लम्स के साथ पाई

प्लम के साथ उत्कृष्ट घर का बना पेस्ट्री न केवल पाई और व्यंजन हैं। पाई के लिए "दादी की" नुस्खा याद रखना जरूरी है, और सभी रिश्तेदार निश्चित रूप से शेफ के उत्साह और कृतज्ञता के प्रयासों की सराहना करेंगे। आटा बटररी, गंध रहित खाना बेहतर है, इसलिए इलाज बेजोड़ होगा।

सामग्री:

• प्लम - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम

Opara:

• खमीर कच्चे - 25 ग्राम;
• दूध गर्म है - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

पाक:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 600-800 ग्राम;
• जर्दी - 1 टुकड़ा;
• वैनिलिन।

तैयारी

1. प्लम धोएं, उन्हें काट लें।
2. चीनी के साथ दूध में खमीर भंग, चम्मच रखो।
3. अलग-अलग, नरम तेल, अंडे, चीनी, वैनिलीन, दूध मिलाएं, एक अपारदर्शी पेश करें।
4. आटा जोड़ें, मुलायम आटा गूंध, कवर, इसे तीन बार उठाने के लिए देते हैं।
5. आटे को फ्लैट केक में विभाजित करें, प्रत्येक प्लम और चीनी के एक चम्मच पर फैलाएं।
6. पैटीज़ पेस्ट करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें जर्दी के साथ ग्रीस करें, 15 मिनट के लिए सबूत छोड़ दें।
7. 1 9 0 9 में 25 मिनट के लिए सेंकना।

सर्दी के लिए बेर से पकाने के लिए क्या - व्यंजनों

यदि आप फलों की एक बड़ी फसल इकट्ठा करने में कामयाब रहे हैं, तो आप सर्दी के लिए सभी प्रकार के बेर व्यंजन तैयार कर सकते हैं और खुद को एक साधारण जाल के साथ एक जाम तक सीमित नहीं कर सकते हैं, क्योंकि घर के संरक्षण की श्रेणी को विविधता देने के कई तरीके हैं, जैसे मीठा व्यवहार, और अचार, और स्वादिष्ट सॉस।

1. सर्दियों के लिए प्लम से मीठे व्यंजन एक प्रकार के जाम के साथ सभी प्रकार के जाम होते हैं, बिना सजातीय जाम या जाम।
2. फल सब्जी स्टॉक में जोड़े जाते हैं, असामान्य नोट्स के साथ संरक्षण के स्वाद को पूरक करते हैं।
3. कॉम्पोट्स को विभिन्न फलों के साथ मिश्रित किया जा सकता है - सेब, नाशपाती, आड़ू और अन्य मौसमी फल।
4. शराब और मदिरा एक आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध स्वाद, चमकदार रंग और किसी भी दावत के पूरक के साथ बाहर आते हैं।
5. प्लम्स की संरचना में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, क्योंकि मर्मेलैड और पेस्टिलस विशेष रूप से स्वादिष्ट, घने, मध्यम स्ट्रिंग होते हैं।

एक बेर से जाम कैसे पकाना है?

यदि आप पीले फल शहद का उपयोग करते हैं, तो एक असामान्य स्वाद बेर के एक जाम है । स्वादिष्ट व्यवहारों को गेलिंग अवयवों के परिचय की आवश्यकता नहीं होती है और भंडारण के दौरान आवश्यक स्थिरता प्राप्त होगी। 1 किलो प्लम से, लगभग 500-700 ग्राम तैयार जाम प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

• पीले प्लम - 1 किलो;
• चीनी - 700 ग्राम

तैयारी

1. क्रीम धोएं, छीलें, बड़े न करें।
2. चीनी के साथ सोने के लिए, रात के लिए छोड़ दें।
3. जाम को मध्यम गर्मी पर उबालें, सभी फोम को हटा दें।
4. 35 मिनट के लिए उबाल लें।
5. एक बाँझ कंटेनर में डालो, इसे कसकर सील करें।

प्लम के साथ टमाटर

बहुत से लोग नहीं जानते कि प्लम से खाना बनाना और घर से बने आत्माओं को कैसे स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए विविधता प्रदान करना है। नुस्खा को लागू करने के लिए आपको घने लुगदी के साथ बड़े टमाटर की आवश्यकता नहीं है, "क्रीम" काम में आ जाएगा, आप चेरी कर सकते हैं, और फलों को ठोस की जरूरत है, शायद खट्टा स्वाद के साथ थोड़ा सा बेकार। सामग्री की गणना 1 लीटर कैन पर इंगित की जाती है।

सामग्री:

• टमाटर - 250 ग्राम;
• प्लम - 250 ग्राम;
• लॉरेल - 1 पीसी।
• मीठे और काली मिर्च, लौंग के मटर - 3 पीसी।
• पानी - 900 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सिरका - 50 मिलीलीटर।

तैयारी

1. एक निर्जलित जार के तल पर, एक लॉरेल डालें, प्लम और टमाटर के साथ भरें।
2. उबलते पानी डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक सॉस पैन में तरल निकालें, 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें।
4. क्रिस्टल भंग होने तक नमक, चीनी, फोड़ा डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
5. एक जार फेंक मसाले में, सिरका डालना, प्लम बाँझ ढक्कन के साथ marinade, कॉर्क टमाटर डालना।

प्लम्स से सर्दी के लिए Tkemali सॉस

सर्दी के लिए बेर से मसालेदार जॉर्जियाई adzhika tememali किस्म के फल से तैयार किया जाता है - ये एक पतली त्वचा के साथ और खट्टा स्वाद के साथ नीले प्लम हैं। क्लासिक रेसिपी में मसालों और जरूरी स्वाद बनाने का मसाला शामिल है। आधुनिक परिस्थितियों में, घास को ढूंढना मुश्किल है, क्योंकि वे सूखे पुदीना के प्रतिस्थापन की अनुमति देते हैं।

सामग्री:

• बेर - 5 किलो;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• काली मिर्च "प्रकाश" - 5 फली;
• लहसुन - 10-15 दांत;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 1 आइटम;
• utsho suneli; अंडाकार (सूखा टकसाल), धनिया जमीन - 2 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी

1. फल उबलते पानी डालते हैं, मध्यम गर्मी पर डालते हैं, फल की नरमता तक पकाते हैं।
2. थोड़ा सा ठंडा करने के लिए, एक चलनी के माध्यम से पोंछने के लिए, एक मांस को ossicles और एक त्वचा से अलग कर दिया।
3. नमक, चीनी, सूखे मसालों का परिचय दें।
4. लहसुन और काली मिर्च के प्यूरी जोड़ें।
5. हिलाओ, 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
6. नसबंदी पैकेजिंग, कॉर्क पर डालो।

प्लम्स डालना

असाधारण समृद्ध स्वाद वोदका पर तैयार एक बेर टिंचर है । शराब की पसंद पर कंजूसी न करें, क्योंकि यह उत्पाद की प्रारंभिक गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। पेय शराब के समान, उज्ज्वल, संतृप्त, बहुत थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। टिंचर की अवधि के बावजूद, सभी उम्मीदों की घरेलू शराब के प्रेमियों, लगभग 34 डिग्री की ताकत से सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• बिना पिट के प्लम्स - 1 किलो;
• वोदका - 2 लीटर;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. बोतल में टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े में डाल दिया।
2. चीनी के साथ परतों को फैलाओ, वोदका डालना।
3. एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ जार बंद करें और इसे एक अंधेरे जगह में डाल दें।
4. 7 दिनों के भीतर, जार को सामग्री को हलचल, हिलाने की जरूरत है।
5. एक सूती फिल्टर के माध्यम से भरने तनाव।

हड्डियों के साथ सर्दी के लिए बेर मिश्रण - नुस्खा

एक बड़ी फल फसल से छुटकारा पाने का सबसे आसान तरीका प्लम का मिश्रण बनाना है , जिसकी नुस्खा इसकी प्राथमिकता से अलग है। पेय का स्वाद सेब, नाशपाती या अन्य मौसमी फलों के साथ पूरक किया जा सकता है, पेय हमेशा स्वादिष्ट और बहुत संतृप्त हो जाता है, खासकर यदि प्लम नीले और थोड़ा खट्टा हो। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के संरक्षण लंबे समय तक संग्रहित नहीं होते हैं, आपको 6-8 महीने के भीतर पेय आपूर्तियों को पीना पड़ता है। एक 3 लीटर जार के लिए नुस्खा की गणना की जाती है।

सामग्री:

• प्लम - 1 किलो;
• चीनी - 1 आइटम;
• साइट्रिक एसिड - ¼ छोटा चम्मच;
• पानी 3.5 लीटर।

तैयारी

1. पूरी तरह से धो लें, निकालें।
2. एक निर्जलित जार में डालो, उबलते पानी डालें, कवर, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक सॉस पैन में तरल निकालें, चीनी जोड़ें, 20 मिनट के लिए सिरप पकाएं।
4. एक जार फेंक साइट्रिक एसिड में, गर्म सिरप डालना, ढक्कन को तुरंत रोल करें।
5. बैंक को चालू करें और इसे कंबल के नीचे रखें।
6. दो दिनों के बाद, एक तहखाने में डाल दिया।

एक बिजली ड्रायर में एक बेर से Pastille

यदि आप अपने संरक्षण की सही तकनीक का पालन करते हैं, तो सही ढंग से पकाया हुआ पेम पेस्ट सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। कमरे में पेस्टिल को कई दिनों या ओवन में सूखें, इसमें कई घंटे लगेंगे, लेकिन प्रक्रिया की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। एक और बात - एक बिजली ड्रायर! आपको खाना पकाने का समय निर्धारित करने की ज़रूरत है और सब कुछ सूखने तक प्रतीक्षा करें। तैयार किए गए व्यंजन को सूखा नहीं होना चाहिए, सही स्थिरता प्लास्टिक है और चिपचिपा नहीं है।

सामग्री:

• बेर - 3 किलो;
• चीनी - 2 किलो;
• फूस स्नेहन के लिए तेल।

तैयारी

1. प्लम्स साफ, हड्डियों को हटा दें, एक ब्लेंडर में डालें।
2. चीनी के साथ एक साथ मारो।
3. पैन स्नेहन, बेर प्यूरी डालना।
4. अधिकतम तापमान, 12 घंटे का समय निर्धारित करें।
5. एक रोल के साथ अंतिम रोल को समाप्त करें, खंडों में काट लें।
6. एक सूखे कंटेनर में स्थानांतरित करें, कसकर बंद करें और ठंडा जगह पर स्टोर करें, सूरज की रोशनी के लिए पहुंच योग्य।